Quels sont les effets du ragoût de poulet avec de l'igname ?

Le ragoût d'igname au poulet est un plat fait maison à base d'igname fraîche et de poulet frais. Il est non seulement délicieux, mais a également une valeur nutritionnelle élevée. La consommation régulière d'ignames cuites au poulet peut nourrir et embellir le corps humain, protéger le foie, nourrir les reins, etc. Il peut améliorer efficacement les maladies telles que la toux pulmonaire et a un bon effet sur la régulation des maladies humaines.

L'efficacité du poulet mijoté à l'igname

La soupe de poulet mijotée avec de l'igname peut non seulement embellir la peau, mais a également pour effet de renforcer la rate, d'épaissir l'estomac et les intestins, de nourrir les poumons, de bénéficier aux reins, de combler les carences et d'éliminer les maux. Il convient au traitement de la diarrhée due à une carence en rate, de la dysenterie chronique, de la toux consommatrice, de la spermatorrhée, de la leucorrhée, des mictions fréquentes, etc. Mais ne mangez pas trop, car cela peut déclencher de vieilles maladies.

Analyse nutritionnelle de l'igname :

1. Renforce la rate et l'estomac, facilite la digestion : l'igname contient de l'amylase, de la polyphénol oxydase et d'autres substances, qui sont bénéfiques pour la fonction de digestion et d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un produit médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Il peut être consommé indépendamment d'une déficience du yang de la rate ou du yin de l'estomac. Il est couramment utilisé dans la pratique clinique pour traiter des symptômes tels que la faiblesse de la rate et de l’estomac, le manque d’appétit, la fatigue et la diarrhée ;

2. Nourrir les reins et améliorer l'essence : L'igname contient une variété de nutriments, qui peuvent renforcer le corps, nourrir les reins et améliorer l'essence. Il peut être pris en cas d'insuffisance rénale, de spermatorrhée, de pertes vaginales excessives, de mictions fréquentes, etc.

3. Bénéfique pour les poumons et soulage la toux : l'igname contient des saponines et du mucus, qui ont des effets lubrifiants et hydratants, elle peut donc bénéficier au qi pulmonaire, nourrir le yin pulmonaire et traiter la déficience pulmonaire, les mucosités, la toux et la toux de longue durée ;

4. Réduire la glycémie : L'igname contient des protéines de mucus, qui peuvent réduire la glycémie et constituent une bonne thérapie alimentaire pour les diabétiques.

5. Longévité : L'igname contient une grande quantité de protéines de mucus, de vitamines et d'oligo-éléments, qui peuvent empêcher efficacement la précipitation des lipides sanguins dans les parois des vaisseaux sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires et obtenir les effets d'amélioration de l'esprit, d'apaisement des nerfs et de prolongation de la vie.

Méthode 1

1. Épluchez l'igname, lavez-la et coupez-la en morceaux ; épluchez la carotte, rincez-la et coupez-la en morceaux ;

Coupez les pattes de poulet en morceaux, blanchissez-les dans de l’eau bouillante, puis retirez-les et rincez-les.

2. Mettez d’abord le poulet et les carottes dans la casserole, ajoutez de l’eau pour couvrir les ingrédients, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

3. Ajoutez l'igname et portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

4. Ajoutez du sel au goût.

Méthode 2

1. Après avoir abattu le poulet, nettoyez la cavité abdominale et coupez-le en petits morceaux. Lavez l'oignon vert et le gingembre, coupez le gingembre en rondelles et faites des nœuds avec l'oignon vert.

2. Mettez le poulet haché dans la casserole, ajoutez suffisamment d'eau froide, portez à ébullition, écumez la mousse, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine, ajoutez les tranches de gingembre et les nœuds d'oignons verts,

3. Après ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.

4. Épluchez l'igname et coupez-la en petits morceaux, ajoutez-la dans la casserole, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes, rincez le goji à l'eau claire, ouvrez le couvercle et ajoutez-le, continuez à mijoter pendant 10 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez du sel au goût.