Quelles sont les fonctions et les effets du sang de vache ? Quels sont les tabous concernant le sang de vache ?

En mangeant de la fondue chinoise, certaines personnes mangent du sang de porc, mais peu de gens mangent du sang de vache. Bien que peu de gens mangent du sang de vache, la valeur nutritionnelle du sang de vache est très riche. Le sang de vache peut favoriser la récupération du qi et du sang dans le corps et a un bon effet régulateur sur le renforcement de la rate et de l'appétit, prévenant la faiblesse de la rate et de l'estomac et reconstituant le sang et le qi. Il peut également traiter les selles sanglantes et la constipation et soulager la perte d'appétit chez de nombreuses personnes.

【 Effets du sang de vache 】

Le sang de vache est très riche en valeur nutritionnelle et constitue un grand avantage pour la santé humaine. Le sang de vache a non seulement une grande valeur nutritionnelle, mais également des effets thérapeutiques bien meilleurs. Son effet détoxifiant unique est bien utilisé par les gens. Lorsque les toxines s'accumulent dans le corps humain, manger du sang de vache est en effet un bon choix.

Le sang de vache a pour effet de nourrir le milieu et de réguler le sang. Il est principalement utilisé pour traiter des maladies telles que la dysenterie sanglante, les selles sanglantes, la faiblesse de la rate et de l'estomac, la carence sanguine et l'aménorrhée. Pour le consommer, ajoutez 1/3 ou 1/4 d'eau et une quantité appropriée de sel raffiné au sang de vache frais, remuez uniformément, faites-le cuire ou faites-le cuire à la vapeur, coupez-le en morceaux et mélangez-le avec du vinaigre pour le consommer. Vous pouvez également utiliser les cubes de sang de vache traités selon la méthode ci-dessus, les faire frire dans une poêle ou ajouter des assaisonnements pour faire des cubes de sang de vache, les faire frire dans une poêle ou ajouter des assaisonnements pour faire une soupe de sang de vache à consommer.

Le sang de vache a pour effet de réguler le sang, de nourrir le cœur, de nourrir la rate et l'estomac et de combler les carences sanguines. Il est utilisé pour traiter les selles sanglantes, la dysenterie sanglante, l'aménorrhée, l'émaciation due à une carence sanguine, détoxifier, favoriser le transit intestinal, briser la stase sanguine et favoriser les menstruations.

1. Nourrir le sang et reconstituer le qi : Convient aux personnes ayant le teint terne, la perte du teint rosé et les mains et les pieds froids

2. Apaiser l’estomac et renforcer la rate : neutraliser l’acide gastrique et soulager les douleurs d’estomac. Il convient aux symptômes tels que la distension abdominale, les selles molles, la perte d’appétit et la fatigue des membres causés par une déficience de la rate et une mauvaise digestion.

3. Détoxification : élimine les toxines accumulées dans le corps depuis longtemps et améliore la santé physique.

4. Régulation menstruelle : réguler les menstruations longues (courtes) ou peu abondantes (excessives).

5. Nourrir le Yin et tonifier les carences : combler les carences, bénéficier de l'essence et du Qi, humidifier les poumons et tonifier les reins, utilisé pour les carences en yin des poumons et des reins. Convient comme tonique pour les personnes souffrant d'une maladie de longue durée ou d'une maladie consomptive.

Céleri et sang de bœuf

matière première

250 grammes de céleri, 100 grammes de sang de bœuf cuit, 50 grammes d'huile d'arachide, un peu d'oignon vert râpé, des gousses d'ail et des piments, et des quantités appropriées de vinaigre de riz et de sel fin.

pratique

⒈ Retirez les racines et les feuilles du céleri en ne laissant que les pétioles, lavez-les et coupez-les en tronçons de 2 cm de long pour une utilisation ultérieure. 2. Faites bouillir le sang de bœuf cuit dans de l'eau bouillante, retirez la saleté et coupez-le en fines lanières d'une largeur de 0,5 cm et d'une longueur de 3 cm. 3. Mettez le wok sur le feu, ajoutez l'huile d'arachide et faites-le cuire, ajoutez l'oignon vert haché, les gousses d'ail et les piments émincés, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez le céleri et faites revenir rapidement, quand il est à moitié cuit, ajoutez le sang de bœuf et mélangez bien, quand il est presque cuit, ajoutez le vinaigre de riz et le sel fin et c'est prêt à manger.

Soupe de sang de boeuf

Ingrédients : sang de bœuf, radis, bœuf, poivre, sel, etc.

Dans une grande casserole, coupez le sang de bœuf bouilli en carrés, ajoutez le radis tranché et le bœuf (pas du bœuf maigre, de préférence avec du gras). Mettre dans l'eau bouillante. Laissez cuire pendant environ trois ou quatre heures pour que la saveur du sang de vache puisse ressortir. N'oubliez pas de ne pas ajouter de sel au préalable, attendez qu'il soit cuit avant d'ajouter du sel.