Quels sont les effets du sésame noir

Le sésame noir a une teneur en matières grasses très élevée, il est donc souvent utilisé pour fabriquer des condiments tels que l'huile de sésame. En effet, en plus des matières grasses, le sésame noir contient également de nombreux autres nutriments, tels que la vitamine A, la vitamine B, la vitamine E, la lécithine et divers minéraux. Il a un goût très fade et a une saveur prononcée après la friture. Il est souvent utilisé pour faire des pâtisseries ou des garnitures. Il ajoute non seulement de la couleur aux aliments, mais est également nutritif, avec une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût. C'est un incontournable pour préparer des collations. Quels sont les effets et les fonctions du sésame noir ? Apprenons-en plus ensemble.

Bienfaits du sésame noir

Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, le sésame noir peut nourrir le foie et les reins, humidifier les cinq organes internes, renforcer le qi et la force, développer les muscles et remplir la moelle épinière. Il peut être utilisé pour traiter les étourdissements, le grisonnement prématuré des cheveux, la chute des cheveux, les douleurs à la taille et aux genoux, la fatigue des membres, la difficulté à marcher, la déficience des cinq organes internes, la peau et les cheveux secs, la sécheresse intestinale et la constipation causée par un manque d'essence et de sang du foie et des reins. Il est bien connu pour son effet noircissant sur les cheveux et nourrissant sur la peau.

1. Accélérer le métabolisme Le sésame noir contient une variété d'acides aminés essentiels pour le corps humain, qui, avec la participation de la vitamine E et de la vitamine B1, peuvent accélérer la fonction métabolique du corps ;

2. Prévenir l’anémie : Le fer et la vitamine E contenus dans le sésame noir sont des ingrédients importants pour prévenir l’anémie, activer les cellules cérébrales et éliminer le cholestérol des vaisseaux sanguins.

3. Soins capillaires : Les graisses du sésame noir sont principalement des acides gras insaturés, qui ont pour effet de prolonger la vie. Le sésame noir est utilisé pour nourrir les cheveux et prévenir la chute des cheveux.

4. Supplémentation en calcium Lorsqu'il s'agit de supplémentation en calcium provenant de l'alimentation, les gens ont tendance à penser au lait et aux œufs, mais peu de gens savent que la teneur en calcium du sésame noir est bien plus élevée que celle des deux premiers. 100 grammes de sésame noir contiennent près de 800 mg de calcium, tandis que 100 grammes de lait n'en contiennent qu'environ 200 mg. Cela montre que le sésame noir est le meilleur supplément de calcium.

5. Réduire la tension artérielle Les causes de l'hypertension sont multiples, l'une des plus importantes étant un régime alimentaire riche en sel. Les experts en nutrition recommandent que chaque personne ne consomme pas plus de 6 grammes de sel par jour, mais dans la vraie vie, la grande majorité des gens ne peuvent pas le faire. Il est donc très important de recommander un régime alimentaire riche en potassium, car l'une des principales fonctions du potassium après avoir été ingéré par le corps humain est de favoriser l'excrétion du sodium. Le sésame noir est riche en potassium. 100 grammes de sésame noir contiennent beaucoup de potassium et beaucoup moins de sodium. Le rapport potassium/sodium est proche de 40:1, ce qui est très important pour contrôler la tension artérielle et maintenir la santé cardiaque.

Les principaux nutriments du sésame noir

Composants nutritionnels : Le sésame noir est riche en valeur nutritionnelle. Il contient non seulement des huiles végétales, des protéines et des minéraux de haute qualité, mais aussi des acides gras insaturés et de la vitamine E. De plus, les composants nutritionnels du sésame noir comprennent également des substances extrêmement précieuses telles que la sésamine et la mélanine.

Nutrition du sésame noir

1. Pâte de sésame noir : Lavez des quantités appropriées de sésame noir, de riz noir, de haricots noirs et d'autres céréales, séchez-les, faites-les frire, broyez-les en poudre, prenez 50 grammes à chaque fois et faites-les tremper dans de l'eau bouillante. Mangez-le à jeun chaque matin. La pâte de sésame noir a pour effet de nourrir le foie et les reins et d'hydrater les cinq organes internes. Elle convient aux personnes ayant un corps faible, des cheveux grisonnants prématurément, des selles sèches, une constipation, des étourdissements, des mains et des pieds froids en hiver ou une anémie. Si vous avez une carence en qi, vous pouvez également ajouter une quantité appropriée d'igname et de coco poria.

2. Poudre de sésame, de noix et de dattes rouges. Broyez directement le sésame et la noix en poudre et mangez-les. Il convient aux personnes qui font beaucoup de travail mental, qui ont un sommeil médiocre ou qui ont une forte pression d'étude. Il convient également aux personnes qui ont les cheveux clairsemés ou qui perdent beaucoup de cheveux.

3. Ragoût de lys, sésame et cœur de porc ①Ingrédients : 60 g de sésame noir, 30 g de lys, 15 dattes rouges, une tranche de gingembre, 1 cœur de porc, un peu de sel. ②Méthode : a. Cœur de porc : coupez-le en deux, lavez-le à l'eau claire, coupez-le en tranches et réservez-le. b. Mettez les graines de sésame noires dans la casserole, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et réservez. c. Lavez le lys, les dattes rouges et le gingembre séparément avec de l’eau propre. Retirez le cœur des dattes rouges, épluchez le gingembre, coupez-le en rondelles et réservez. d. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans le pot en argile, attendez que l'eau bout, mettez les ingrédients, ajoutez un peu de sel et c'est prêt à manger. ③Effets : Nourrit le sang et le yin, apaise l'esprit et favorise la pousse des cheveux.