Manger des aliments épicés peut soulager le stress au travail

De nos jours, les restaurants du Sichuan, du Hunan et d'autres restaurants à thème épicé sont partout et deviennent de plus en plus populaires. Certaines personnes incluent même du piment dans chaque repas et trouvent que le repas n'a pas de goût sans piment. Ces amateurs de nourriture épicée ont différentes raisons de manger des aliments épicés, et beaucoup d'entre eux mangent des aliments épicés pour soulager le stress au travail. Il y a même une fille qui soupire : « Pour moi, le poivre, c'est comme les épinards pour Popeye. Plus je ressens de pression, plus je mange épicé. Une fois que je me sens épicée, toute la pression disparaît ! »

Cette fille a 30 ans cette année et mange de la nourriture épicée depuis dix ans. Bien que son niveau de consommation de nourriture épicée ne soit pas aussi élevé que celui de « Nun Miejue », elle est tout de même considérée comme une mangeuse experte.

« Ma famille cuisine la cuisine authentique de Hangzhou. Je n'ai jamais mangé de plats épicés quand j'étais enfant. Plus tard, quand je suis allée à l'université, je suis sortie avec mes colocataires pour un festin et j'ai commencé à manger des plats épicés. La nourriture est devenue de plus en plus épicée, et plus tard, je l'ai mangée avec de la sauce au poivre haché. Sauf que je mange des plats épicés moins souvent et pas tous les jours, je suppose que mon appétit pour la nourriture épicée n'est pas très différent de celui des Hunanais. »

La personne qui a découvert en premier que MM aimait davantage la nourriture épicée lorsqu'elle était stressée était sa mère.

« Un jour, ma mère m'a vu tenir un bol et manger du riz avec des piments, et m'a demandé si j'étais de mauvaise humeur ces derniers temps ou si j'étais occupée par le travail. À ce moment-là, j'étais en train d'écrire un résumé de fin d'année et un plan pour l'année suivante, et j'étais sous beaucoup de pression. » Après ce rappel, MM y a réfléchi et a vraiment découvert qu'elle comptait par inadvertance sur la nourriture épicée pour soulager le stress.

Ainsi, peu à peu, elle a évolué vers une situation où, chaque fois qu'elle était sous forte pression, elle optait pour quelque chose d'épicé.

« J'ai visité presque tous les endroits qui servent de la nourriture épicée à Hangzhou », a déclaré MM. De l'écrevisse la plus épicée du restaurant épicé, au sashimi japonais trempé dans la moutarde, du poisson épicé du village de poissons bouillis, à la tête de poisson au poivre haché dans divers magasins, elle les a tous défiés.

« Mon état préféré est l'été chaud, boire une boisson glacée dans une pièce climatisée, manger un en-cas très épicé, transpirer dans une pièce climatisée et enfin manger un dessert. À ce moment-là, sans parler de la pression du travail, même si c'est une montagne qui m'écrase, je pense que tout va bien. »

« Mon mari et moi avons également essayé les ailes épicées perverses de Wushan. » À ce moment-là, elle venait de changer de travail et se sentait un peu mal à l'aise, alors elle a traîné son mari pour l'accompagner pour soulager le stress. « Nous avons commencé par la moins épicée et avons remonté couche par couche jusqu'à l'avant-dernière couche d'ailes épicées. Nous n'en pouvions plus car nos bouches étaient gonflées après chaque bouchée. C'était si douloureux que j'ai commencé à transpirer et que mes vêtements étaient presque trempés. Mais après avoir transpiré, je me suis senti mieux. »

MM l'a décrit comme Popeye devenant extrêmement fort après avoir mangé des épinards, donc elle se sentirait beaucoup mieux tant qu'elle aurait suffisamment de chili. « Les filles demandent généralement aux gens d'apporter des produits cosmétiques de Hong Kong. Je demande aussi aux gens d'apporter des choses, mais c'est la sauce pimentée jaune épicée de Hainan. Récemment, j'ai demandé à quelqu'un d'en apporter deux kilos pour les garder à la maison. »

La tête de poisson maison de MM avec du poivre haché est également un incontournable. « À la fin de l'année, la pression au travail dans notre bureau était assez élevée, alors j'ai partagé ma « méthode anti-stress au piment » et j'ai invité mes collègues chez moi pour manger un repas de tête de poisson au poivre haché. Tout le monde a dit qu'après que leur estomac ait brûlé, leur petit univers a également brûlé. »

Manger des aliments épicés est également considéré comme un régime thérapeutique

Existe-t-il un lien réel entre la consommation d'aliments épicés et la réduction du stress ? En cherchant sur Internet, on entend souvent dire que lorsque l'on mange des aliments épicés, le corps pense qu'il est blessé et le cerveau libère des endorphines, un analgésique naturel qui permet aux gens de se sentir détendus et excités.

Un médecin a déclaré que c’était la première fois qu’il entendait cette déclaration. En ce qui concerne la situation de MM, le médecin, originaire du Hunan, estime que cela ressemble un peu à ce que disait le président Mao : « Si vous ne mangez pas de nourriture épicée, vous ne pouvez pas être révolutionnaire. »

Selon lui, la raison pour laquelle les aliments épicés peuvent soulager le stress est que le stress peut causer des problèmes tels qu'une motilité gastro-intestinale lente, un manque d'appétit et la constipation. La capsaïcine contenue dans les piments peut favoriser la motilité gastro-intestinale, avoir un effet stimulant sur l'appétit et peut accélérer le métabolisme humain, expulser certaines toxines du corps et donner aux gens une sensation de légèreté.

« Du point de vue de la régulation de la dépression, il est vrai que l'on peut ajuster son humeur en mangeant certains aliments, ce que l'on appelle une thérapie diététique. Manger ce que l'on aime est aussi une thérapie diététique. De ce point de vue, faire ce que l'on aime peut aussi réguler son humeur. »

Les médecins disent que lorsqu'on utilise un régime pour réguler les émotions, il faut contrôler la quantité, sinon cela peut facilement se retourner contre nous, en particulier en mangeant trop d'aliments épicés, ce qui n'est certainement pas une bonne habitude pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques, d'ulcères intestinaux et d'asthme. Il a suggéré qu'au lieu de prendre un gros repas pour soulager le stress, il serait plus efficace de manger de petits repas, puis de courir quelques tours pour transpirer, puis de prendre une douche chaude.

Manger des aliments épicés peut en effet aider à soulager les émotions et à réduire le stress au travail, mais il faut en consommer avec modération, surtout pour les amis du nord. En raison du climat sec et d'autres raisons climatiques, les aliments épicés ne conviennent pas très bien aux habitants du nord. Il faut les consommer avec modération.