Quelles sont les valeurs nutritionnelles des patates douces

Les patates douces ont de nombreux noms, tels que patates douces, ignames, patates douces, etc. Différentes régions ont des noms différents. La valeur nutritionnelle des patates douces est particulièrement élevée et elles peuvent mieux prévenir de nombreuses maladies. Par conséquent, de nombreuses personnes aiment en manger maintenant. De nombreux amis qui aiment en manger veulent bien comprendre sa valeur nutritionnelle. Ce qui suit est une réponse spécifique, vous pouvez en venir à la comprendre pleinement.

1. Effet amaigrissant : les nutritionnistes considèrent la patate douce comme un aliment et un médicament, un aliment équilibré sur le plan nutritionnel. Ses calories ne représentent qu'un tiers des calories produites par le même poids de riz, et elle ne contient presque pas de graisses ni de cholestérol. Manger régulièrement des patates douces est bénéfique pour la santé humaine et a certains effets sur la perte de poids. Mais ne mangez pas trop de patates douces à la fois pour éviter les symptômes d’inconfort abdominal tels que les brûlures d’estomac, le reflux acide ou les ballonnements.

2 Effet anticancéreux : Les nutriments les plus anticancéreux présents dans l’alimentation sont le β-carotène (un précurseur de la vitamine A), la vitamine C et l’acide folique, et les patates douces sont riches en ces trois éléments. Une petite patate douce (environ 2 taels) peut fournir deux fois la quantité de vitamine A requise par le corps humain chaque jour, un tiers de la quantité quotidienne de vitamine C requise et environ 50 microgrammes d'acide folique ; la teneur en fibres alimentaires est supérieure à celle d'un bol de bouillie d'avoine.

Les effets antioxydants du β-carotène et de la vitamine C aident à résister aux dommages du stress oxydatif sur le matériel génétique acide désoxyribonucléique (ADN) et jouent un certain rôle anticancéreux.

Manger régulièrement des patates douces permet de maintenir un taux normal d'acide folique dans l'organisme. Un taux trop faible d'acide folique dans l'organisme augmente le risque de cancer. La teneur élevée en fibres alimentaires des patates douces peut favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et le cancer colorectal.

3 Bon pour le cœur : Les patates douces sont riches en potassium, en bêta-carotène, en acide folique, en vitamine C et en vitamine B6, qui aident tous à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules du corps et à maintenir une pression artérielle et une fonction cardiaque normales.

Le β-carotène et la vitamine C ont des effets anti-oxydants et préventifs de l'athérosclérose. Une supplémentation en acide folique et en vitamine B6 peut aider à réduire le taux d’homocystéine dans le sang, qui peut endommager les artères et constitue un facteur de risque indépendant de maladie cardiovasculaire.

4. Prévenir l'emphysème : Une expérience animale menée à l'Université du Kansas aux États-Unis a révélé que les rats qui fument ont des niveaux inférieurs de vitamine A dans leur corps et sont plus sujets à l'emphysème ; tandis que l'incidence de l'emphysème chez les rats fumeurs qui mangent des aliments riches en vitamine A est considérablement réduite. La raison pour laquelle certains fumeurs de longue date vivent jusqu’à plus de 90 ans sans développer d’emphysème pourrait être liée à la teneur riche en vitamine A de leur alimentation quotidienne. Les chercheurs recommandent aux fumeurs ou aux personnes exposées au tabagisme passif de consommer quotidiennement des aliments riches en vitamine A, comme les patates douces, pour prévenir l’emphysème.

5. Effet anti-sucre : Les patates douces ont certains effets antidiabétiques. Une étude clinique menée à l’Université de Vienne en Autriche a révélé que les patients atteints de diabète de type 2 amélioraient leur sensibilité à l’insuline et aidaient à contrôler leur glycémie après avoir pris de l’extrait de patate douce à peau blanche.

6. Effet laxatif : les patates douces contiennent une grande quantité de cellulose et de pectine qui ne sont pas facilement détruites par les enzymes digestives. Elles peuvent stimuler la sécrétion de suc digestif et la motilité gastro-intestinale, jouant ainsi un effet laxatif.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des patates douces ? Après avoir compris l'introduction ci-dessus, je pense que vous avez une meilleure compréhension. Afin de vous rendre en meilleure santé, de compléter la nutrition du corps avec des patates douces et d'éviter davantage de maladies, vous devez ajouter des patates douces à votre alimentation quotidienne afin que votre corps puisse maintenir sa santé et sa longévité.