Conseils de vie : Comment conserver les crevettes fraîches

Méthode 1 :

Mettez 600 g (1 jin) de crevettes fraîches séchées dans un récipient, ajoutez 11,25 g (3 fen) de poudre de cuisson, 4,5 g (1 qian 2 fen) de MSG, 3,75 g (1 qian) de sel raffiné, 15 g (4 qian) de blancs d'œufs et 3,75 g (1 qian) de fécule de maïs, mélangez bien avec vos mains, après 30 minutes, ajoutez 37,5 g (1 liang) d'huile de cuisson pour recouvrir, couvrez d'une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur.

Méthode 2 :

Mettez 600 grammes de crevettes fraîches séchées dans un récipient, ajoutez 2 blancs d'œufs et 5 grammes de sel fin, remuez avec des baguettes en bambou dans un sens, ajoutez 5 grammes de MSG et 50 grammes d'amidon humide, mélangez bien, laissez reposer 2-3 heures, attendez que les crevettes gonflent, ajoutez 25 grammes d'huile de cuisson pour recouvrir, couvrez d'une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur.