Combien de temps peut-on conserver les patates douces violettes ?

Bien que les patates douces violettes ne soient pas aussi sucrées que les patates douces, elles contiennent plus d’anthocyanes que les patates douces ordinaires. Alors, combien de temps peut-on conserver les patates douces violettes ? En fait, d’une manière générale, si elles sont stockées correctement, les patates douces violettes peuvent être conservées jusqu’au printemps de l’année suivante à compter de leur récolte. Cependant, j'espère que tout le monde pourra faire attention au fait que si la température de stockage est élevée, cela provoquera facilement la germination des patates douces violettes.

Méthode 1 : Conserver au réfrigérateur. La basse température du réfrigérateur peut considérablement prolonger la durée de conservation des patates douces violettes. En règle générale, les patates douces violettes crues peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à plusieurs mois.

Si la patate douce violette est cuite, elle ne peut pas être conservée longtemps au réfrigérateur et la durée de conservation ne peut généralement pas dépasser 3 jours. Il est donc préférable de manger la patate douce violette immédiatement après sa cuisson.

Méthode 2 : Préparez des chips de pommes de terre. Coupez la partie non comestible de la patate douce violette, mettez-la dans une cocotte-minute et faites-la cuire. Une fois refroidie, sortez-la, épluchez-la, coupez-la en tranches et placez-la dans un endroit bien aéré et ensoleillé pour la faire sécher.

Méthode trois : séchage au soleil. S'il y a trop d'humidité sur les patates douces violettes crues, assurez-vous de les essuyer et de les placer dans un endroit ensoleillé pour éliminer l'excès d'humidité. Trop d'humidité entraînera la pourriture des patates douces violettes et d'autres problèmes. Après avoir éliminé l'excès d'humidité, conservez-le dans un endroit frais et aéré.

Méthode 4 : Méthode de stockage en cave. Faites tremper les patates douces violettes avec du thiophanate dilué à 70% 1000 fois et désinfectez la cave, puis mettez les patates douces violettes dans la cave. La température de la cave est maintenue entre 10 et 15 degrés. Si vous devez conserver beaucoup de patates douces violettes, vous pouvez utiliser cette méthode.

Le sélénium et le fer contenus dans les patates douces violettes sont des éléments nécessaires au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et tonifier le sang. Le sélénium, en particulier, est connu comme le « roi de l'anticancéreux » et est facilement absorbé par le corps humain. Il peut rester dans le sérum, réparer le myocarde, renforcer l'immunité du corps, éliminer les radicaux libres dans le corps, inhiber la synthèse de l'ADN dans les cellules cancéreuses ainsi que la division et la croissance des cellules cancéreuses, et prévenir l'apparition du cancer gastrique, du cancer du foie et d'autres cancers.

Les patates douces violettes sont riches en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des selles, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans la cavité intestinale, excréter les substances toxiques et cancérigènes dans les selles, maintenir des mouvements intestinaux réguliers, améliorer l'environnement du tube digestif et prévenir l'apparition de maladies gastro-intestinales. En plus des nutriments des patates douces ordinaires, elle contient également des polysaccharides, des flavonoïdes et est riche en sélénium et en anthocyanes. Elle a certaines fonctions dans la prévention de l'hypertension, le soulagement des dysfonctionnements hépatiques et la lutte contre le cancer.