Que sont les huîtres ?

Les huîtres sont un fruit de mer que l’on retrouve couramment dans nos vies. Elles sont riches en nutriments. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner, comme les griller, les mijoter, les faire sauter, les braiser et les mariner, mais beaucoup de gens ne savent pas grand-chose sur les huîtres. Vous ne savez pas ce que sont les huîtres ? Quelles sont leurs fonctions ? Comment les manger ? Aujourd’hui, je vous présente les connaissances pertinentes sur les huîtres.

Valeur nutritionnelle

Les huîtres sont un tonique traditionnel. Selon le Compendium de Matière Médicale, « les huîtres peuvent guérir les carences, renforcer le yang, détoxifier, régénérer le qi et le sang chez les hommes et les femmes, adoucir la peau et prévenir le vieillissement. »

Son ingrédient principal, le glycogène, peut rapidement reconstituer et restaurer la force physique et renforcer l’immunité du corps.

Il est extrêmement nutritif : riche en vitamines, en protéines et en cholestérol, mais les personnes souffrant de goutte et d’hypertension artérielle doivent veiller à contrôler leur consommation. Il existe de nombreuses façons de le consommer. Il peut être consommé cru en entrée ou cuit et assaisonné comme aliment de base. Il a meilleur goût lorsqu'on l'achète et qu'on le mange tout de suite.

Les bienfaits des huîtres ne sont pas si simples. Elles sont riches en nutriments, riches en protéines et pauvres en matières grasses. Elles contiennent 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, ainsi que du glycogène, de la taurine, du glutathion, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine D, de la vitamine E, du fucose et du cuivre, du zinc, du manganèse, du baryum, du phosphore, du calcium, du magnésium, de l'aluminium, de l'oxyde de fer et de la matière organique. Ces nutriments confèrent aux huîtres des effets embellissants sur la peau, apaisants sur l’esprit et améliorant l’intelligence et la santé du cerveau.

1. Utilisé en cas de carence, de métrorragie et de perte de sang chez les femmes, ou de perte de yin et de liquide après fièvre, agitation et insomnie. Il est préférable de cuire les huîtres crues, de manger la chair et de boire la soupe.

2. Utilisé contre l'érysipèle, la fièvre et la soif après avoir bu. Il est conseillé de manger les huîtres mélangées avec du gingembre et du vinaigre.

3. Utilisé pour les symptômes tels que l'irritabilité due à une carence en yin, un sommeil agité la nuit, des palpitations dues à une carence en sang, etc. Mangez des huîtres séchées et de la soupe de porc maigre.

Dosage et utilisation : Les huîtres peuvent être consommées frites, braisées, blanchies, bouillies en soupe ou crues.

C'est la fin de l'introduction aux connaissances pertinentes sur les huîtres. Avez-vous tous bien compris ? Les huîtres sont comestibles pour la plupart des gens. Elles conviennent aux enfants de faible constitution, aux personnes anxieuses, aux personnes atteintes de cancer et à celles qui suivent une chimiothérapie et une radiothérapie. Elles sont un fruit de mer anticancéreux rare et conviennent à la consommation comme aliment de beauté. Il est particulièrement efficace pour les patients souffrant de diabète, d’hypertension, d’artériosclérose et d’hyperlipidémie.