Les patates douces violettes vous irriteront-elles ?

Comme nous le savons tous, certains aliments peuvent facilement nous mettre en colère. Par exemple, les poivrons, les oranges, etc. Par conséquent, si nous avons les gencives enflammées ou la bouche enflammée, il est préférable de ne pas manger ces aliments. Alors, est-ce que manger des patates douces violettes peut provoquer des maux de gorge ? En fait, non. La patate douce violette est une sorte de céréale grossière. Si vous en mangez fréquemment ou en grande quantité, elle ne provoquera pas d'inflammation dans votre corps.

Les patates douces violettes contiennent de l'oxydase, qui peut facilement produire des gaz. En consommer trop peut provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales, le hoquet et des pets.

Les patates douces violettes ont une teneur élevée en sucre. En consommer trop peut stimuler la sécrétion d'acide gastrique et provoquer des brûlures d'estomac.

Les personnes souffrant d'humidité bloquant la rate et l'estomac, de stagnation du qi et d'accumulation de nourriture doivent le consommer avec prudence.

Évitez de manger des patates douces violettes seules. Au lieu de cela, mangez-les avec des aliments riches en protéines de haute qualité pour une expérience nutritionnelle plus complète.

Ne pas manger cru. Les patates douces violettes doivent être bien cuites avant d'être consommées, car les granules d'amidon sont difficiles à digérer sans être détruits par une température élevée.

Valeur médicinale

Le sélénium et le fer contenus dans les patates douces violettes sont des éléments nécessaires au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et tonifier le sang. Le sélénium, en particulier, est connu comme le « roi de l'anticancéreux » et est facilement absorbé par le corps humain. Il peut rester dans le sérum, réparer le myocarde, renforcer l'immunité du corps, éliminer les radicaux libres dans le corps, inhiber la synthèse de l'ADN dans les cellules cancéreuses ainsi que la division et la croissance des cellules cancéreuses, et prévenir l'apparition du cancer gastrique, du cancer du foie et d'autres cancers.

Les patates douces violettes sont riches en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des selles, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans la cavité intestinale, excréter les substances toxiques et cancérigènes dans les selles, maintenir des mouvements intestinaux réguliers, améliorer l'environnement du tube digestif et prévenir l'apparition de maladies gastro-intestinales. En plus des nutriments des patates douces ordinaires, elle contient également des polysaccharides, des flavonoïdes et est riche en sélénium et en anthocyanes. Elle a certaines fonctions dans la prévention de l'hypertension, le soulagement des dysfonctionnements hépatiques et la lutte contre le cancer.

Des expériences sur des animaux ont montré que les boissons à base de patate douce violette contenant une grande quantité d’anthocyanes peuvent inhiber de manière significative le niveau de glutamate dans le sérum de souris présentant des lésions hépatiques induites par le tétrachlorure de carbone. Fredenck et al. ont administré par gavage à des rats 2,5 ml/kg de poids corporel d'une solution aqueuse d'éthanol à 5 ​​% contenant 1 %, 5 % et 10 % d'anthocyanes, 5 jours par semaine pendant 4 semaines ; puis ont administré par gavage à des rats 0,5 ml/kg de poids corporel de tétrachlorure de carbone. Après 18 heures, les taux d'aspartate et d'alanine aminotransférase dans le sérum étaient significativement inférieurs à ceux du groupe témoin qui n'avait été gavé qu'avec du tétrachlorure de carbone, ce qui indique que les anthocyanes peuvent inhiber les lésions hépatiques aiguës causées par le tétrachlorure de carbone.