Quels légumes sont riches en vitamine C ?

Je pense que la plupart des gens aiment le collagène pour ses vertus esthétiques et pour le soin de la peau. Certaines personnes prennent également du collagène par voie orale pour améliorer la douceur et l'éclat de la peau. Les aliments qui contiennent du collagène comprennent les pieds de porc, les pattes de poulet, la peau de porc, etc., qui sont riches en collagène.

1. Pied de porc au soja

Ingrédients : pieds de porc, soja, oignons, gingembre, anis étoilé, sucre, sel, essence de poulet.

Étapes de fabrication :

1. Avant de préparer ce plat, vous devez faire tremper les graines de soja pendant une demi-journée à l’avance. Si vous oubliez de le faire, vous ne pourrez pas le manger.

PS : Les pieds de porc peuvent être achetés dans les supermarchés ou les marchés aux légumes, mais pensez à demander au chef de vous aider à les couper, car les couteaux ménagers ne peuvent pas les couper.

Faites bouillir une petite casserole d’eau et placez les pieds de porc lavés dans l’eau pendant 10 à 20 secondes.

2. Ajoutez l'huile dans la poêle, faites revenir les tranches de gingembre, les segments d'oignons verts, l'anis étoilé et les pieds de porc lorsque l'huile est chaude, puis ajoutez la sauce soja et le vin de cuisine et faites revenir.

3. Ajoutez de l’eau pour couvrir les pieds de porc et portez à ébullition à feu vif. Baissez ensuite le feu doux et laissez cuire une vingtaine de minutes.

4. Ajoutez les graines de soja et portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez un peu de sucre et de sel. Laissez ensuite mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pieds de porc soient cuits. Si ce n'est pas encore cuit, vous pouvez ajouter un peu d'eau et continuer à mijoter. Le soja doit être cuit !

5. Ajoutez le MSG et l’oignon vert haché et servez.

Aliments riches en collagène

2. Ailes de poulet braisées

Ingrédients : Ailes de poulet (de préférence le milieu des ailes. Si vous utilisez des ailes entières, séparez la racine, le milieu et la pointe des ailes), gingembre tranché, oignons verts tranchés, piments séchés, anis étoilé, treize épices, sucre, sel, sauce soja noire, vin de cuisine, MSG

Étapes de fabrication :

1. Ajoutez le sucre dans la poêle à huile et faites frire jusqu'à ce que le sucre fonde, bouillonne et devienne doré, puis ajoutez les ailes de poulet lavées.

2. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que chaque aile de poulet soit uniformément recouverte de sirop. Ajoutez un peu d’eau chaude, suffisamment pour couvrir les ailes de poulet.

3. Ajoutez ensuite l'assaisonnement selon votre préférence.

4. Après avoir fait cuire à feu vif pendant une ou deux minutes, réduisez à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que les ailes de poulet soient cuites. Lorsque la soupe devient moins épaisse, augmentez à feu vif pour épaissir la sauce et servez.