Attention aux cinq types d'intoxication alimentaire en été

En été, la température est élevée et le taux de reproduction des bactéries est élevé. De nombreux aliments se gâtent facilement, même s'ils sont conservés au réfrigérateur. Si vous mangez des aliments avariés, vous risquez de souffrir d'une intoxication alimentaire. De plus, certains aliments sont contaminés ou contiennent des toxines, et le risque d’empoisonnement est plus élevé s’ils sont consommés en été. Les experts soulignent : Méfiez-vous de cinq types d’intoxication alimentaire en été.

Avertissement 1 : Empoisonnement dû à la consommation d'aliments insuffisamment cuits

De nombreux aliments contiennent un grand nombre de bactéries. Si les aliments ne sont pas chauffés à une température suffisamment élevée, les micro-organismes pathogènes ou les enzymes nocifs qu'ils contiennent ne peuvent pas être tués ou détruits efficacement, ce qui peut éventuellement conduire à une intoxication alimentaire.

Avertissement 2 : Empoisonnement dû à la croissance bactérienne

Les intoxications alimentaires causées par la consommation de restes sont encore assez courantes. Les experts affirment que l'été est chaud et que les températures sont élevées. Si les restes sont laissés trop longtemps et ne sont pas bien réchauffés avant d'être consommés, il est facile de provoquer une intoxication alimentaire bactérienne.

Avertissement 3 : Empoisonnement du réfrigérateur causé par une contamination bactérienne

Nous savons que si un réfrigérateur est utilisé trop longtemps et n'est pas nettoyé et désinfecté à temps, il est facile de multiplier les bactéries, ce qui entraînera la contamination des aliments stockés par des bactéries et provoquera une intoxication alimentaire après avoir mangé.

Avertissement 4 : Empoisonnement dû à la consommation de légumes et de champignons sauvages

Ingestion accidentelle de certaines plantes contenant des ingrédients toxiques. Comme les intoxications causées par les légumes sauvages, les champignons sauvages, etc. En été, lorsque vous voyagez dans des régions montagneuses, vous rencontrerez souvent des légumes sauvages, des champignons sauvages et d'autres plantes sauvages. Comme les touristes ne peuvent pas distinguer ceux qui sont toxiques de ceux qui ne le sont pas, ils peuvent facilement être empoisonnés s'ils les mangent par erreur.

Avertissement 5 : Intoxication alimentaire causée par une contamination

Lors de la transformation des aliments, ceux-ci sont contaminés par des micro-organismes pathogènes et se multiplient en grand nombre, provoquant une détérioration des aliments et des intoxications. Par exemple, la semaine dernière, plus d’une douzaine d’habitants de notre ville ont souffert d’une intoxication alimentaire après avoir consommé des produits à base de soja vendus dans un grand supermarché. Selon un responsable de l'Institut de contrôle de l'hygiène alimentaire de Pékin, la cause de l'incident d'empoisonnement au produit à base de soja était que le fabricant de produits à base de soja avait reconstruit le bâtiment d'origine de l'usine et que le site de production de tofu était un point de traitement temporaire qui n'avait pas les conditions de traitement nécessaires, provoquant ainsi une contamination des aliments. Une intoxication alimentaire peut provoquer des symptômes tels que des nausées, des vomissements, une distension abdominale, des douleurs abdominales, de la diarrhée et de la fièvre.

L'été est chaud, il est donc préférable d'acheter des aliments produits le jour même. Cuisinez uniquement la quantité que vous voulez manger et évitez les restes. Les aliments conservés au réfrigérateur doivent être réchauffés avant d'être consommés. Surtout pendant la saison des pluies, les légumes et les champignons sauvages poussent vigoureusement dans les montagnes de banlieue. Si vous ne comprenez pas la situation, ne les cueillez pas à la légère, et encore moins ne les mangez pas, afin d'éviter une intoxication alimentaire. En cas d’intoxication alimentaire, agissez le plus rapidement possible.