Les homards ont-ils des parasites ?

Les écrevisses sont indispensables sur la table de tout le monde en été. Les écrevisses sont riches en nutriments, contenant une grande quantité de protéines et de nutriments nécessaires au corps humain. Bien que les écrevisses d'élevage artificiel soient relativement propres maintenant, il n'y a aucun moyen de modifier l'environnement de croissance des écrevisses, de sorte que les écrevisses ont toujours des parasites. Lorsque vous mangez des écrevisses, assurez-vous d'utiliser une température élevée pour tuer les parasites.

Les homards ont-ils des parasites ?

Les écrevisses ont des parasites.

Les écrevisses sont des omnivores qui se nourrissent de boue au fond des rivières, ainsi que de petits poissons morts ou d’autres créatures aquatiques. Ils ont une forte adaptabilité et vivent dans un environnement relativement sale, il y a donc naturellement plus de parasites dans leur corps. Les animaux aquatiques comme les écrevisses et les crabes contiennent une grande variété de parasites. S'ils sont consommés crus ou insuffisamment cuits, ils peuvent facilement provoquer des infections parasitaires chez l'homme.

Remarque : Bien que les écrevisses élevées artificiellement soient relativement propres. Mais même pour les écrevisses élevées artificiellement, des environnements de reproduction différents peuvent entraîner des différences chez les écrevisses. S'il y a beaucoup d'algues ou si l'eau est alimentée avec des aliments, les écrevisses peuvent avoir plus d'attaches et plus d'impuretés. Par ailleurs, il existe encore divers parasites dans l'eau douce. Les animaux aquatiques tels que les écrevisses peuvent être infectés par des plans d'eau contenant des parasites, comme la douve du poumon.

Quels parasites sont présents chez les écrevisses ?

Les parasites les plus courants des écrevisses sont les douves pulmonaires. Si vous mangez des écrevisses infectées par des douves pulmonaires, vous risquez d'être infecté par la maladie des douves pulmonaires. Les douves pulmonaires peuvent survivre dans le corps humain pendant plus d'un an, voire plusieurs années, et sont la cause de nombreuses maladies dans le corps.

Comment manger des écrevisses en toute sécurité

1. Nettoyer

Pour les parasites, le lavage avant consommation est également important. Assurez-vous d'utiliser une brosse pour nettoyer la saleté sur le corps de l'écrevisse, et le fil intestinal qui cache beaucoup de boue et de bactéries doit également être retiré.

Nous recommandons ici une machine de nettoyage de homard GTSONIC-P27, qui peut non seulement nettoyer en profondeur la carapace de homard et les sédiments de boue dans la glande parotide, mais également tuer les bactéries nocives dans les écrevisses à un niveau plus profond en utilisant le principe de la stérilisation par ultrasons.

2. Laisser reposer 2 à 3 jours

Après avoir acheté des écrevisses, cultivez-les pendant 2 à 3 jours et changez l'eau fréquemment. Les écrevisses nouvellement achetées peuvent être porteuses de parasites, de virus et de polluants. Il est préférable de les élever d'abord pendant 2 à 3 jours et de changer l'eau trois fois par jour, matin, midi et soir, afin d'expulser les polluants, certains parasites et certains virus.

3. Les têtes de crevettes ne peuvent pas être mangées

La tête de l’écrevisse est la partie qui absorbe et traite le plus de saleté, et c’est aussi la partie la plus susceptible d’accumuler des agents pathogènes et des parasites. De plus, lorsque vous mangez des écrevisses, essayez d'utiliser des crevettes vivantes pour la cuisson et la consommation, car les écrevisses pourriront rapidement après la mort et se décomposeront pour produire des substances toxiques telles que l'histamine, qui engendreront des bactéries nocives.

4. Jetez les écrevisses mortes

D’une manière générale, les écrevisses mortes peuvent être porteuses de plus de parasites. Lorsque vous élevez des écrevisses, si vous constatez que certaines d'entre elles sont mortes, ne vous sentez pas désolé, vous devez les jeter immédiatement. Les écrevisses mortes ne doivent pas être consommées.

5. Nettoyer avec du vinaigre

Versez du vinaigre avant de faire bouillir les écrevisses et rincez-les plusieurs fois à l'eau claire. Les écrevisses ont été élevées pendant 2 à 3 jours. Pour les nettoyer soigneusement, versez un peu de vinaigre dans de l'eau propre, puis lavez les écrevisses. Parce que le vinaigre peut tuer certains parasites et virus, il peut garantir que les écrevisses sont propres et hygiéniques.

6. Nettoyez les joues des écrevisses

Faites attention à bien retirer la saleté des joues de l'écrevisse. Les branchies des écrevisses sont très sales, elles contiennent également de nombreux parasites et germes. Par conséquent, lors du nettoyage des écrevisses, vous devez soigneusement retirer la saleté des branchies des écrevisses et les laver à nouveau à l'eau claire.

7. Ne mangez pas les tendons du dos des écrevisses

Lorsque vous mangez des écrevisses, veillez à ne pas manger les tendons et les arêtes du dos de l’écrevisse. Les tendons et les os du dos des écrevisses peuvent contenir des parasites et des contaminants, de sorte que les tendons et les os du dos des écrevisses ne peuvent pas être consommés.