Les dattes rouges sont-elles des fruits ?

Les dattes rouges sont produites en abondance dans de nombreuses régions de notre pays. Il existe de nombreuses variétés et les goûts sont également différents. Ces dernières années, les dattes rouges du Xinjiang sont très appréciées par les gens pour leur douceur et leur grande taille. Manger des dattes rouges tous les jours est un bon tonique sanguin pour les femmes. Mais les dattes rouges sont-elles des fruits ? Il existe deux façons de désigner les dattes rouges. Les dattes séchées sont appelées fruits secs, tandis que les dattes rouges fraîches sont des fruits. Qu'il s'agisse ou non de fruits, leur valeur nutritionnelle est relativement élevée et elles conviennent à la consommation quotidienne.

Le jujube est-il un fruit ou un légume ?

Le jujube est un fruit

Les dattes rouges sont des fruits. Beaucoup de gens ne savent pas vraiment si les dattes rouges sont des fruits ou des légumes. En fait, les dattes rouges appartiennent à l'espèce des jujubiers et sont un type de fruit. C’est juste que les dattes rouges que nous mangeons souvent dans nos vies sont séchées au soleil, et les gens ne les associent généralement pas aux fruits lorsqu’ils voient des dattes rouges ratatinées.

Nutrition et bienfaits

Les dattes rouges nourrissent le cœur et régénèrent le Qi, nourrissent le sang et apaisent l'esprit, et ont des propriétés médicinales. C'est un aliment aux bons effets nourrissants et convient parfaitement aux personnes souffrant de rate et d'estomac faibles, de diarrhée, de fatigue et de faiblesse. Les femmes souffrant de troubles bipolaires, de pleurs et d'agitation peuvent manger des dattes rouges pour nourrir le sang et calmer l'esprit, apaiser le foie et soulager la dépression. De plus, les dattes rouges sont riches en nutriments, notamment en protéines, en matières grasses, en sucre, en acides organiques, en vitamines et en autres nutriments. Leur consommation peut également apporter de nombreux compléments nutritionnels.

Comment manger

La façon la plus courante de manger des dattes rouges est la soupe aux dattes rouges et aux champignons blancs. Tout d’abord, lavez le champignon blanc et les dattes rouges à l’eau claire, puis faites tremper le champignon blanc dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’il soit tendre et déchirez-le en petits morceaux. Versez ensuite les dattes rouges lavées dans la casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure. Égouttez l'excès d'eau du champignon blanc trempé et versez-le dans la casserole et faites-le cuire avec les dattes rouges. Une fois que les aliments ont bouilli, baissez le feu et laissez cuire pendant environ deux heures. Enfin, ajoutez du sucre candi pour assaisonner et c'est prêt à servir.

En même temps, il a de bons effets thérapeutiques sur l’hépatite aiguë et chronique, la cirrhose, l’anémie et d’autres maladies.

1. Aliments crus

Les dattes rouges sont comme les autres fruits. Qu'elles soient fraîches ou séchées, elles peuvent être consommées crues après lavage.

Manger des dattes rouges crues permet de conserver complètement les nutriments des dattes rouges, et c'est aussi le moyen le plus simple et le plus pratique. Cependant, veuillez noter : bien que certaines dattes rouges soient marquées comme ne devant pas être lavées, il est préférable de les laver. De plus, la peau des dattes est dure et difficile à digérer. Certaines personnes auront des maux d'estomac après avoir mangé des dattes rouges crues. Il est préférable de les manger cuites pour les enfants et les personnes âgées.

2. Préparez du thé

Lorsque vous buvez de l'eau tous les jours, lavez deux ou trois dattes, faites-les tremper dans une tasse d'eau pendant un moment et vous obtiendrez le véritable thé aux dattes.

Je pense qu'il y a plusieurs avantages à utiliser des dattes rouges pour faire du thé : quelques dattes peuvent être trempées pendant une journée entière, et si vous ne voulez plus les tremper, mangez-les simplement ; achetez quelques dattes et faites-les tremper pendant plusieurs jours. Les dattes sont chères maintenant, vous pouvez donc économiser un peu de cette façon.

3. Cuisine

Faites bouillir les dattes rouges et la peau dure sera facile à peler. La chair deviendra également tendre et facile à digérer. Lors de la cuisson des dattes rouges, il faut faire attention à la chaleur. Si vous les faites cuire trop peu de temps, elles ne seront pas cuites ; si vous les faites cuire trop longtemps, elles seront trop cuites.

Je pense qu'il est préférable d'ajouter des dattes rouges lors de la cuisson de la bouillie, ce qui non seulement augmente la saveur de la bouillie, mais permet également de manger les dattes rouges cuites. Ensuite, vous pouvez le mélanger avec d'autres choses, comme des baies de goji, des champignons blancs, du lys, des haricots mungo, etc., le goût et la nutrition de la bouillie seront plus riches.

4. Ragoût

De nombreux ragoûts, en particulier les plats de viande, comme les ragoûts d'agneau, de porc et de poulet, peuvent contenir quelques dattes rouges. Après une longue période d'ébullition, les nutriments des dattes rouges seront complètement intégrés à la soupe, ajoutant un peu de douceur au bouillon, rendant la soupe plus moelleuse.

5. Alimentation et médecine

Les dattes rouges sont bonnes pour le foie et constituent un médicament naturel. De nombreuses médecines traditionnelles chinoises utilisent également les dattes rouges. Les plus courantes sont :

Les dattes rouges combinées à Codonopsis pilosula et Atractylodes macrocephala ont pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi ;

Lorsqu'il est utilisé avec de la réglisse et du blé, il peut calmer les nerfs.

Utilisé en association avec Rehmannia glutinosa et Angelica sinensis, il a pour effet de nourrir le sang et convient aux symptômes de carence sanguine et de chlorose ;

Mâchez 6 dattes rouges chaque jour ou préparez des pilules avec Codonopsis pilosula, racine d'aconit et Amomum villosum et prenez-les régulièrement pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, les vomissements et le reflux acide, les douleurs d'estomac, la perte d'appétit, la fatigue et la faiblesse ;

Ajoutez du gingembre et de la pinellia pour faire une décoction pour traiter la gastrite causée par une mauvaise alimentation, ainsi que des symptômes tels que la sensation de plénitude de l'estomac et des vomissements sévères ;

En été, vous pouvez utiliser des dattes rouges, du patchouli et du ru parfumé pour faire une décoction, et la boire régulièrement pour soulager la chaleur estivale ;

Choisissez des dattes rouges, ajoutez de l'Adenophora australis, du Glehnia littoralis et de l'Ophiopogon japonicus pour faire une décoction et buvez-la, ce qui a un effet thérapeutique important sur les personnes souffrant de toux sèche sans mucosités.

Si vous avez un rhume ou une voix enrouée, vous pouvez boire la décoction de dattes rouges, d'algues soufflées et de sucre candi pour hydrater vos cordes vocales.

Pour ceux qui ont du mal à dormir, sont faibles et ont des palpitations, vous pouvez utiliser du jujube avec quelques oignons nouveaux, ou du jujube avec des graines de jujube chinois et de la sauge miltiorrhiza violette, les faire bouillir dans une soupe et la boire 2 heures avant d'aller au lit, ce qui est également efficace.

Boire une décoction de jujube, de réglisse et de blé flottant peut apaiser le foie et soulager la dépression. Elle a un effet tonique sur les symptômes de la ménopause chez la femme, comme la transpiration, l'agitation et la difficulté à contrôler ses émotions.