Comment laver proprement le varech se révèle être comme ceci

Le varech est un aliment courant sur la table quotidienne, mais comment nettoyer le varech pour qu'il soit propre est le problème le plus gênant pour les femmes au foyer. En fait, le varech est divisé en deux types sur le marché : sec et humide, il existe donc également deux méthodes de nettoyage. Voyons comment nettoyer ces deux types de varech séparément !

Varech séché

Il y a souvent une couche de poudre blanche comme du givre sur le varech séché, ce qui lui donne une sensation de saleté. En fait, cette couche de poudre blanche n'est pas de la moisissure, mais un composé organique, le « mannitol », une substance médicinale précieuse qui peut abaisser la tension artérielle, favoriser la diurèse et réduire l'enflure. L'acide iodoacétique et le mannitol contenus dans le varech sont tous deux solubles dans l'eau. Si le varech séché est trempé dans l'eau pendant plus de quelques heures, environ 90 % de l'acide iodoacétique sera perdu et le mannitol sera également dissous, ce qui réduira la valeur nutritionnelle du varech.

Par conséquent, faites tremper le varech séché nouvellement acheté dans l’eau pendant environ 6 heures, puis frottez-le avec vos mains pour éliminer le sable fin et le mucus attachés au varech. Le temps de trempage ne peut pas être trop long, sinon les nutriments contenus dans le varech se dissoudront dans l’eau, provoquant une perte de nutriments.

Varech frais

De nos jours, en raison de la pollution de plus en plus grave de l’eau de mer, les fruits de mer absorbent plus ou moins certaines substances nocives, généralement de l’arsenic et des composés d’arsenic. Par conséquent, pour des raisons de sécurité, lorsque vous mangez du varech, assurez-vous de bien le laver. Une fois le varech trempé dans l'eau, l'arsenic et les composés d'arsenic se dissoudront dans l'eau. Par conséquent, lors du trempage du varech, la quantité d'eau doit être suffisante et l'eau doit être changée pendant le processus de trempage.

Par conséquent, dans des circonstances normales, le varech frais peut être trempé dans de l'eau propre pendant environ 5 heures, et l'eau doit être changée plusieurs fois pour le nettoyage au milieu. Si vous achetez des nœuds de varech, vous devez les ouvrir et nettoyer la boue et le sable à l’intérieur. Si le temps de trempage est trop long, les nutriments contenus dans le varech, tels que les sels inorganiques, les vitamines hydrosolubles, etc., se dissoudront dans l’eau, entraînant une diminution de la valeur nutritionnelle du varech.