Liste de teneur en purine

Pour les personnes atteintes de goutte, la période d'apparition de la maladie est tout simplement une torture insupportable. De nombreux patients sont incapables de travailler pendant cette période en raison de douleurs articulaires. Un moyen efficace de réduire l’incidence de la goutte est de manger autant que possible moins d’aliments contenant une teneur élevée en purine, car une teneur élevée en purine peut provoquer un excès d’acide urique dans le corps, entraînant des crises de goutte. De nombreux patients connaissent la liste des purines contenues dans les aliments. En fait, il existe d'autres méthodes qui peuvent réduire efficacement le nombre d'attaques.

1. Purine : c’est aussi simple que de soulager la douleur de la goutte

L’essence de la goutte est une maladie causée par un métabolisme anormal de la purine conduisant à une augmentation de l’acide urique dans le sang.

La purine est produite au cours du métabolisme humain et est également ingérée à partir des aliments. L'acide urique est produit après le métabolisme de la purine. Normalement, l’acide urique est excrété dans l’urine par les reins. Cependant, s’il y a trop de purine, davantage d’acide urique sera produit. S’il y a trop d’acide urique ou si la voie d’excrétion de l’acide urique par le corps est bloquée, l’acide urique s’accumule dans le corps. Lorsque l’acide urique s’accumule jusqu’à une certaine concentration, il se cristallise. Lorsque ces cristaux se forment dans les articulations, ils provoquent la goutte. La goutte commence généralement au niveau du gros orteil et se propage progressivement à d’autres articulations. D’une manière générale, la goutte est moins fréquente chez les femmes que chez les hommes.

Les conséquences d'une goutte chronique sont cruelles. Elle peut conduire à une arthrite goutteuse chronique et provoquer des troubles fonctionnels. La néphropathie à l'acide urique et les calculs rénaux constituent une menace encore plus grande pour la fonction rénale. Les cas graves peuvent même évoluer vers une insuffisance rénale et une urémie.

Même sans goutte, les patients atteints d’hyperuricémie sont près de 20 fois plus susceptibles de développer des calculs urinaires que la population générale, et environ 20 à 40 % des patients atteints d’hyperuricémie développeront également une néphropathie à l’acide urique.

De plus, l’hyperuricémie est également un facteur de risque de nombreuses autres maladies telles que l’hypertension, le diabète, l’hyperlipidémie, les maladies coronariennes, l’infarctus cérébral, etc. Ce n’est en aucun cas alarmiste, mais cela signifie que les personnes ayant des niveaux élevés d’acide urique doivent être vigilantes et ne pas prendre cela à la légère.

2. Ce que vous devez savoir sur la teneur en purine des aliments

Bien que plus des deux tiers de l’acide urique présent dans le corps humain soit de l’acide urique endogène, les sources alimentaires n’en représentent qu’une petite partie. Cependant, il n’est pas facile pour les gens de modifier la purine produite par le métabolisme du corps, mais ils peuvent éviter les aliments riches en purine pour réduire la production d’acide urique.

La « purine » est un composé organique, un cristal incolore. La purine est oxydée en acide urique dans le corps humain. Les fruits de mer et la viande animale ont une teneur en purine relativement élevée. Ces aliments à forte teneur en purine sont appelés aliments riches en purine. Les aliments qui contiennent 100 à 1 000 mg de purine pour 100 grammes d’aliment sont des aliments riches en purine.

3. En plus de réduire votre consommation de purine alimentaire, vous pouvez également faire ceci

1. Buvez moins d’alcool

Pour les patients souffrant de goutte, bien que les boissons alcoolisées à forte teneur en alcool contiennent généralement une teneur en purine plus faible, la bière est en effet interdite pour les groupes à haut risque.

2. Augmentez votre consommation quotidienne totale d’eau

Il est préférable de boire de petites quantités d'eau plusieurs fois par jour. N'attendez pas d'avoir soif pour boire. Cela permet principalement de favoriser l'élimination de l'acide urique. Remarque : buvez de l’eau pure, pas de boissons gazeuses, de café ou d’autres boissons. Buvez moins d’eau avant d’aller au lit pour éviter d’augmenter la charge sur vos reins.

3. Continuez à faire de l’exercice modérément

L’exercice peut également favoriser l’excrétion d’acide urique et prévenir un autre facteur de risque de goutte et d’hyperuricémie : l’obésité.