Comment couper les champignons en jolis motifs

Les champignons shiitake sont une sorte de champignon comestible que nous mangeons souvent. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée. La consommation régulière de champignons shiitake peut améliorer l’immunité dans une certaine mesure et peut également jouer un rôle anticancéreux et préventif. Ne sous-estimez pas les petits champignons shiitake. Leur valeur nutritionnelle est vraiment bonne. Nous voyons souvent des champignons shiitake coupés en belles formes de fleurs. En fait, il est relativement simple de les couper en belles formes de fleurs. Il est préférable d’utiliser des champignons shiitake frais. Les champignons shiitake séchés sont plus difficiles à manipuler.

Comment couper joliment les champignons

1. Faites tremper les champignons et lavez-les soigneusement. Il est préférable d'utiliser des champignons frais, car les champignons séchés sont difficiles à manipuler.

2. Retirez d'abord les tiges des champignons

3. L'angle entre la lame du couteau et la planche à découper est d'environ 60 degrés, et la lame du couteau tombe finalement au milieu du champignon.

4. Faites pivoter le champignon et coupez l’autre côté au même angle, la lame rencontrant la coupe précédente.

5. Retirez les lanières de champignons coupées

6. Répétez la même méthode de coupe, avec le couteau incliné au même angle que précédemment.

7. Les champignons plus gros peuvent être pressés en forme de « 米 », tandis que les plus petits peuvent être simplement pressés en forme de « 十 ». N’est-ce pas magnifique ?

Quels sont les bienfaits de manger des champignons ?

1. Il améliore l’audition et l’intelligence et convient aux personnes de tous âges.

Les champignons shiitake sont doux et sucrés, ni chauds ni secs, ni froids ni frais. Ils constituent un complément de remise en forme adapté aux jeunes et aux moins jeunes. Les habitants des régions du Jiangsu et du Zhejiang mangent souvent des champignons shiitake et du poulet braisé ensemble pour prévenir et traiter la surdité asthénique chez les personnes âgées, avec de bons résultats. Les protéines et les divers acides aminés contenus dans les champignons shiitake sont très bénéfiques pour le développement intellectuel des enfants.

2. Protège le foie et combat le cancer, avec une efficacité prouvée.

Les champignons shiitake contiennent également un glucane de haute pureté et de poids moléculaire élevé, le lentinane, qui a des effets antiviraux, inducteurs d'interféron et protecteurs du foie. Si les patients atteints d'hépatite B consomment régulièrement des champignons shiitake, cela peut non seulement améliorer la fonction immunitaire de l'organisme et réduire l'alanine aminotransférase (SGPT), mais aussi prévenir le développement ultérieur de la maladie. De plus, le Lentinan a également des effets antitumoraux et est efficace contre le cancer du poumon, le cancer du sein, le cancer gastrique, le cancer du côlon, le cancer rectal et le cancer de l’utérus.

3. Hydratant pour les os longs, un bon produit de beauté.

L'ergostérol, l'ingrédient actif des champignons shiitake, peut être converti en vitamine D après exposition au soleil. La vitamine D est une substance indispensable à l'organisme pour réguler le métabolisme du calcium et du phosphore. Elle peut favoriser la croissance et la calcification du tissu osseux. Par conséquent, les champignons shiitake sont l'un des aliments importants pour prévenir le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes. En même temps, les champignons shiitake contiennent également du calcium, du fer et de la riboflavine, qui peuvent rendre votre peau rose, brillante et plus élastique.

4. Renforce l'estomac et facilite la digestion, nourrissant mais non gras.

« Bencao Qiuzhen » rapporte que les champignons shiitake peuvent grandement bénéficier à l'estomac et faciliter la digestion. Les recherches pharmacologiques modernes montrent que les champignons shiitake sont riches en vitamine B1 et en vitamine PP. La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, participe à la synthèse des coenzymes dans l'oxydation des sucres. Elle est nécessaire à l'organisme pour utiliser pleinement les sucres et peut augmenter l'appétit et favoriser la croissance. La vitamine PP, également connue sous le nom de niacine, lorsqu'elle manque dans l'organisme pendant une longue période, peut provoquer des symptômes tels que la perte d'appétit, la fatigue et la faiblesse. Par conséquent, si vous pouvez manger plus de champignons régulièrement, cela peut favoriser la fonction de la rate et de l’estomac, ce qui est bénéfique pour le développement du corps.