Calories dans la vinaigrette

Les salades de légumes et les salades de fruits sont des mets délicats que beaucoup de nos amis aiment manger de nos jours. Les légumes et les fruits, à l'origine simples, après avoir été mélangés à une vinaigrette, ont non seulement meilleur goût, mais ont également des couleurs plus vives. C'est une façon de préparer des plats délicieux avec de bonnes couleurs, de bons arômes et de bons goûts. Cependant, bien que la vinaigrette soit délicieuse, elle est relativement riche en calories, il n'est donc pas recommandé d'en manger souvent. Combien de calories contient la vinaigrette ?

Si vous souhaitez connaître en détail les calories contenues dans la vinaigrette, vous devez prêter attention aux connaissances pertinentes sur la vinaigrette. Vous devez savoir que la vinaigrette est divisée en plusieurs types différents et que les calories contenues dans la vinaigrette sont différentes selon les types. Veuillez prêter attention à cette distinction.

Des études ont montré que la mayonnaise contient le plus de calories de toutes les vinaigrettes. Les experts estiment que cela est principalement dû au fait que plus de la moitié des matières premières de la mayonnaise proviennent de l'huile alimentaire, suivie des jaunes d'œufs, plus un peu de sucre, de sel et de vinaigre. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient 110 kcal et 12 grammes de matières grasses, ce qui est supérieur à la même quantité de chocolat.

Les experts ont également souligné que pour répondre aux goûts des consommateurs, la plupart des vinaigrettes sur le marché utilisent une grande quantité d'huile de cuisson, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de calories qu'elles contiennent. Dans 100 grammes de vinaigrette, les calories représentent souvent plus d’un quart de l’apport nutritionnel total. Si vous ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette à une salade de légumes, les calories dépasseront 300 kcal, ce qui équivaut aux calories contenues dans une tourte à la viande. Une consommation excessive de calories et de graisses rendra sans aucun doute les gens sujets à l’obésité, à l’hypercholestérolémie, au diabète et aux maladies cardiaques.

Parce que la vinaigrette contient trop de calories, les nutritionnistes appellent tout le monde à manger moins de mayonnaise ; deuxièmement, ils recommandent de réduire soi-même les calories de la vinaigrette. Fukiko Takeuchi, célèbre nutritionniste et experte en perte de poids japonaise, a présenté aux journalistes une méthode qui consiste à « diluer » la mayonnaise. Par exemple, en retirant la moitié de la mayonnaise de 80 kcal et en ajoutant la moitié du yaourt, les calories peuvent être réduites à 45 kcal. De plus, l’ajout d’une quantité appropriée de vin blanc à la vinaigrette peut également réduire la teneur en matières grasses.

L’eau laissée sur les légumes diluera la saveur de la vinaigrette et entraînera une surutilisation de celle-ci. Il faut donc éliminer l’humidité des légumes avant d’ajouter la vinaigrette.

Après avoir connu les calories spécifiques de la vinaigrette, nous aimerions également vous rappeler que quel que soit le type de vinaigrette que vous choisissez, vous ne pouvez pas ignorer ses calories. Si vous aimez vraiment la vinaigrette, vous pouvez apprendre à préparer vous-même une vinaigrette à faible teneur en matières grasses. Cela saura non seulement satisfaire votre palais, mais sera également plus sain.