Les sept nutriments les plus nécessaires à la santé du foie

La médecine moderne considère que le foie est la plus grande glande digestive du corps humain et l'organe dont le métabolisme est le plus actif. Il a également des fonctions de détoxification, d'immunité et d'hématopoïèse, tout comme une immense « usine chimique ». La médecine traditionnelle chinoise considère que le foie est responsable de la régulation des émotions et du stockage du sang. Le foie a tendance à devenir hyperactif au printemps, c'est pourquoi la préservation de la santé au printemps doit être conforme à la montée naturelle du Yang Qi et faire de la nutrition du foie une priorité absolue. C’est le printemps maintenant, ce qui est le moment idéal pour nourrir le foie.

Pour protéger votre foie, vous devez d’abord comprendre ce que votre foie désire le plus. Certains experts soulignent que les sept nutriments suivants ont la plus grande relation avec le foie.

Premièrement, la graisse n’est pas l’ennemi du foie.

Ces dernières années, de plus en plus de personnes souffrent de stéatose hépatique, et beaucoup de gens pensent que la graisse est l’ennemi du foie. En fait, que vous ayez ou non un foie gras, la graisse est un nutriment essentiel pour le foie. Sans elle, le foie ne peut pas fonctionner normalement. Certains patients commencent à manger uniquement des légumes et des fruits après avoir reçu un diagnostic de stéatose hépatique. Il s'agit là d'une grave erreur de compréhension. Même si vous souffrez de stéatose hépatique, vous n’êtes pas obligé de dire adieu complètement à la viande. Pour nourrir et protéger le foie, le rapport entre les matières grasses et les protéines dans les aliments que vous mangez chaque jour doit être de 20 % chacun, et les 60 % restants doivent être des glucides (aliments de base). Bien que le foie ait besoin de graisse, cela ne signifie pas qu'il a besoin de trop de graisse. Par conséquent, les aliments faibles en gras tels que la viande maigre, le lait écrémé, les crevettes, etc. sont le premier choix.

Deuxièmement, les protéines peuvent réparer le foie.

Les aliments riches en protéines et faibles en calories sont les préférés du foie, comme les œufs, le tofu, le lait, le poisson, le poulet, le sésame, les pignons de pin, etc. La richesse en protéines de ces aliments est comme un « réparateur » pour le foie, qui peut réparer les cellules du foie et favoriser la régénération des cellules du foie. Une personne normale devrait consommer plus de 90 grammes de protéines de haute qualité chaque jour. Pour les personnes dont la fonction hépatique est endommagée ou affaiblie, manger davantage d'aliments riches en protéines aidera le foie à récupérer et à prévenir d'autres dommages. Les personnes atteintes d’hépatite aiguë ne devraient pas consommer moins de 80 grammes de protéines par jour, tandis que les patients atteints de cirrhose ne devraient pas en consommer moins de 100 grammes.

Troisièmement, le foie aime le sucre.

Le sucre est une substance importante pour la protection du foie. Chaque gramme de glucose peut fournir environ 70 % de l'énergie nécessaire au corps humain. Si le corps humain est en déficit énergétique pendant une longue période, cela affectera la fonction hépatique. Le sucre peut également synthétiser une substance appelée glycogène, qui est stockée dans le foie et peut empêcher les toxines pénétrant dans le corps d’endommager les cellules du foie. À l’exception des diabétiques, les personnes ordinaires peuvent calculer la quantité de sucre qu’elles doivent consommer chaque jour en consommant 1 gramme de sucre par kilo de poids corporel. Un adulte pesant 60 kilos ne devrait pas consommer plus de 60 grammes de sucre par jour. Suivre cette norme non seulement ne raccourcira pas votre espérance de vie, mais sera également bénéfique pour votre santé. Les principales sources de glucides sont le riz, les pâtes, le sucre blanc, le miel, les jus de fruits, les fruits, etc.

Quatrièmement, la vitamine A peut combattre le cancer du foie.

Le foie est « l’entrepôt » du corps pour stocker les vitamines. Lorsque le foie est endommagé, la capacité de l’« entrepôt » à stocker les vitamines diminue également. Des études ont montré que la vitamine A peut protéger le foie, prévenir et inhiber la prolifération des cellules cancéreuses dans le foie, restaurer la fonction des tissus normaux et réduire le taux de récidive du cancer chez les patients sous chimiothérapie. La quantité de vitamine A que le corps humain doit consommer chaque jour est de : 800 microgrammes pour les hommes et 750 microgrammes pour les femmes. Ne pas dépasser 3000 microgrammes pour éviter d'endommager le foie. Les aliments qui contiennent de grandes quantités de vitamine A comprennent principalement : les carottes, le thon, les tomates, les épinards, le foie animal, l’huile de foie de morue et les produits laitiers.

Cinquièmement, les vitamines B sont la « station-service » du foie.

Les vitamines B sont comme le « dépôt d'huile » dans le corps. Elles peuvent accélérer le métabolisme des substances et les convertir en énergie. Elles peuvent non seulement « ravitailler » le foie, mais aussi réparer la fonction hépatique et prévenir la dégénérescence graisseuse du foie, jouant ainsi un rôle dans la prévention de la stéatose hépatique. Les personnes qui aiment boire devraient particulièrement prendre des suppléments, car des études ont montré que les vitamines B peuvent améliorer la tolérance du foie à l'alcool, jouant ainsi un rôle dans la protection du foie. Étant donné que les vitamines B sont solubles dans l’eau et ne restent dans l’organisme que quelques heures, elles doivent être renouvelées quotidiennement. Pour les patients souffrant d’une maladie du foie, l’apport quotidien doit être d’environ 10 mg et le maximum ne doit pas dépasser 30 mg. Les aliments riches en vitamines B comprennent : le porc, le soja, le riz, les champignons, etc., mais il est difficile de tous les prendre, vous pouvez donc choisir certains suppléments de manière appropriée.

Sixièmement, la vitamine E est une nouvelle arme pour la protection du foie.

La vitamine E peut prévenir le vieillissement du tissu hépatique. La vitamine E est devenue une nouvelle arme pour le traitement de la stéatose hépatique non alcoolique. Le malt, le soja, les huiles végétales, les noix et les légumes à feuilles vertes sont tous riches en vitamine E. Une personne en bonne santé n’a besoin de consommer que 12 mg de vitamine E par jour, ce qui équivaut à 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et 30 à 50 grammes de noix telles que des amandes, des noix et des cacahuètes. Si vous souffrez d’une maladie du foie, vous devez prendre un supplément d’au moins 100 mg par jour pour répondre aux besoins de votre foie.

Septièmement, le foie aime les aliments verts.

La médecine traditionnelle chinoise considère que « le vert pénètre dans le méridien du foie ». Les aliments verts peuvent favoriser la circulation et le métabolisme du qi du foie, éliminer la fatigue et soulager la dépression hépatique. Manger plus d'aliments foncés ou verts peut nourrir et protéger le foie, comme le brocoli, les épinards, les pommes vertes, etc. Des recherches modernes ont montré que le vert, le blanc et le bleu clair peuvent aider à réduire la tension psychologique et la peur de la maladie chez les patients atteints d’une maladie du foie. Les pelouses extérieures ombragées d’arbres verts, les lacs calmes et l’environnement vert élégant peuvent tous favoriser le rétablissement des patients atteints d’une maladie du foie. Placer un pot de plantes vertes sur votre bureau, choisir des couleurs de mur claires lors de la décoration et même porter des vêtements plus vert clair peuvent tous aider à nourrir votre foie.