Comment choisir les longanes séchés

Le longane est un fruit subtropical, principalement produit dans le Guangdong, le Guangxi, le Hainan et d'autres régions de mon pays. Le longane est de nature chaude, peut nourrir le sang et les reins et présente de grands avantages pour la santé des personnes. Le longane est très nutritif. Les personnes qui mangent souvent du longane peuvent nourrir le qi et le sang, vous n'avez donc pas à avoir peur du froid en hiver. Et nous savons que certaines personnes ont souvent les mains et les pieds froids en hiver. Manger du longane en hiver peut résoudre ce problème. Alors, comment choisir du longane séché en hiver ?

Comment choisir le longane séché :

Le longane séché est divisé en décortiqué et décortiqué. Les meilleurs longanes séchés avec coquille sont ceux qui ont de plus grosses particules, une coquille jaune-brun, une surface de coquille lisse et une texture fine et croustillante. S'il n'y a pas de bruit en secouant, cela signifie que la chair est épaisse. Lorsque la coquille est ouverte et goûtée, les meilleurs sont ceux qui ont une chair jaune vif, une texture croquante et douce et une saveur forte et sucrée. Le meilleur longane décortiqué est de couleur brun translucide ou jaune brunâtre, n'a pas d'odeur particulière, a une chair épaisse et est sec et doux au toucher lorsqu'il est pincé.

Comment choisir le longane séché :

Le longane séché avec coquille est de qualité inférieure s'il a des particules plus petites et une surface de coquille rugueuse et inégale. Si le longane séché avec sa coquille fait un bruit lorsqu'on le secoue, cela signifie que la chair est relativement petite, sèche et légèrement sucrée. Les longanes séchés, de couleur particulièrement vive et à l’odeur piquante, peuvent avoir été pulvérisés avec de l’acide sulfurique ou trempés dans une solution acide.

Comment choisir le longane séché :

Lors de l'achat de longane séché, il est très important de vérifier s'il est moisi ou rongé par des insectes. Il existe deux types de longane séché moisi : le longane séché moisi clair a une coque extérieure blanche avec quelques fleurs de moisissure blanche sur la coque extérieure, et la chair est moisie ; le longane séché moisi foncé est brillant et fané, ce qui est le reflet des traces de moisissure sèche laissées après que le fruit frais se soit détérioré avant d'être séché au soleil.

Comment choisir trois ou quatre types de longanes séchés :

Certaines pulpes de longane vendues sur le marché sont légèrement blanchâtres, tandis que d'autres sont de couleur jaune vif. C'est anormal. Le longane séché de couleur blanchâtre peut avoir été fumé avec du soufre, tandis que le longane séché de couleur jaune vif peut avoir été fumé avec des briquettes de charbon. La viande de longane de haute qualité doit être de couleur jaunâtre-rougeâtre.

Comment choisir le meilleur longane séché :

Le longane séché fumé au soufre a une odeur de soufre légèrement acide et n'a pas le parfum unique du longane. Bien que le longane séché fumé avec des boules de charbon n'ait pas une odeur très évidente, le goût de la chair du longane elle-même deviendra plus léger. Une bonne pulpe de longane doit avoir un arôme parfumé, et la surface de la pulpe doit avoir une couche de rides très fines, et le goût doit être sucré et parfumé.

Comment choisir du longane séché en hiver ? Après avoir lu l'introduction ci-dessus, je pense que tout le monde sait comment obtenir un bon longane séché. Le longane est délicieux et nutritif. Il existe de nombreuses façons de le manger. Vous pouvez le manger directement ou le faire mijoter avec des dattes rouges pour faire de la bouillie de longane et de dattes rouges, etc. Ceux-ci peuvent aider les gens à prier pour l'effet de reconstitution du qi, du sang et des reins, donc tout le monde doit en manger fréquemment.