De quoi est fait le nid d'oiseau

Le nid d'oiseau est un précieux tonique. Pour faire simple, il s'agit de la salive sécrétée par le salangane de l'ordre des Apodales, combinée à d'autres substances pour fabriquer le nid de l'oiseau. Il est divisé en nid d'oiseau domestique et nid d'oiseau des cavernes. Son composant principal est la protéine. Il contient également une variété d'acides aminés et de minéraux. Il peut jouer un très bon rôle dans les soins de santé du corps. Il a de bons effets sur l'embellissement de la peau, l'amélioration de l'immunité et la prévention des maladies.

Ingrédients

Le principal nutriment du nid d'oiseau est la protéine, qui contient un acide aminé essentiel (la lysine) et trois acides aminés conditionnellement essentiels. Le nid d'oiseau est souvent consommé avec du ginseng de mer pour améliorer son efficacité. Il existe 8 acides aminés essentiels et 13 acides aminés conditionnellement essentiels dont le corps humain a besoin.

Origine principale

Les principales zones de production de ce poisson se situent dans des grottes sur des îles désertes près de la côte du Myanmar, des Philippines à l'est à l'ouest. On le trouve principalement dans les eaux de l'Asie du Sud-Est, comme en Indonésie, en Malaisie, à Sandakan, à Singapour et en Thaïlande, ainsi que dans les îles de la mer de Chine méridionale de mon pays.

Parmi eux, l'Indonésie possède la meilleure qualité de nids d'oiseaux et la plus grande production car son climat et son environnement sont les plus propices à la cohabitation des hirondelles, suivie de la Malaisie. Selon les statistiques, à la fin de 2010, les nids d'oiseaux indonésiens représentaient 85 à 90 % de la production mondiale de nids d'oiseaux, la Malaisie 5 à 10 %, la Thaïlande 3 % et le Vietnam, les Philippines et d'autres pays environ 2 % (se référer aux données du Département du commerce de Hong Kong pour plusieurs années). Une sous-espèce de salangane de Java a été autrefois collectée sur l'île de Yannan Dazhou, qui peut produire des nids d'oiseaux comestibles. La salangane à bec court vit dans le sud-ouest de la Chine et le sud-est du Tibet. Les premiers ouvrages qui en font état de manière détaillée sont « Bencao Beiyao » et « Benjing Fengyuan ». Apodidés

La salive sécrétée par divers oiseaux du genre Collocalia (Apodidae) est mélangée à leur duvet et condensée sur les falaises ou les fermes pour former des nids. Il existe six espèces de salanganes qui peuvent produire des nids d'oiseaux.

Conseils d'achat

Premièrement, il faut déterminer le lieu d'origine : le lieu de croissance des salanganes affecte la qualité de la production de nids d'oiseaux. Plus la zone de production est développée industriellement, plus il y a de poussière et d'autres impuretés, et plus la pollution de l'air est grave, plus le nid d'oiseau produit sera sombre. Plus la pluviométrie et la couverture forestière de la zone de production sont élevées, plus le nid d'oiseau produit sera de bonne qualité et plus il sera de qualité. De nombreuses marques de nids d’oiseaux domestiques bien connues proviennent des zones de production mentionnées ci-dessus.

La deuxième consiste à observer la tête du nid d'oiseau : les nids d'oiseaux cueillis à des moments différents ont également des « têtes » différentes.

Troisièmement, vérifiez si le nid de l’oiseau est propre : moins il y a de poils fins, mieux c’est.

La quatrième forme est celle du nid : plus les extrémités du nid d'oiseau sont fines, plus il est beau.

Cinquièmement, vérifiez si le nid de l'oiseau est sec et léger : celui qui est sec et contient le moins d'eau est de meilleure qualité. Un nid d’oiseau de haute qualité doit être sec au toucher. Les nids d’oiseaux plus humides contiennent plus d’eau et moisiront s’ils ne sont pas stockés correctement.

Six ragoûts : bien sûr, il s'agit de faire mijoter des nids d'oiseaux. Les bons nids d'oiseaux résistent à la cuisson à la vapeur et les nids d'oiseaux cueillis à la main ne deviennent pas facilement aqueux. Après la cuisson, un arôme riche et rafraîchissant de protéines vous parviendra au nez, ce qui est un indicateur important de l'authenticité du nid d'oiseau. Le faux nid d'oiseau n'aura pas cette odeur de protéine parfumée. Un nid d'oiseau traité chimiquement se transformera facilement en eau s'il est mijoté trop longtemps.