C'est quoi le rhum

Beaucoup de gens ne savent pas ce qu’est le rhum, il est donc nécessaire de vous le présenter ici. Le rhum est une liqueur distillée produite à partir de la canne à sucre et de la mélasse comme matières premières principales. Il a un goût sucré et un bon arôme. Le rhum est une liqueur haut de gamme qui a été produite pour la première fois à Cuba et qui s'est progressivement répandue dans le monde entier. Le rhum est également appelé rhum. Le rhum est aussi célèbre que d'autres liqueurs bien connues telles que le whisky et le brandy.

Tout le monde connaît la canne à sucre, qui a une teneur élevée en sucre. Le rhum est fabriqué à partir de jus de sucre pressé à partir de la canne à sucre, qui est fermenté et distillé. Les principales caractéristiques de production de ce type de vin sont : la sélection de levures spéciales productrices d'esters et l'ajout de bactéries productrices d'acides organiques, leur fermentation ensemble, puis leur distillation et leur vieillissement.

Le rhum est un sous-produit de l'industrie sucrière. La matière première utilisée est le sucre de canne, qui est d'abord transformé en mélasse, puis fermenté et distillé, puis stocké dans des fûts de chêne pendant plus de 3 ans. Selon les différentes matières premières et méthodes de brassage, le rhum peut être divisé en : rhum blanc, rhum vieux, rhum léger, rhum ordinaire, rhum fort, etc. Il contient 38% à 50% d'alcool et la liqueur est ambrée, brune ou incolore.

Le rhum cubain, le café cubain et les cigares cubains sont les trois produits les plus célèbres de Cuba.

Type de rhum

Selon les caractéristiques gustatives, le rhum peut être divisé en : type d'arôme fort et type d'arôme léger :

Type d'arôme fort : tout d'abord, le sucre de canne est clarifié, puis des bactéries productrices d'acide butyrique et des levures productrices d'alcool sont ajoutées. La fermentation dure plus de 10 jours et une distillation intermittente est effectuée dans une marmite pour obtenir environ 86 % de rhum original incolore. Après avoir été stocké dans des fûts en bois pendant de nombreuses années, il est assemblé pour obtenir un vin fini doré ou brun clair.

Type d'arôme léger : Seule la levure est ajoutée au sucre de canne à sucre, la période de fermentation est courte et une distillation continue en tour est utilisée pour produire une liqueur brute à 95 % d'alcool, qui est stockée et mélangée pour devenir une liqueur finie jaune clair à dorée, représentée par le rhum cubain.

Le rhum peut être bu seul, mélangé à d'autres boissons pour réaliser de délicieux cocktails, bu en apéritif pendant le dîner ou bu après le dîner. C'est un excellent compagnon lors des banquets importants. Le rhum est l'une des liqueurs les plus consommées au monde. La teneur en alcool du rhum est très faible, vous pouvez donc le déguster lentement et le boire lentement.