Comment choisir un meilleur riz noir

Le riz noir est un aliment très nutritif. Les gens étant de plus en plus sensibilisés aux soins de santé, de plus en plus de personnes mangent régulièrement du riz noir. Le riz noir est très nutritif et a de très bons effets sur les personnes âgées, les enfants et les femmes. En particulier, la médecine chinoise estime que les ingrédients noirs peuvent aider les gens à mieux préserver leur santé et à compléter leur sang. Par conséquent, les personnes qui mangent souvent du riz noir auront un meilleur teint que les autres et leur peau sera plus lisse. Le riz noir est nutritif, alors comment choisir le riz noir ?

Grattez toute la peau extérieure des grains de riz. Si l'intérieur des grains de riz n'est pas blanc, il est possible qu'ils aient été teints artificiellement. La couleur noire du riz noir de haute qualité est concentrée dans le cortex, tandis que l'endosperme est toujours blanc et brillant, les grains sont uniformes, avec peu de grains de riz cassés, pas d'insectes et pas d'impuretés.

Prenez une petite quantité de riz noir, soufflez de l'air chaud et sentez-le immédiatement. Le riz noir de haute qualité doit avoir un arôme normal et frais et aucune autre odeur particulière. S'il y a une légère odeur particulière ou une odeur anormale telle que du moisi, de l'aigre ou du corrompu, il s'agit de riz noir de mauvaise qualité.

Si le riz noir est lisse au toucher ou collant lorsque vous le tenez dans votre main pendant un certain temps, cela signifie qu'il a été enduit d'huile minérale.

Prenez une petite quantité de riz noir et mâchez-le lentement, ou broyez-le et goûtez-le. Le riz noir de haute qualité a bon goût et est légèrement sucré, sans aucune acidité, amertume ou autre goût désagréable.

Faites tremper du riz noir dans du vinaigre blanc et attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'une couleur rouge apparaisse (semblable à la couleur du vin rouge, la couleur rouge du vin rouge est le résultat de la réaction entre l'anthocyane et l'acide). C'est du bon riz. S'il s'agit de riz teint, la couleur du colorant ressortira immédiatement lorsque vous le déposerez dessus.

Comment choisir le riz noir ? Alors que les gens sont de plus en plus conscients du riz noir, de nombreux vendeurs peu scrupuleux utilisent du riz de mauvaise qualité ou autre pour remplacer le riz noir et le vendent à tout le monde. Cela entraîne non seulement des pertes économiques pour tout le monde, mais constitue également une grande menace pour la santé des gens. Par conséquent, vous devez être très prudent à la maison et dans la vie. Lorsque vous choisissez du riz noir, vous devez l'identifier soigneusement afin de pouvoir choisir le bon riz noir de haute qualité.