Quels sont les effets et les tabous liés à la consommation de tranches de conque

En fait, les tranches de conque ont de nombreuses fonctions, mais dans la vie quotidienne, les gens aiment généralement l'utiliser comme médicament et l'associer à certains ingrédients. De plus, les fonctions varient lorsqu'elles sont associées à différents ingrédients. Par exemple, la soupe de conque aux pattes de poulet Huaiqi peut jouer un bon rôle dans le nettoyage du foie et l'amélioration de la vue, tandis que la soupe de luffa et de conque de lotus peut aider à la beauté et à l'élimination des taches de rousseur, et améliorer la perte d'appétit, la bouche sèche et la soif, etc.

1. Soupe de pattes de poulet et de conques Huaiqi :

Les herbes médicinales chinoises à base d'igname, de goji, de pattes de poulet et de soupe de conque sont parfumées et délicieuses, et ont pour effet de nourrir le yin et de renforcer les os. Ce n'est pas seulement une délicieuse soupe familiale, mais elle nourrit également le yin et maintient la santé. Les tranches de conque dans la soupe sont des fruits de mer bien connus pour nourrir le yin ; les pattes de poulet sont des produits de volaille et d'élevage pour reconstituer la force des pieds ; l'igname chinoise a pour effet de nourrir la rate et les poumons et de renforcer l'estomac et les intestins ; et le goji a le pouvoir d'hydrater le foie, de nettoyer le foie et d'améliorer la vue.

Ingrédients : 20 g d'igname et de goji, 10 pattes de poulet, 60 g de tranches de conque séchées, 500 g de côtes levées et 2 tranches de gingembre.

Préparation : Laver et faire tremper toutes les matières médicinales ; faire tremper les conques dans de l'eau propre pendant 2 heures ; retirer les coquilles et la peau des pattes de poulet et les laver ; laver et hacher les côtes. Mettez les conques, les pattes de poulet et les côtes levées dans la casserole, ajoutez un peu d'oignon vert, de gingembre et d'eau, faites cuire 5 minutes et retirez de la casserole. Mettez-les avec le gingembre dans une casserole en argile, ajoutez 3000 ml d'eau (environ 12 bols d'eau), faites bouillir à feu vif puis laissez mijoter pendant 3 heures, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'huile de cuisson.

2. Soupe de luffa, de lotus et de conque :

Ingrédients : une livre de luffa, trois fleurs de lotus fraîches, une ou deux onces de tranches de conque séchées, une tranche de gingembre, deux dattes rouges et un peu de sel.

Caractéristiques : Ce produit nourrit le yin, évacue la chaleur, embellit et élimine les taches de rousseur. Ce produit peut être utilisé comme thérapie diététique en cas d'accumulation d'humidité et de chaleur, de mictions rares, de fatigue, de perte d'appétit, de démangeaisons cutanées, de sensation de chaleur, de bouche sèche et de soif.

① Faites tremper les tranches de conque séchées et lavez-les soigneusement. Lavez le luffa, épluchez-le, coupez-le en deux et coupez-le en morceaux. Lavez le lotus, le gingembre et les dattes rouges. Retirez les pétales de lotus ; épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles ; retirez les noyaux des dattes rouges.

②Versez de l'eau propre dans un pot en argile, faites-la bouillir à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout, puis ajoutez le luffa, les tranches de conque, le gingembre et les dattes rouges ; continuez à faire bouillir à feu moyen pendant trois heures, puis ajoutez les pétales de lotus, faites bouillir pendant un moment, ajoutez un peu de sel au goût, et c'est prêt à boire.

3. Cuire les cailles avec des tranches de conque :

Ingrédients : 30 g de tranches de conque séchées, 1 caille, 30 g de jambon, 20 g de champignons, 5 g de gingembre, 10 g d'oignon vert, un peu de soupe de poulet, 5 g de sel, 5 g de glutamate monosodique, une pincée de poivre, 2 g de vin de riz

1. Faites tremper les tranches de conque séchées dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupez-les en petits morceaux, hachez la caille en morceaux, coupez le jambon en tranches, lavez les champignons, tranchez le gingembre et coupez les oignons verts en sections.

2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, mettez-y immédiatement les cailles, blanchissez-les à feu moyen pendant 4 minutes, retirez-les de la casserole et rincez-les à l’eau froide.

3. Mettez les tranches de conque, la caille, le jambon, les champignons, le gingembre et les oignons verts dans une casserole en argile, ajoutez le bouillon de poulet et le vin de riz, laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, ajoutez du sel, du glutamate monosodique et du poivre, retirez les oignons verts et laissez mijoter encore 15 minutes.

Il est doux par nature et sucré au goût, et a pour effet de nourrir le sang et l'essence, d'aider le yang et de combler les carences, de détendre les muscles et d'activer les collatéraux.