Comment traiter les graines de lotus

Si vous mangez des graines de lotus fraîchement cueillies, vous ressentirez inévitablement un goût amer, donc le goût des graines de lotus ne fera que s'améliorer après le traitement. Avant de traiter les graines de lotus, essayez de choisir des graines de lotus fraîches et charnues, afin de ne pas perdre l'humidité d'origine des graines de lotus et de rendre le goût sec. Alors, comment les gens normaux peuvent-ils transformer à la maison des graines de lotus qui sont délicieuses et ont une valeur médicinale ?

Choisissez des graines de lotus brunes et charnues. Si vous souhaitez faire vos propres graines de lotus, choisissez-en des légèrement plus vieilles. Les graines de lotus sont trop tendres et contiennent trop d'eau, elles deviennent donc très petites après séchage. Elles ne sont pas économiques et n'ont pas bon goût. Les graines de lotus tendres ne peuvent être consommées que crues ou en guise de collation. Les graines de lotus sont trop vieilles et leur coque devient dure, ce qui les rend difficiles à éplucher. Par conséquent, lorsque vous fabriquez vos propres graines de lotus, choisissez des graines de lotus brunes et charnues.

Retirez la première couche de coque dure des graines de lotus. Lorsque vous achetez des graines de lotus, certaines machines peuvent vous aider à retirer la première couche de coque dure à l'aide de machines. S'il n'y a pas de machine pour éplucher, vous pouvez couper les deux extrémités des graines de lotus avec un couteau, puis retirer la coque à la main.

Retirez la deuxième couche de peau des graines de lotus. Utilisez vos mains pour retirer la deuxième couche de peau des graines de lotus qui ont été pelées de la coque dure. Commencez à peler à partir de l'extrémité où les graines de lotus poussent. Après avoir pelé, vous pouvez voir les belles graines de lotus blanches.

Retirez le noyau de lotus, le noyau de lotus est très amer et doit être retiré. La méthode consiste à utiliser un coton-tige ou un fil de fer court pour pousser fort du bas vers l'extrémité de la pousse afin de faire sortir le cœur de lotus.

Lors de l'achat de graines de lotus, vous devez choisir un temps ensoleillé et placer les graines de lotus avec le noyau de lotus retiré au soleil. Lorsque le soleil est fort, les graines de lotus seront plus blanches. Lorsque le temps est mauvais, les graines de lotus seront plus jaunes et n'auront pas une belle apparence. Si les graines de lotus sont séchées, mises dans un sac en plastique et placées au congélateur du réfrigérateur, elles n'ont pas besoin d'être trop séchées, afin qu'elles soient plus faciles à cuisiner. Si elles ne sont pas placées au congélateur, elles doivent être séchées et mises dans un sac en plastique, sinon elles seront infestées de vers si elles restent trop longtemps.

Les merveilleuses utilisations des graines de lotus. Après avoir été séchées, les graines de lotus doivent être trempées dans l'eau pendant deux heures avant d'être cuites. Elles peuvent ensuite être transformées en soupe de champignons blancs et de graines de lotus, en soupe de côtes de porc mijotées ou en porridge. Elles sont toutes délicieuses et nutritives.