L'efficacité des œufs brouillés de Sophora japonica et les personnes qui sont aptes à en consommer

Les fleurs de Sophora sont les fleurs et les étamines de l'arbre Sophora japonica. Les arbres Sophora japonica peuvent souvent être vus des deux côtés de la route. Les fleurs de Sophora japonica sont comestibles et sont également une plante médicinale. En tant qu'ingrédient alimentaire, les fleurs de Sophora japonica peuvent être trempées dans l'eau, cuites à la vapeur, bouillies ou frites. En tant que matière médicinale, les fleurs de Sophora japonica ont un bon effet thérapeutique sur les patients souffrant de diabète, de sang dans les selles et de sclérose vasculaire. Les œufs brouillés aux fleurs de caroube ont un très bon goût et sont relativement faciles à préparer.

1. Méthode

1. Lors de la cueillette des fleurs de Sophora japonica, il est préférable de choisir des bourgeons sur le point de fleurir, car les fleurs qui ne se sont pas encore ouvertes sont relativement tendres. Elles ont non seulement une odeur parfumée, mais aussi un goût croquant et sucré.

2. Il est préférable de cuire les fleurs de Sophora japonica à la vapeur avant de les frire. Ne les faites pas trop cuire à la vapeur. Éteignez le feu lorsqu'elles changent de couleur. Les tiges des fleurs de caroube cuites à la vapeur sont devenues vert émeraude et les fleurs elles-mêmes ont légèrement rétréci.

3. Il est préférable de ne pas ajouter trop d'assaisonnements lorsque vous faites sauter des fleurs de Sophora japonica, car cela masquerait le parfum des fleurs de Sophora japonica elles-mêmes et perdrait leur saveur unique.

4. Les fleurs de Sophora japonica peuvent être sautées seules ou avec des œufs ou de la viande. Les œufs brouillés aux fleurs de Sophora japonica sont tendres, parfumés et délicieux, et ont pour effet de reconstituer le qi et de refroidir le sang ; tandis que les fleurs de Sophora japonica sont parfumées et délicieuses lorsqu'elles sont associées à de la viande, avec une saveur unique.

2. Adapté aux personnes

Personnes souffrant d’hypertension artérielle : La rutine contenue dans les fleurs de Sophora japonica peut protéger les capillaires et prévenir les saignements, l’hypertension et le diabète causés par une fragilité excessive et une forte perméabilité des capillaires. Cependant, si vous êtes déjà diabétique, vous ne pouvez pas manger de fleurs de Sophora japonica frites car les fleurs de Sophora japonica elles-mêmes contiennent beaucoup de sucre.

Feu excessif du foie : les fleurs de Sophora japonica frites ont pour effet d'évacuer la chaleur et de purger le feu. La médecine traditionnelle chinoise montre que les fleurs de Sophora japonica pénètrent dans le méridien du foie et ont de bons effets thérapeutiques sur le feu excessif du foie, les maux de tête, les yeux rouges, les maux de gorge et l'aphonie.

En cas de présence de sang dans les selles : L'effet hémostatique de la fleur de Sophora japonica est reconnu et c'est un médicament couramment utilisé pour traiter la présence de sang dans les selles. Elle a de bons effets sur les saignements hémorroïdaires, le sang dans les selles, la diarrhée sanglante causée par l'humidité et la chaleur dans le gros intestin et les vomissements de sang causés par la chaleur du sang.

3. Efficacité et fonction

1. Refroidir le sang et arrêter le saignement. Les fleurs de Sophora japonica frites sont amères et légèrement froides par nature. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, elles appartiennent aux méridiens du foie et du gros intestin, pénètrent dans le sang pour le retenir et le descendre, et ont un léger effet dispersant sur le corps. Il a un bon effet dans le traitement de diverses maladies hémorragiques telles que le sang intestinal dans les selles, le sang hémorroïdaire, la dysenterie sanglante, l'hématurie et l'hématémèse.

2. Nettoyez le foie et réduisez le feu. Étant donné que les fleurs de Sophora japonica pénètrent dans le méridien du foie, elles ont également un bon effet thérapeutique sur le feu excessif du foie, les maux de tête, les yeux rouges, les maux de gorge, l'aphonie, les anthrax et les ulcères.

3. Protéger les vaisseaux sanguins. Les recherches médicales modernes montrent que Sophora japonica contient de la rutine, de la quercétine, des tanins, du Sophora japonicadiol, de la vitamine A et d'autres substances, qui peuvent améliorer la fonction des capillaires et maintenir la résistance normale des capillaires.

4. Prévenir l’hypertension et le diabète. La rutine contenue dans les fleurs de Sophora japonica peut protéger les capillaires et prévenir les saignements, l'hypertension et le diabète causés par une fragilité capillaire excessive et une perméabilité élevée. La consommation régulière de fleurs de Sophora japonica frites peut prévenir les saignements.

5. Traitez les selles sanglantes. La fleur de Sophora japonica est un médicament couramment utilisé pour traiter les selles sanglantes. Elle est utilisée en cas de saignements hémorroïdaires, de selles sanglantes, de diarrhées sanglantes causées par l'humidité et la chaleur dans le gros intestin, ainsi que de vomissements de sang et d'épistaxis causés par la chaleur du sang.