Comment faire mariner une poitrine de poulet pour la rendre plus savoureuse ?

La poitrine de poulet a de nombreuses valeurs nutritionnelles. Elle est riche en protéines, vitamines et autres nutriments nécessaires au corps humain. Tout en savourant le délice de la poitrine de poulet, nous devons également comprendre sa production. Ce qui suit présente différentes méthodes de marinade de la poitrine de poulet.

Méthode 1 :

1Choisissez n’importe quelle partie du poulet à faire mariner. La marinade est délicieuse avec les poitrines, les cuisses, les pilons et les ailes de poulet. Vous pouvez choisir de faire mariner le poulet entier ou de le découper. Vous pouvez choisir désossé ou avec os.

2 Lavez le poulet et séchez-le. Cela éliminera toute odeur persistante de l’emballage et permettra au poulet de mieux absorber la saveur de la marinade.

3 Placez le poulet cru et la marinade dans un récipient de conservation des aliments. Trouvez une boîte juste assez grande pour contenir le poulet afin de pouvoir verser la marinade sur le poulet et couvrir toutes les parties du poulet. Remettez le couvercle lorsque vous avez terminé.

Si vous n’avez pas de récipient de stockage en verre ou en plastique, vous pouvez utiliser un sac en plastique.

N'utilisez pas de boîte en métal car l'élément métallique réagira chimiquement avec les ingrédients de la marinade et modifiera le goût du poulet.

4 Réfrigérer le poulet pendant au moins 4 heures. À ce moment, la saveur de la marinade sera intégrée au poulet. Vous pouvez faire mariner le poulet pendant quatre heures ou simplement le laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Méthode 2 :

1. Écrasez l’ail et les autres ingrédients frais. Afin de permettre à ces ingrédients plus frais comme l’ail, l’oignon, le piment et le gingembre de pénétrer plus profondément dans le poulet, il est important de les moudre aussi finement que possible. Cela permet à la saveur d’être absorbée par toutes les parties du poulet au lieu d’une seule partie.

2. Bien mélanger tous les ingrédients. Mettre tous les ingrédients de l’assaisonnement dans un bol et bien mélanger avec un bâtonnet mélangeur. L’huile doit être mélangée avec tous les autres ingrédients, et non séparément.

3. Vous pouvez mettre tous les assaisonnements dans un mixeur pendant quelques secondes et les mélanger soigneusement.

4. Certains cuisiniers aiment mettre tous les ingrédients dans un bocal et le secouer vigoureusement.

5. Ne vous inquiétez pas de savoir si vous avez préparé la marinade conformément à la recette. La beauté de la cuisine est que vous pouvez remplacer de nombreux ingrédients dans une marinade. Si vous n’avez pas un ingrédient, voyez ce que vous avez et remplacez-le facilement.