La bouillie de millet peut-elle guérir les problèmes d’estomac ?

Le millet est une céréale grossière. Il contient de nombreuses vitamines, notamment de la vitamine B1, dont la teneur est plusieurs fois supérieure à celle du riz. Il est facile à digérer et convient particulièrement aux enfants faibles, aux personnes âgées et aux femmes en post-partum. En plus d'être riche en nutriments, le millet a également certains effets médicinaux. En particulier, il a un certain effet auxiliaire dans le traitement des maladies de l'estomac et est bien accueilli par de nombreux patients souffrant de maladies de l'estomac. La bouillie de millet peut-elle vraiment guérir les problèmes d'estomac ? Cette affirmation est un peu exagérée. Le millet a pour effet de nourrir l'estomac, mais lorsque vous souffrez de problèmes d'estomac, vous ne pouvez pas compter uniquement sur la consommation de bouillie de millet pour les traiter. Vous devez vous rendre dans un hôpital ordinaire pour recevoir un traitement scientifique et efficace. La bouillie de millet peut être prise comme aliment médicinal auxiliaire.

La bouillie de millet peut-elle guérir les problèmes d’estomac ?

Comme le millet n'a pas besoin d'être raffiné, il conserve de nombreuses vitamines et sels minéraux. La teneur en vitamine B1 du millet est plusieurs fois supérieure à celle du riz ; la teneur en sels minéraux du millet est également supérieure à celle du riz. Le millet est riche en vitamines B1, B2, etc., qui peuvent prévenir les indigestions et les aphtes.

Le millet est non seulement riche en nutriments, mais a également pour effet de nourrir l'estomac. La médecine traditionnelle chinoise considère que le millet est sucré, salé et frais par nature, et qu'il pénètre dans les méridiens des reins, de la rate et de l'estomac. Le « Compendium of Materia Medica » indique que le millet « traite les nausées gastriques, la dysenterie due à la chaleur, peut être consommé cuit en bouillie, est bénéfique pour le Dantian, comble les carences et ouvre l'estomac ». Par conséquent, il est très bénéfique pour les personnes âgées fragiles, dont le qi et le sang sont insuffisants et dont la rate et l’estomac sont faibles.

Pour les personnes âgées, les faibles, les malades et les femmes en post-partum, la bouillie de mil peut être considérée comme le tonique le plus idéal. En particulier, la substance délicate et collante qui flotte à la surface de la bouillie de mil, communément appelée « huile de riz », est extrêmement nutritive et possède le pouvoir tonique le plus fort.

La bouillie de millet peut nourrir l'estomac car le millet est de nature chaude. Cependant, si vous faites frire le millet dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que la couleur devienne légèrement plus foncée avant de cuire la bouillie, la chaleur du millet augmentera. Ajoutez ensuite de l'eau et faites cuire comme d'habitude. Ce type de bouillie de millet convient le mieux aux personnes ayant une rate et un estomac faibles, en particulier celles qui souffrent de gastro-entérite, qui ont toujours l'impression que l'estomac est froid, qui n'osent pas manger des choses froides et qui ont toujours des selles non formées ou même de la diarrhée.

Bien que la bouillie de mil soit une très bonne méthode de cuisson, conformément au principe de manger une variété de céréales, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des patates douces, des dattes, des graines de lotus, des lys, etc. à la bouillie de mil pour équilibrer sa nutrition.

Le millet a un bon effet tonique sur les personnes ayant la rate et l’estomac faibles, ou celles qui souffrent souvent de diarrhée en été. Faire bouillir de la bouillie avec de l'igname peut renforcer la rate et l'estomac ; ajouter des graines de lotus peut réchauffer le milieu et arrêter la diarrhée ; si vous avez peu d'appétit, vous pouvez faire cuire du millet et du riz gluant avec de l'estomac de porc. La méthode consiste à faire tremper le millet et le riz gluant pendant une demi-heure, les mettre dans l'estomac du porc, les faire mijoter, manger la viande et boire la soupe, sortir le millet et le riz gluant à l'intérieur, les sécher et les manger en plusieurs fois. Le millet peut être moulu en poudre et utilisé pour faire de délicieux gâteaux.

De plus, comme la bouillie est facilement absorbée et entraîne une augmentation rapide de la glycémie, les personnes diabétiques doivent être prudentes lorsqu’elles en boivent.

Présentation de 4 types de bouillies nourrissantes pour l'estomac

1. Bouillie d'arachides

Dans certains endroits, les personnes souffrant de problèmes d’estomac nourrissent souvent leur estomac en mâchant fréquemment des cacahuètes crues, ce qui montre que les cacahuètes ont un bon effet nourrissant sur l’estomac. La médecine traditionnelle chinoise classe les cacahuètes comme appartenant aux méridiens de la rate et des poumons, et elles ont pour effet de revigorer la rate et l'estomac. Par conséquent, manger de la bouillie d'arachides est très bon pour l'estomac, peut augmenter l'appétit des gens, mieux absorber les nutriments du riz et des arachides et améliorer la condition physique en cas de faiblesse et de malnutrition.

2. Bouillie de dattes rouges

Les dattes rouges sont de nature chaude et ont une valeur nutritionnelle élevée. Elles contiennent des protéines, des vitamines, du fer, du calcium, du phosphore et d'autres éléments minéraux ainsi que de nombreux acides aminés nécessaires au corps humain. Elles répondent aux besoins nutritionnels des personnes et sont très bénéfiques pour la santé humaine. De plus, il peut également reconstituer le qi et le sang, nourrir la rate et l'estomac. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles mangent souvent de la bouillie de dattes rouges, ce qui peut augmenter l'appétit et traiter les symptômes de la gastrite tels que les ballonnements causés par une alimentation imprudente. Faites cuire des dattes rouges et du millet ensemble pour obtenir une bouillie. Le millet a également pour effet de nourrir l'estomac, donc son effet nourrissant est meilleur. Étant donné que les dattes rouges contiennent une teneur en sucre très élevée, les diabétiques doivent éviter de les manger.

3. Bouillie d'œufs

Les œufs sont connus comme le « petit-déjeuner le plus nutritif » et peuvent fournir aux gens des nutriments riches tels que des protéines, des acides aminés et des éléments minéraux. De plus, la bouillie cuite avec des œufs est également une bouillie de petit-déjeuner très nutritive et nourrissante pour l’estomac. La théorie de la médecine traditionnelle chinoise classe les œufs comme appartenant aux méridiens de la rate et de l’estomac. Par conséquent, manger régulièrement des œufs peut nourrir les poumons et le sang, nourrir le yin et humidifier la sécheresse, prévenir et traiter les dommages aux poumons et à l'estomac causés par un manque de yin et de sang, nourrir la rate et l'estomac et traiter la malnutrition.

4. Flocons d'avoine

En médecine traditionnelle chinoise, l'avoine est classée comme faisant partie des méridiens du foie, de la rate et de l'estomac. Par conséquent, la consommation de bouillie d'avoine a pour effet de bénéficier au foie et à l'estomac et peut traiter des problèmes tels que la perte d'appétit et la constipation causées par une disharmonie entre le foie et l'estomac. C'est également une bouillie très adaptée pour nourrir l'estomac et compléter la nutrition. Il convient toutefois de noter que même si l’avoine a pour effet de nourrir l’estomac, il ne faut pas en manger trop. Manger trop peut provoquer des désagréments tels que des crampes d'estomac ou des ballonnements, et les patients souffrant de gastrite ne doivent pas en manger, sinon cela aggravera la situation.