Pourquoi la poudre de racine de lotus ne peut-elle pas être rendue transparente ? Comment remédier à l'échec de la poudre de racine de lotus

La poudre de racine de lotus est un aliment pratique fabriqué à partir de racine de lotus fraîche comme matière première principale et transformé par diverses techniques. Son goût est sucré et il est riche en nutriments. La poudre de racine de lotus est riche en nutriments et a pour effet d'éliminer la chaleur et de refroidir le sang, d'augmenter l'appétit, d'éliminer la chaleur et de nourrir l'estomac. C'est un bon aliment nourrissant. De nombreux amis doivent s’inquiéter de la raison pour laquelle la poudre de racine de lotus ne peut pas être rendue transparente ? Ce qui suit est partagé par Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Pourquoi l’amidon de racine de lotus ne peut-il pas être rendu transparent ?

2. Comment remédier à l'échec de l'amidon de racine de lotus

3. L'amidon de racine de lotus peut-il être réfrigéré ?

Pourquoi la poudre de racine de lotus ne peut-elle pas être rendue transparente ?

Si la poudre de racine de lotus n'est pas transparente après avoir été infusée, cela peut être dû au fait que la poudre de racine de lotus est périmée ou que la méthode d'infusion est incorrecte. Par exemple, si la température de l'eau pour l'infusion n'est pas suffisamment élevée, ou si trop d'eau bouillie froide ou d'eau tiède est versée alors que l'eau vient d'être dissoute, cela peut entraîner un échec de l'infusion. Il est recommandé d'utiliser de l'eau fraîchement bouillie pour préparer la poudre de racine de lotus, car elle sera plus facile à dissoudre.

Si la poudre de racine de lotus n’est pas bien préparée, vous pouvez y remédier en la mettant dans une casserole et en la faisant mijoter à feu doux. Bien que la poudre de racine de lotus fabriquée de cette manière ne soit pas particulièrement collante, son goût et sa texture sont toujours assez bons.

Comme l'amidon de racine de lotus est riche en fer et en sucre réducteur, il produira une réaction d'oxydation avec l'air, de sorte que la couleur passera du blanc au légèrement rouge pendant le processus de brassage. C'est normal.

La poudre de racine de lotus est riche en nutriments et a pour effet d'éliminer la chaleur et de refroidir le sang, d'augmenter l'appétit, d'éliminer la chaleur et de nourrir l'estomac. C'est un bon aliment nourrissant.

Comment remédier à l'échec de la poudre de racine de lotus

Il est recommandé de verser la poudre de racine de lotus échouée dans une casserole et de la chauffer, puis de bien la remuer à haute température jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. La raison de l'échec de la poudre de racine de lotus peut être qu'elle n'est pas infusée correctement ou remué à temps, ce qui provoque l'agglutination de la poudre de racine de lotus, mais il se peut également que la température de l'eau pour infuser la poudre de racine de lotus ne soit pas suffisamment élevée, ce qui fait que la poudre de racine de lotus ne peut pas être trempée.

Lors de l'infusion de poudre de racine de lotus, dissolvez-la d'abord dans de l'eau bouillie froide, puis versez de l'eau bouillante et remuez uniformément.

La poudre de racine de lotus peut non seulement être infusée directement, mais peut également être combinée avec d'autres ingrédients pour préparer des plats délicieux.

La poudre de racine de lotus est un aliment pratique fabriqué à partir de racine de lotus fraîche comme matière première principale et transformé par diverses techniques. Son goût est sucré et il est riche en nutriments.

La poudre de racine de lotus peut-elle être réfrigérée ?

L'amidon de racine de lotus peut être réfrigéré. La poudre de racine de lotus est une poudre moulue à partir de racine de lotus. Cet aliment peut être conservé au réfrigérateur, mais il est recommandé de consommer autant que possible la poudre de racine de lotus préparée, sinon cela affectera grandement le goût. La poudre de racine de lotus comprend la poudre de racine de lotus rouge, la poudre de racine de lotus pure, la poudre de racine de lotus au sucre de roche, etc.

L'amidon de racine de lotus du lac de l'Ouest est le plus célèbre depuis l'Antiquité. C'est une spécialité de Hangzhou et une marque célèbre parmi les féculents de racine de lotus. Historiquement, il était offert à la famille royale comme « amidon hommage ».

La poudre de racine de lotus Yunnan Huangnitang est fabriquée à partir de racines de lotus écologiques cultivées à une altitude de plus de 5 000 pieds, sans ajout de pigments ni de conservateurs.

La poudre de racine de lotus de Yangzhou est produite à Baoying, la seule réserve naturelle de la région. La production de poudre de racine de lotus ici a une histoire de plus de 600 ans. Il est fabriqué à partir de graines de lotus blanc locales. C'est un hommage au Palais Qing depuis des générations. Il est bien vendu dans le pays et à l’étranger avec une production annuelle de plusieurs millions de kilogrammes.