Quelles sont les méthodes de nettoyage des intestins grêles de porc

Beaucoup de gens aiment manger des intestins grêles de porc, mais il faut faire attention aux méthodes de nettoyage des intestins grêles de porc. Ce n'est qu'en les nettoyant soigneusement que nous pouvons éviter les effets de certaines bactéries et virus sur le corps humain. Voici les étapes correctes pour nettoyer les intestins grêles de porc.

1. Rincez d'abord la paroi externe de l'intestin grêle, puis retournez-le avec des baguettes, la paroi interne tournée vers l'extérieur (lorsque vous le retournez, séparez les parties non retournées et retournées, sinon la saleté collera à la paroi externe), puis mettez-y du gros sel, de la fécule de patate douce et du vinaigre (choisissez du gros sel car les gros grains de sel peuvent être utilisés comme du sable), puis gardez-le et frottez-le à plusieurs reprises pour le laver. Lorsque les substances collantes de la paroi interne de l'intestin grêle ont été éliminées par le gros sel, versez de l'eau tiède pour le laver. Après l'avoir sorti, ajoutez un peu d'alcali, qui est un alcali comestible, frottez-le à plusieurs reprises, lavez-le plusieurs fois à l'eau tiède, puis retirez-le et c'est fait. Après ces deux fois d'ajout d'ingrédients et de frottement, il est garanti qu'il n'y a aucune odeur du tout.

2. Ou rincez la paroi externe de l'intestin grêle, retournez l'intestin grêle avec des baguettes, la paroi interne tournée vers l'extérieur, versez un peu d'huile de cuisson et frottez-le à plusieurs reprises. Lorsque la substance collante sur la paroi interne de l'intestin grêle tombe d'elle-même, versez de l'eau propre pour le laver, laissez l'eau s'égoutter, puis ajoutez du sel, une petite cuillerée de vinaigre et une petite cuillerée de vin (notre vin de cuisine commun) et frottez-le à plusieurs reprises. Frotter uniformément et rincer à l'eau claire. Retirez-le, laissez l'eau s'égoutter, mettez-le dans une bassine, faites bouillir une casserole d'eau, faites tremper l'intestin grêle dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis sortez-le et lavez-le. C'est ça.

3. Placez les intestins de porc achetés au réfrigérateur pendant un moment, puis sortez-les et retirez les gros morceaux de graisse visible. Utilisez une baguette pour tenir une extrémité de l'intestin de porc, puis placez l'intestin de porc sur la baguette jusqu'à ce que l'autre extrémité passe à travers la baguette, retournez l'intestin grêle, puis utilisez de l'eau tiède pour laver l'intestin de porc retourné et le sortir. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de patate douce (ou de farine), une quantité appropriée de vinaigre et une cuillère à soupe de sel. Frottez soigneusement avec vos mains, puis rincez à l'eau tiède. De cette façon, la saleté et le mucus de l'intestin grêle peuvent être complètement éliminés.