Au début de l'hiver, le froid arrive. Trois grandes coutumes sont utilisées pour accueillir l'hiver

Dans mon pays, il existe depuis toujours un dicton sur les quatre commencements, à savoir : le début du printemps, le début de l’été, le début de l’automne et le début de l’hiver. Français Le volume 2 de Zhoubi Suanjing stipule : « Les quatre commencements sont le début de la croissance et du stockage. » Le Livre de la dynastie des Han postérieurs : Biographie de Cai Yong stipule : « Une chose : dans l'ordre du mois Mingtang, l'empereur accueille les cinq empereurs dans les faubourgs aux quatre commencements et à la fin de l'été, afin d'apporter l'esprit et de prier pour une bonne récolte. Au début de l'hiver, le soleil a atteint 225° de la longitude écliptique, et la quantité de rayonnement solaire reçue par l'hémisphère nord diminue de plus en plus. Comme il y a encore une certaine quantité de chaleur stockée à la surface de la terre pendant le semestre d'été, il ne fait généralement pas trop froid. Comme c'est le début de l'hiver, il existe trois coutumes principales pour que les gens célèbrent cette fête.

Manger des boulettes au début de l'hiver

Le terme solaire « début de l'hiver » signifie récolter en automne et stocker en hiver. Mon pays était autrefois une société agricole. Les gens qui avaient travaillé pendant un an prenaient une pause au début de l'hiver et récompensaient leur famille pour leur dur labeur tout au long de l'année. Il existe un dicton qui dit : « Mangez de la nourriture au début de l’hiver et remplissez votre estomac vide », ce qui est la meilleure métaphore.

Dans le sud de mon pays, les gens aiment manger du poulet, du canard, du poisson et de la viande le jour du début de l'hiver. À Taiwan, le jour du début de l'hiver, les restaurants de rue qui vendent des plats toniques hivernaux tels que le ragoût de mouton et le canard au gingembre sont bondés de clients. De nombreuses familles préparent également du poulet à l’huile de sésame et du poulet aux quatre ingrédients pour refaire le plein d’énergie.

Les gens du nord de mon pays, en particulier à Pékin et à Tianjin, adorent manger des raviolis. Pourquoi mange-t-on des boulettes au début de l'hiver ? Parce que les boulettes viennent du dicton « le moment de l'échange d'argent ». Le réveillon du Nouvel An marque la transition entre l’ancienne année et la nouvelle année, et le début de l’hiver marque la transition entre l’automne et l’hiver, les boulettes doivent donc être consommées au moment de la « transition ». De nos jours, les gens ont progressivement restauré cette ancienne coutume et, le jour du début de l'hiver, toutes sortes de boulettes se vendent très bien.

Nourriture hivernale pour résister au froid intense

Alors que les gens profitent encore du chaud soleil de l’automne, le temps est rapidement arrivé en novembre et le début de l’hiver est arrivé. Le début de l'hiver, le premier terme solaire de l'hiver, se produit chaque année vers le 8 novembre. Avec l'arrivée du début de l'hiver, l'herbe et les arbres se fanent, les insectes hibernent et toutes les activités de toutes choses ont tendance à s'arrêter. Ils hibernent pour conserver leur énergie et se préparer à la vitalité du printemps à venir. Bien que les humains n’hibernent pas, il existe une coutume populaire qui consiste à se ressourcer en hiver. C’est le meilleur moment pour prendre des compléments alimentaires et refaire le plein d’énergie afin de résister au froid intense de l’hiver. Ce jour-là, les habitants du Nord comme du Sud mangent du gibier sauvage de différentes manières pour les aider à résister au froid de l'hiver.

En hiver, il faut manger moins d'aliments crus et froids. La plupart des gens peuvent manger des aliments riches en calories de manière appropriée, en particulier dans le nord, ils peuvent manger du bœuf et du mouton, mais en même temps, ils doivent également faire attention à ne pas trop se supplémenter. Ils doivent manger plus de légumes frais et d'aliments riches en vitamines et faciles à digérer. En bref, pendant le solstice d'hiver, il existe une coutume parmi les gens de reconstituer le corps, et dans la vraie vie, nous devons prêter attention aux moyens et méthodes de prendre soin de notre corps au début de l'hiver.

Accueillez la nouvelle saison avec la baignade hivernale

La natation hivernale fait référence à la natation dans des eaux extérieures (y compris les eaux naturelles telles que les rivières, les lacs, les mers et les eaux artificielles telles que les réservoirs) à une température naturelle de l'eau en hiver. Autrement dit, la baignade hivernale est définie comme le début de l'hiver et le début du printemps avec une température inférieure à 10℃ ; en fonction de la température de l'eau, la baignade hivernale du pays peut être divisée en quatre niveaux : 17℃ est le point de départ de la baignade hivernale ; 8℃ est la marque de froid pour la baignade hivernale. Les températures de l’eau inférieures à 17 °C donnent une sensation de froid, tandis que les températures de l’eau inférieures à 8 °C donnent une sensation de froid, d’engourdissement et de stimulation par le froid intense.

Il est intéressant de noter qu’il existe aujourd’hui des façons innovantes de célébrer le début de l’hiver. À Harbin, à l’occasion du début de l’hiver, les athlètes de l’Association de natation d’hiver de la province du Heilongjiang traversent la rivière Songhua pour accueillir l’arrivée de l’hiver de cette manière.