Que manger si le taux de cholestérol total est élevé

Le cholestérol total correspond à la quantité de cholestérol présente dans le sang. Un taux de cholestérol total élevé est très courant, généralement lié à une mauvaise alimentation. De nombreuses personnes souhaitent savoir quoi manger si leur taux de cholestérol total est élevé. En général, vous pouvez consommer davantage d’aliments à faible teneur en cholestérol et moins d’abats animaux.

1. Mangez moins ou pas d’aliments à forte teneur en fibres alimentaires tels que les abats animaux et les jaunes d’œufs. Selon les normes recommandées par l’American Heart Association, les personnes ayant un taux de cholestérol total élevé doivent contrôler la teneur en cholestérol de leur alimentation, qui est généralement inférieure à 300 mg ou moins. Remarque spéciale : la teneur en cholestérol d’un jaune d’œuf est généralement de 250 à 290 mg ;

2. Mangez moins de graisses et d’huiles animales. Il est également important de réduire la consommation de graisses saturées lorsque le taux de cholestérol total est élevé. La teneur en graisses saturées est relativement élevée dans la viande, les œufs et les produits laitiers, en particulier les viandes grasses, les huiles animales et les abats. Rappel spécial : les graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) dans le sang, favorisant ainsi un taux de cholestérol élevé.

3. Mangez plus d’aliments riches en fibres alimentaires, comme les légumes, les fruits, les champignons et les algues. Par exemple, le konjac, les champignons, le varech, le wakame, l’oignon, la citrouille, la patate douce, etc. Le foie utilise le cholestérol pour synthétiser l'acide biliaire, et certains des métabolites de l'acide biliaire sont excrétés par l'organisme dans les selles. De nombreuses études ont montré que les fibres alimentaires favorisent l'excrétion du cholestérol, réduisant ainsi le cholestérol total. Alors, que faut-il manger si votre taux de cholestérol total est élevé ? Il est important de manger des légumes, des fruits, des champignons et des algues.

4. L’huile d’olive, l’huile de thé, l’huile de maïs et l’huile de colza peuvent être consommées avec des huiles végétales telles que l’huile de soja et l’huile d’arachide. Ces aliments contiennent des acides gras monoinsaturés, et de vastes études ont montré que les acides gras monoinsaturés peuvent réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C), réduisant ainsi le cholestérol total. Alors, que devriez-vous manger si votre taux de cholestérol total est élevé ? Ces aliments doivent être consommés.

5. L’huile de poisson et la lécithine doivent être consommées. Ces deux produits peuvent réduire les triglycérides et les lipides sanguins, mais leur effet sur la réduction du cholestérol est moindre. Les triglycérides sont les complices du cholestérol dans le corps humain, c'est pourquoi la consommation d'huile de poisson et de lécithine reste utile pour les personnes ayant un taux de cholestérol total élevé.