Quel poisson est bon pour la santé du cerveau ?

Le poisson est l'un des aliments les plus courants de notre alimentation quotidienne. Nous mangeons souvent différents types de poisson braisé, cuit à la vapeur, etc., chacun d'entre eux pouvant contribuer à compléter une variété de nutriments. Alors, si l’on considère uniquement les effets stimulants sur le cerveau et l’intelligence, quel type de poisson a l’effet le plus évident ? Ensuite, permettez-moi de résumer les informations pertinentes recueillies et de les expliquer une par une.

1. Queue de poil. La teneur en DHA et en acide gras polyinsaturé EPA est supérieure à celle des poissons d'eau douce. De plus, le hareng sabre est riche en lécithine, qui a pour fonction de nourrir le cerveau. De plus, le poisson-queue a un goût délicieux et contient peu de petites arêtes, ce qui peut réduire le risque que des arêtes de poisson restent coincées dans la gorge. Le Hairtail est meilleur frit et son goût est meilleur si vous vaporisez un peu de vin de cuisine dessus avant de servir.

2. Saumon. Les acides gras ω-3 (DHA et EPA) contenus dans le saumon sont des substances essentielles pour le cerveau, la rétine et le système nerveux, et ont pour effet d’améliorer la fonction cérébrale et de prévenir la perte de vision. Le DHA est le principal composant du cerveau, tandis que l'EPA peut améliorer la capacité de régénération des cellules humaines, renforcer l'immunité et a une forte fonction de réparation sur le myocarde humain. Il peut aider à réparer la fonction cérébrale et à améliorer la mémoire.

3. Courbine jaune. La courbine jaune est riche en nutriments, contenant des protéines, des oligo-éléments et des vitamines. Elle a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le cerveau. Elle convient aux personnes souffrant de perte de mémoire causée par une insuffisance rénale. Pour les personnes de constitution faible et les personnes d'âge moyen et âgées, la consommation de courbine jaune aura un bon effet thérapeutique. Étant donné que le courbine jaune est un poisson marin, il doit être conservé au frais avec de la glace après avoir été capturé. Par conséquent, lors de sa sélection, vous devez vérifier si les globes oculaires du poisson sont pleins, la cornée est transparente et claire, les opercules sont serrés, les branchies sont rouge vif et le mucus est transparent et sans odeur.

Les trois types de poissons mentionnés dans l'article sont très faciles à acheter et constituent des aliments sains à faible teneur en matières grasses et en cholestérol, adaptés à tous les types de personnes. Par conséquent, vous pouvez les préparer et les manger fréquemment à l'avenir. En même temps, vous pouvez également modifier les méthodes de préparation de temps en temps afin d'obtenir des effets plus évidents sur le cerveau et l'intellect.