Comment rendre les champignons délicieux et simples

Les champignons shiitake sont des champignons comestibles pauvres en graisses et riches en protéines. Ils sont riches en divers acides aminés, polysaccharides et vitamines. Ils peuvent renforcer l'immunité du corps et sont très appréciés du public. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les champignons shiitake. Pour ceux qui n’ont généralement pas le temps mais qui aiment manger des champignons shiitake, ils peuvent être cuisinés de manière simple et avoir bon goût. De délicieux plats à base de champignons shiitake peuvent être préparés en moins de temps.

Comment rendre les champignons délicieux et simples

1. Retirez les tiges des champignons, lavez-les et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes pour une utilisation ultérieure. Le trempage a pour but d'éliminer les résidus de pesticides.

2. Retirez les champignons, placez-les sur la planche à découper et coupez chaque champignon en quatre tranches.

3. Versez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel, portez l'eau à ébullition à feu vif, puis mettez les champignons dans la casserole, blanchissez-les et retirez-les avec une passoire. Le temps de blanchiment n’a pas besoin d’être trop long.

4. Hachez l’oignon et le gingembre en petits morceaux, coupez l’ail en tranches et hachez le poivron rouge pour une utilisation ultérieure.

5. Retirez les racines du colza, cassez-le en feuilles, lavez-les et réservez-les.

6. Versez une quantité appropriée d'huile dans la marmite. Lorsque l'huile est à moitié cuite, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

7. Ajoutez 1 cuillère à café de MSG, 1 cuillère de sel et 1 cuillère de sauce aux huîtres pour l'assaisonnement.

8. Ajoutez les feuilles de colza et faites revenir jusqu’à ce que les graines de colza soient tendres.

9. Ajoutez les champignons blanchis, faites revenir uniformément, puis ajoutez une cuillère à soupe d'eau bouillante.

10. Utilisez ensuite de la fécule humide pour épaissir la sauce sur le pourtour de la casserole.

11. Arrosez d'huile de sésame et servez dans une assiette.

12. Enfin, saupoudrez le poivron rouge haché sur les champignons et une délicieuse assiette de champignons sautés est prête.

Convient aux personnes

Il convient aux personnes souffrant d'un manque de Qi, d'étourdissements, d'anémie, de leucopénie, d'immunité diminuée, ainsi qu'aux personnes âgées et faibles.

Il convient aux personnes souffrant d’hyperlipidémie, d’hypertension, d’artériosclérose, de diabète et d’obésité.

Il convient aux patients atteints de cancer et à ceux qui suivent une radiothérapie ou une chimiothérapie.

Il convient aux personnes souffrant d’hépatite aiguë et chronique, de stéatose hépatique, de calculs biliaires et de constipation.

Il convient aux enfants atteints de rougeole à apparition lente et aux enfants atteints de rachitisme.

Les personnes qui devraient éviter de manger

Les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent pas trop manger

Les champignons shiitake sont riches en fibres alimentaires et sont difficiles à digérer. Les personnes ayant une fonction digestive faible augmenteront la charge sur leur estomac et leurs intestins si elles mangent trop de champignons shiitake.

Patients souffrant de maladies de la peau et de maladies liées à l'humidité

Les champignons shiitake sont un aliment allergène. Chez les personnes souffrant de démangeaisons cutanées tenaces ou d'une forte humidité, la consommation de champignons shiitake aggravera leur état ou provoquera une rechute d'une ancienne maladie.

Patients souffrant de goutte