Quelle est la fonction de Guilinggao ?

Pour les habitants du sud, le Guilinggao est un aliment courant. Sa consommation peut favoriser le métabolisme, dissiper la chaleur et réduire le feu. En même temps, comme il s'agit d'un aliment faible en calories et en matières grasses, il peut également jouer un certain rôle dans la régulation des lipides et de la glycémie.

1. Les habitants du sud, en particulier ceux du Guangdong et du Guangxi, connaissent très bien le Guilinggao, mais les habitants du nord en mangent rarement. Bien que les aliments en conserve soient désormais courants dans les supermarchés du Nord, la plupart des gens ne savent toujours pas comment les manger ni quels effets ils peuvent avoir.

2. En fait, manger du Guilinggao présente de nombreux avantages. Il est fabriqué à partir de diverses plantes médicinales chinoises et est utilisé depuis longtemps comme aliment médicinal. Sa consommation peut favoriser le métabolisme, dissiper la chaleur et réduire le feu, humidifier les poumons et soulager la toux. Il peut également embellir la peau, nourrir le yin et renforcer les reins. Sa consommation peut également aider à améliorer les symptômes tels que les maux de gorge, les hémorroïdes, la chaleur épineuse et la constipation. Des recherches nutritionnelles modernes ont montré que la gelée de tortue contient une variété de polysaccharides et d’acides aminés actifs, est faible en calories, en matières grasses et en cholestérol et peut réguler les lipides sanguins et la glycémie.

3. Guilinggao est noir et légèrement transparent. Il a été produit pour la première fois à Wuzhou, dans le Guangxi. Il s'agit d'un aliment diététique à base de tortue à bec de faucon et d'igname sauvage comme ingrédients principaux, auxquels on ajoute de la réglisse, des dattes rouges, des feuilles de mûrier, du chèvrefeuille, du miel, du chrysanthème, etc. Il est fabriqué après une longue période d'ébullition. Autrefois, les boutiques de thé à base de plantes du Guangdong élevaient souvent quelques tortues devant elles pour attirer les clients. Mais la plupart des gelées de tortue vendues utilisent désormais de la colle de tortue au lieu de tortues dorées sauvages et de carapaces de tortues fraîches, ou broient des carapaces de tortues en poudre et les font bouillir avec de l'igname sauvage et des dizaines d'herbes médicinales chinoises.

4. Le Guangdong est une région pluvieuse et humide avec des hivers doux et des étés chauds. Par conséquent, les habitants du Guangdong qui sont particulièrement attentifs à évacuer la chaleur, à se détoxifier, à éliminer l'humidité et à éliminer la chaleur mangent souvent du Guilinggao. Bien que le nord ne soit pas aussi humide et chaud que le sud, manger trop d'aliments frits ou épicés est forcément source de maux de gorge. En manger au bon moment peut aider à éliminer la chaleur accumulée dans le corps humain et à soulager des maladies telles que les maux de gorge et les rhumes causés par le changement climatique.

5. Il existe plus de 10 saveurs de Guilinggao, et les plus populaires sont la saveur originale et la saveur du thé au lait. La gelée de tortue originale a un goût un peu amer. Elle sera bien meilleure si elle est mélangée à du jus de miel, du lait de coco, du lait concentré ou à des fruits. La façon de manger la poudre de Guiling est de la mélanger en une pâte avec de l'eau tiède, puis de verser de l'eau bouillante et, après refroidissement, d'ajouter du miel, du sucre ou du lait concentré avant de manger. Vous pouvez en préparer davantage par temps chaud et le mettre au réfrigérateur. Le goût sera meilleur, mais les femmes enceintes ne doivent pas en manger trop.