Quelles fonctions jouent les protéines dans le corps humain ?

Pour que le corps fonctionne correctement, il faut consommer des protéines tous les jours. Beaucoup de gens savent que les protéines ont de nombreux bienfaits pour le corps, et les protéines sont présentes dans de nombreux aliments, comme les œufs, la viande maigre, le lait, etc. Certaines personnes croient même que plus on mange de protéines, mieux c'est pour le corps. Laissez-moi vous présenter en détail les effets des protéines sur le corps humain !

Les protéines sont composées d’acides aminés et constituent une autre source d’énergie importante, fournissant 4 calories par gramme. Mais le rôle le plus important des protéines est la croissance et le métabolisme. Une consommation excessive de protéines augmentera la charge sur les reins. Par conséquent, l’apport en protéines doit atteindre un équilibre entre l’offre et la demande en fonction de l’état nutritionnel et des besoins de croissance et de développement.

En général, les calories générées par l’apport en protéines devraient représenter environ 20 % des calories totales.

Effets physiologiques des protéines : Ø Croissance et développement, métabolisme sont les principaux effets. Elles apportent également des calories, 4 kilocalories par gramme, et augmentent la charge sur les reins.

Les protéines constituent la base matérielle de toute vie, non seulement parce qu'elles sont le composant de base des tissus et des organes du corps, mais plus important encore, parce que les protéines elles-mêmes sont constamment synthétisées et décomposées. Ce processus contradictoire et unifié de synthèse et de décomposition favorise les activités vitales, régule les fonctions physiologiques normales du corps, assure la croissance, le développement, la reproduction, l'hérédité du corps et répare les tissus endommagés. Selon les conceptions biologiques modernes, les protéines et les acides nucléiques constituent la principale base matérielle de la vie.

Types de protéines :

Protéines animales : Elles constituent la principale source de protéines, comme la viande et les œufs. Bien que ces aliments fournissent des protéines, ils nous font également consommer des graisses saturées, du cholestérol et d’autres ingrédients nocifs pour l’organisme. Il est donc préférable de choisir de la viande maigre, du poisson, du poulet sans peau et du blanc d'œuf, appelés « protéines de haute qualité ».

Protéines végétales : elles constituent une autre source de protéines, que l'on trouve principalement dans les aliments à base de légumineuses. Les protéines végétales sont pauvres en graisses saturées et en cholestérol et contiennent une grande quantité de fibres alimentaires. Elles sont peu coûteuses et adaptées aux patients diabétiques.

Comme on peut le voir ci-dessus, les protéines jouent un rôle majeur dans la croissance, le développement et le métabolisme du corps humain et constituent la base matérielle de la vie. Cependant, si l'on consomme trop de protéines chaque jour, cela augmentera la charge sur les reins. Il est donc préférable de contrôler l'apport en protéines de manière appropriée en fonction des besoins nutritionnels personnels. Il n'est pas vrai que plus on mange, mieux c'est.