De quels nutriments le corps humain a-t-il besoin ?

De quels nutriments le corps humain a-t-il besoin ? Cette question est généralement à laquelle nous prêtons tous attention, et c'est aussi une question que tout le monde veut connaître. Comme nous le savons tous, notre survie normale est indissociable des nutriments. Si nous en perdons certains, notre corps peut développer certaines maladies. C'est également le cas de nombreuses personnes, car en réalité, il existe encore de nombreuses personnes qui sont difficiles en matière de nourriture.

Les nutriments dont notre corps a besoin proviennent généralement de la nourriture, et il existe de nombreux types d’aliments dans notre vie quotidienne, et différents aliments nous fournissent différents nutriments, ce que tout le monde sait. Alors, de quels types de nutriments notre corps humain a-t-il besoin ? Nous allons aborder ce sujet ci-dessous.

Les protéines, constituant principal du corps humain

Les protéines sont une matière première essentielle à la construction du corps humain. Les nerfs, les muscles, les os et même les cheveux du corps humain sont tous constitués de protéines. Un bébé pesant quelques kilos grandit et devient un adulte pesant des dizaines de kilos. L'auto-renouvellement de divers composants tissulaires du corps ne peut être séparé des protéines, il faut donc en fournir suffisamment pour répondre aux besoins des activités vitales. Il existe de nombreuses sources de protéines dans l'alimentation. Les céréales telles que le soja, le blé et le riz peuvent fournir des protéines végétales, parmi lesquelles le soja contient jusqu'à 39 % de protéines. Les principales sources de protéines animales sont les viandes et les œufs. Lors du choix des aliments, il est nécessaire de combiner la viande et les légumes et de les compléter afin que l'apport en protéines puisse mieux répondre aux besoins du corps humain.

La graisse est une source d’énergie importante pour le corps humain

La fonction principale de la graisse dans l'organisme est de stocker et de fournir de l'énergie. Elle constitue le carburant de secours du sucre, principale substance énergétique du corps humain. Nos huiles de cuisson quotidiennes, telles que les huiles végétales comme l’huile de soja et l’huile de germe de maïs, et les noix comme les noix et les graines de melon sont riches en huiles. Parmi les aliments d'origine animale, la teneur en matières grasses de la viande de bétail est généralement d'environ 20 %, et la teneur en matières grasses du porc est supérieure à celle du bœuf et du mouton ; la teneur en matières grasses de la volaille est généralement de 15 % à 20 %, mais la teneur en matières grasses du canard est plus élevée, généralement supérieure à 30 % ; la teneur en matières grasses du poisson est généralement inférieure à 10 %, et la composition en matières grasses du poisson contient plus d'acides gras polyinsaturés, qui ont un effet protecteur sur le système cardiovasculaire ; la teneur en matières grasses des œufs est de 10 % à 15 %, principalement contenue dans le jaune, et le blanc d'œuf ne contient presque pas de matières grasses.

Les glucides sont la principale source d'énergie pour les activités de la vie

L'énergie libérée par la décomposition des glucides peut maintenir toutes les activités physiologiques, telles que le rythme cardiaque, la respiration, l'excitation nerveuse, l'activité cérébrale, etc. Les glucides peuvent être divisés en trois catégories : les monosaccharides, les oligosaccharides et les polysaccharides. Les monosaccharides les plus courants dans les aliments sont le glucose et le fructose, que l’on trouve principalement dans divers fruits et dans le miel. L'oligosaccharide le plus courant est le saccharose, communément appelé sucre, principalement dérivé de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Les oligosaccharides tels que le tréhalose, l'oligofructose et les oligosaccharides de soja se trouvent principalement dans les fruits et légumes et ont des fonctions spéciales pour le corps humain, telles que le laxatif et le nettoyage intestinal, la régulation de l'environnement intestinal et la réduction du cholestérol sérique. L'amidon et la cellulose sont les principaux représentants des polysaccharides. Dans les aliments de base quotidiens, les produits à base de riz et de farine, les pommes de terre, les patates douces et autres aliments à base de pommes de terre peuvent fournir suffisamment d'amidon au corps humain. Pour les personnes qui consomment principalement du riz raffiné, des nouilles et de la viande, il est particulièrement nécessaire de consommer une certaine quantité de fibres provenant des légumes, des fruits et des céréales. Ces fibres agissent comme une « serpillère » dans les intestins pour aider le corps à se détoxifier et faciliter le transit intestinal.

Vitamines nécessaires au corps humain

Vitamine A : des nutriments qui protègent la vision

La vitamine A peut protéger la vue, maintenir la structure normale des cellules épithéliales, favoriser la croissance et le développement des os et renforcer l’immunité du corps. La vitamine A se trouve principalement dans les aliments d'origine animale. Les aliments riches en vitamine A comprennent le foie d'animal, le lait, le beurre, le jaune d'œuf et l'huile de foie de morue. Les caroténoïdes présents dans les plantes peuvent également être convertis en vitamine A dans le corps humain. Manger plus de légumes et de fruits jaunes et rouges, comme les carottes, la citrouille, la mangue, les agrumes, etc., est bénéfique pour compléter votre apport en vitamine A.

La vitamine C, un nutriment qui renforce l’immunité

La vitamine C existe principalement dans le corps en tant qu'antioxydant, ce qui peut favoriser la cicatrisation des plaies, prévenir la septicémie, améliorer le métabolisme des graisses et du cholestérol dans le sang, prévenir les maladies cardiovasculaires et renforcer l'immunité du corps à l'environnement extérieur. Les principales sources de vitamine C sont les légumes et les fruits frais. Les légumes verts comme les poireaux et les poivrons, et les fruits comme les dattes rouges, le pamplemousse, les dattes aigres et les kiwis sont riches en vitamine C.

Les protéines, les graisses, les glucides et les vitamines présentés ci-dessus ne sont qu'une petite partie des nutriments dont notre corps humain a besoin, mais les besoins de chaque personne pour ces nutriments sont différents, de sorte que les besoins de chacun pour ces aliments dans la vie quotidienne sont également différents. En fait, pour faire le meilleur pour notre corps, nous ne devrions pas être exigeants ou partiaux envers certains aliments.