Les fleurs d'osmanthus utilisées pour faire du vin d'osmanthus peuvent-elles être lavées à l'eau ? Comment préparer les fleurs d'osmanthus pour faire du vin d'osmanthus

Le vin d'Osmanthus est un vin de spécialité traditionnel de Beibei, Chongqing, Chine. Le vin est de couleur jaune clair, avec un fort parfum d'osmanthus et l'arôme unique de raisins sauvages. Il a un goût aigre-doux, est moelleux et doux et a un arrière-goût long. Aujourd'hui, nous allons découvrir la méthode de fabrication du vin d'osmanthus à partir de la source, comment manipuler les fleurs d'osmanthus pour faire du vin d'osmanthus et si les fleurs d'osmanthus pour faire du vin d'osmanthus peuvent être lavées à l'eau ? J'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Les fleurs d’osmanthus utilisées pour faire du vin d’osmanthus peuvent-elles être lavées à l’eau ?

2. Comment préparer les fleurs d'osmanthus pour faire du vin d'osmanthus

3. Comment faire du vin d'osmanthus au parfum sucré

Les fleurs d'osmanthus utilisées pour faire du vin d'osmanthus peuvent-elles être lavées à l'eau ?

Les fleurs d’osmanthus utilisées pour faire du vin d’osmanthus ne peuvent pas être lavées à l’eau. Les fleurs d’osmanthus lavées perdront beaucoup de leur parfum et sont sujettes à la pourriture et à la détérioration. Une fois la couleur changée, les fleurs d'osmanthus n'auront pratiquement plus de parfum et ne pourront plus être utilisées pour faire du vin. La méthode de nettoyage de l'osmanthus est que l'osmanthus frais doit être traité immédiatement après avoir été ramené à la maison. Si on le laisse trop longtemps, il perdra son parfum ou changera de couleur. Tout d’abord, placez les fleurs d’osmanthus fraîches dans un panier à linge et secouez-les doucement pour tamiser les petites impuretés et ramasser les plus grosses impuretés sur le dessus. Faites ensuite tremper les fleurs d'osmanthus dans de l'eau légèrement salée pendant plus de 10 minutes, versez-les dans le panier de lavage des légumes et utilisez l'arroseur de fleurs sur la pomme de douche pour rincer les fleurs d'osmanthus fraîches. De cette façon, les fleurs d'osmanthus peuvent être lavées très proprement sans les endommager. Lavez l'osmanthus frais, égouttez l'eau, puis étalez-le et utilisez un sèche-cheveux pour sécher rapidement l'humidité à la surface de l'osmanthus. N'oubliez pas de ne pas le sécher au soleil ou à l'ombre. Le sécher avec un sèche-cheveux est la meilleure option.

Comment préparer les fleurs d'osmanthus pour faire du vin d'osmanthus

Placez des fleurs d'osmanthus fraîches dans un panier à linge et secouez-les doucement pour éliminer les petites impuretés et ramasser les plus grosses impuretés sur le dessus. Faites ensuite tremper l'osmanthus dans de l'eau légèrement salée pendant plus de 10 minutes, versez-le dans le panier de lavage des légumes et rincez l'osmanthus frais avec la pomme de douche. De cette façon, l'osmanthus peut être lavé très proprement sans l'endommager. Égouttez l'eau de l'osmanthus frais lavé, étalez-la et utilisez un sèche-cheveux pour sécher rapidement l'humidité à la surface de l'osmanthus. N'oubliez pas de ne pas le sécher au soleil ou à l'ombre. Le séchage avec un sèche-cheveux est le meilleur choix.

Comment faire du vin d'osmanthus au parfum sucré

1. Tamisez l'osmanthus frais pour éliminer les impuretés, filtrez les tiges du tamis et retirez les tiges.

2. Humidifiez le papier absorbant, essuyez délicatement la poussière sur l'osmanthus, mettez-le dans un récipient, ajoutez un peu de sucre et laissez mariner quelques heures.

3. Préparez le sucre candi et les baies de goji. Utilisez du papier blanc propre pour fabriquer un petit entonnoir conique. Mettez les baies de goji et l'osmanthus dans la bouteille de vin, puis ajoutez du sucre candi, fermez le goulot de la bouteille et laissez fermenter.