Les graines de durian peuvent-elles être consommées crues ?

Le durian est un fruit qui diffère des autres. En raison de son goût particulier, beaucoup de gens n'aiment pas le manger. Peu de gens savent que le durian est extrêmement nutritif et que les graines de durian peuvent être consommées crues. Les graines de durian peuvent nourrir doucement les reins et ont une valeur médicinale particulièrement importante. En particulier pour les femmes, utiliser les graines de durian pour faire de la soupe peut embellir la peau, favoriser la pousse des cheveux et est très bénéfique pour le maintien de la santé.

Les graines de durian sont comestibles.

Noyau de durian – tonique rénal doux

Les graines de durian ont également une certaine valeur médicinale et les gens les utilisent pour faire de la soupe. Comparé à la pulpe de durian, le noyau du durian est plus doux. Séché et bouilli pour en faire une soupe, il nourrit les reins et renforce la rate.

Il peut être utilisé pour des symptômes tels que la carence en essence et en sang, le grisonnement prématuré des cheveux et le vieillissement. Il peut être utilisé contre le vent, la chaleur et d'autres symptômes. Il peut être utilisé pour traiter la jaunisse. Il peut être utilisé pour traiter la gale, les démangeaisons cutanées et d’autres maladies.

Il est mentionné dans le Compendium de matière médicale que « le durian peut être utilisé à des fins médicinales. Il a un goût sucré et chaud, n'est pas toxique et est principalement utilisé pour traiter la dysenterie et la froideur du cœur et de l'abdomen. » Le durian peut être utilisé pour traiter des symptômes tels que la carence en essence et en sang, le grisonnement prématuré des cheveux, le vieillissement, le vent et la chaleur, la jaunisse, la gale et les démangeaisons cutanées.

Informations Complémentaires:

Poulet mijoté au durian

50 grammes de durian, 1 poulet, 10 grammes de tranches de gingembre, 50 grammes chacun de cerneaux de noix et de dattes rouges. Tout d'abord, nettoyez et épluchez le poulet, mettez-le dans de l'eau bouillante, faites-le cuire un moment et coupez-le en gros morceaux ; faites tremper les cerneaux de noix dans l'eau pour éliminer l'odeur d'huile ; lavez et dénoyautez les dattes rouges ; épluchez la peau tendre du durian en laissant de gros morceaux de peau extérieure. Retirez la chair et coupez la peau en petits morceaux. Mettez les morceaux de poulet, les cerneaux de noix, les dattes, la peau et la chair du durian dans l'eau bouillante d'une casserole, ajoutez les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 3 heures à feu doux, ajoutez du sel et une petite quantité de MSG pour assaisonner. Cette soupe a pour effet de reconstituer le sang et le qi, de nourrir le yin, etc. Elle convient aux personnes de différents physiques et est particulièrement adaptée à la consommation en automne et en hiver.

Soupe de carassins au noyau de durian

5 à 6 noyaux de durian, 2 carassins et 3 tranches de gingembre. Lavez le cœur du durian, nettoyez la carpe après l'avoir abattue et faites-la frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés deviennent légèrement jaunes. Ensuite, mettez-les avec le gingembre dans une casserole en argile, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir à feu vif puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et un peu d'huile de cuisson. Cette soupe est rafraîchissante et non grasse. Elle a pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'harmoniser l'estomac et de stimuler l'appétit, de favoriser la circulation sanguine et de débloquer les méridiens, de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi.