6 astuces pour apprendre à filtrer les pesticides résiduels sur les légumes

L'amour des femmes au foyer pour leur famille est évident pour tous. En tant que gardiennes de leur famille, elles utilisent l'amour pour isoler tous les facteurs dangereux et faire en sorte que leur famille se sente pleine d'amour et de bonheur ! Elles veulent poser de bonnes bases pour la santé de leur famille. La propreté et l'hygiène des aliments deviennent naturellement les choses les plus importantes. Alors, en tant que femme au foyer, savez-vous comment filtrer les résidus de pesticides sur les légumes ? En fait, il existe une astuce !

Astuce 1 : Peler

Les légumes ont de la cire à leur surface, qui absorbe facilement les pesticides. Par conséquent, les légumes qui peuvent être pelés doivent l’être avant d’être consommés.

Astuce 2 : Laver à l'eau

En général, les légumes doivent être rincés au moins 3 à 6 fois à l'eau claire, puis trempés dans de l'eau légèrement salée et rincés à nouveau. Pour les légumes choux, vous pouvez d'abord les couper en deux, les faire tremper dans de l'eau propre pendant 1 à 2 heures, puis les rincer à l'eau propre pour éliminer les résidus de pesticides.

Astuce 3 : Lavage alcalin

Mettez d'abord une petite cuillère de poudre alcaline (carbonate de sodium anhydre) ou d'alcali glacial (carbonate de sodium cristallin) dans l'eau, remuez bien puis ajoutez les légumes. Laissez tremper pendant 5 à 6 minutes, videz l'eau alcaline, puis rincez à l'eau claire. S'il n'y a pas de poudre alcaline ou de glace alcaline, du bicarbonate de soude peut être utilisé à la place, mais le temps de trempage doit être prolongé de manière appropriée, généralement environ 15 minutes.

Astuce 4 : Laver avec un détergent

Lavez les légumes une fois avec un détergent dilué 300 fois, puis rincez-les 1 à 2 fois à l'eau claire. Cela permet d'éliminer les germes, les œufs d'insectes et les pesticides résiduels sur les légumes.

Astuce 5 : Utilisez de l'eau bouillante

La meilleure façon d'éliminer certains résidus de pesticides est de les blanchir. Par exemple, les poivrons verts, le chou-fleur, les haricots, le céleri, etc. doivent être blanchis dans de l'eau bouillante avant d'être frits ou rôtis. Selon les expériences, plus de 90 % des résidus de pesticides peuvent être éliminés.

Astuce 6 : Prendre un bain de soleil

En utilisant l’effet multispectral de la lumière du soleil, certains pesticides résiduels dans les légumes peuvent être décomposés et détruits. De cette façon, les légumes séchés au soleil contiennent moins de résidus de pesticides. Il a été déterminé que lorsque les légumes et les fruits frais sont exposés au soleil pendant 5 minutes, la quantité résiduelle de pesticides organochlorés et organomercuriels est perdue de 60 %.

Pour les légumes faciles à conserver, il est préférable de les laisser reposer un certain temps. L'oxygène de l'air et les enzymes colorants des légumes auront un certain effet de décomposition sur les pesticides résiduels. Après l’achat des légumes, s’ils sont placés à température ambiante pendant environ 24 heures, le taux moyen de disparition des pesticides chimiques résiduels est de 5 %.

De plus, laver les légumes avec de l’eau de riz peut éliminer certains des pesticides restants sur les légumes. Actuellement, la plupart des pesticides utilisés dans mon pays sont des pesticides organophosphorés tels que le méthylparathion, le phoxime, le dichlorvos et le malathion. Ces pesticides perdent leur toxicité lorsqu'ils entrent en contact avec des substances acides. Faites tremper les légumes dans l’eau de riz pendant environ 10 minutes, puis rincez-les à l’eau claire pour réduire les résidus de pesticides dans les légumes.