Combien de temps faut-il pour brûler du homard pour tuer les parasites

L'été est la saison idéale pour manger des écrevisses. Beaucoup de gens aiment manger des écrevisses. Les écrevisses sont non seulement délicieuses, mais aussi très nutritives. Bien que les écrevisses soient délicieuses, l'environnement de croissance des écrevisses provoque un grand nombre de bactéries et de parasites dans le corps des écrevisses. Si elles ne sont pas cuites correctement, les parasites ne seront pas tués. Si elles sont consommées par le corps humain, elles affecteront la santé du corps. Combien de temps faut-il pour brûler des homards pour tuer les parasites ?

Combien de temps faut-il pour brûler les homards pour tuer les parasites ?

1. La tête de l’écrevisse est la partie qui absorbe et traite le plus de toxines, et c’est aussi la partie la plus susceptible d’accumuler des agents pathogènes et des parasites. La tête de l’écrevisse ne doit jamais être consommée. Il ne doit pas être consommé cru, car il peut provoquer une paragonimose dans les cas graves.

2. Le système digestif des écrevisses, comme les intestins, est souvent sujet à l'accumulation de métaux lourds, il faut donc retirer le fil des crevettes avant la cuisson.

3. Si vous n’êtes pas sûr que les crevettes sont propres ou non, vous devriez manger moins d’œufs de crevettes, ou mieux encore, pas d’œufs de crevettes du tout. Les œufs de crevette constituent la gonade du homard et sont adjacents au foie, ils sont donc également facilement contaminés.

Parce que les écrevisses contiennent des parasites, elles doivent être chauffées à haute température lors de la cuisson. La température doit dépasser les 100 degrés Celsius et durer au moins 5 minutes. De plus, le nettoyage avant de manger est très important. Assurez-vous d'utiliser une brosse pour nettoyer la saleté sur le corps de l'écrevisse. Dans le même temps, le fil intestinal qui cache beaucoup de boue et de bactéries doit également être retiré. Certains stands de nourriture, restaurants et autres entreprises de restauration se concentrent sur un goût frais et tendre et utilisent des méthodes telles que la cuisson à la poêle pour préparer les aliments, ce qui peut entraîner une cuisson insuffisante des aliments. Vous pouvez juger si les crevettes sont cuites en observant si la couleur de la coupe transversale est uniforme. Si vous mangez des crevettes crues, vous risquez d'être infecté par la paragonimose et de provoquer une intoxication gastro-intestinale.

De plus, lorsque vous mangez des écrevisses, essayez d'utiliser des crevettes vivantes pour la cuisson et la consommation, car les écrevisses pourriront rapidement après la mort et se décomposeront pour produire des substances toxiques telles que l'histamine, qui engendreront des bactéries nocives.

Notes sur les écrevisses

1. Ne mangez jamais de homards morts. Étant donné que les homards sont des organismes riches en protéines et contiennent beaucoup de bactéries dans leur corps, une fois que le homard meurt, les bactéries se décomposent immédiatement et les gens sont sujets à l’empoisonnement et à la diarrhée s’ils les mangent.

2. Après avoir acheté des homards vivants, il est préférable de les conserver dans de l'eau propre pendant 24 à 36 heures pour leur permettre de cracher la boue et les autres impuretés de leur corps et de tuer les bactéries.

3. Lors de la transformation des homards, il faut nettoyer les branchies, car les poils branchiaux contiennent beaucoup de bactéries. Il est préférable de frotter la carapace des crevettes avec une brosse. La base des pinces du homard est très susceptible d'abriter de la saleté, elle doit donc être coupée. Enfin, il faut le brosser et le laver avant de le cuisiner.

4. Lorsque vous cuisinez des écrevisses, assurez-vous de les cuire soigneusement à haute température pour garantir que les bactéries et les parasites présents dans le corps du homard sont tués.