La patate douce est-elle facile à digérer ?

La patate douce est une sorte d'aliment sucré. La patate douce présente de nombreux avantages pour le corps humain. La patate douce peut améliorer la constipation, renforcer l'immunité et d'autres avantages. Cependant, il y a certaines choses auxquelles il faut faire attention lorsque vous mangez de la patate douce. La patate douce peut être bouillie ou cuite à la vapeur. Elle peut également être transformée en gâteaux de patate douce et en chips de pomme de terre. La patate douce peut également être cuite avec de la bouillie de riz. La mauvaise digestion gastro-intestinale est une affection courante. Si vous avez une mauvaise digestion gastro-intestinale, vous devez faire attention à votre alimentation et manger des aliments faciles à digérer. Les patates douces sont-elles faciles à digérer ? Jetons un œil à cela ensuite.

1. Les patates douces sont-elles faciles à digérer ?

Les patates douces contiennent une oxydase, qui peut facilement produire une grande quantité de gaz carbonique dans le tube digestif humain. Manger trop de patates douces peut provoquer des ballonnements, du hoquet et des flatulences. Les patates douces ont une teneur élevée en sucre. En consommer trop peut stimuler la sécrétion d'acide gastrique, provoquant des brûlures d'estomac. De plus, les patates douces contiennent beaucoup de sucre, que le corps ne peut pas absorber en une seule fois. Le reste reste dans les intestins et fermente facilement, provoquant des troubles abdominaux. La médecine traditionnelle chinoise estime que les personnes souffrant d'humidité bloquant la rate et l'estomac, de stagnation du qi et d'accumulation de nourriture doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des patates douces.

2. Comment manger des patates douces

1. Patates douces cuites à la vapeur

Lavez la boue des patates douces sans les éplucher, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 1 minute, puis mettez-les dans le cuiseur vapeur. Après avoir cuit à feu vif pendant 1 minute, baissez le feu à doux pendant 25-30 minutes, puis éteignez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes sans ouvrir le couvercle. Si vous ouvrez le couvercle et utilisez des baguettes pour tester et que vous pouvez facilement les insérer, cela signifie que la patate douce est cuite et que vous pouvez la sortir et la manger.

2. Bouillie de patates douces et de riz

Lavez et épluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux. Lavez le riz deux fois, ajoutez de l'eau et faites-le cuire dans un autocuiseur ou un cuiseur à riz. Une fois l’eau bouillante, ouvrez le couvercle de la casserole, mettez les morceaux de patates douces et poursuivez la cuisson avec le couvercle. Lorsqu'elle bout à nouveau, s'il s'agit d'une cocotte-minute, passez du feu vif au feu doux et laissez cuire lentement ; s'il s'agit d'un cuiseur à riz électrique, ouvrez le couvercle et laissez cuire. Quelle que soit la méthode utilisée, remuez-la de temps en temps avec une cuillère ou des baguettes pour éviter qu'elle ne colle à la poêle. En même temps, veillez à ne pas laisser la bouillie déborder. Lorsque la patate douce devient molle et que le riz devient collant, vous pouvez éteindre le feu ou débrancher la prise, laisser un petit espace dans le couvercle, laisser mijoter un moment, puis vous pouvez le manger.

3. Chips de patates douces séchées

Lavez les patates douces et faites-les cuire dans une cocotte-minute. Sortez-le et laissez-le refroidir, puis épluchez-le et coupez-le en lanières. Si vous le coupez alors qu'il est chaud, il ne pourra pas garder sa forme. Choisissez une journée ensoleillée et faites sécher les lanières de patates douces sur le balcon de votre maison pendant quelques jours. Retournez-les de temps en temps pour permettre aux patates douces de sécher uniformément. Après environ quatre ou cinq jours, il peut être consommé.

4. Soupe de patates douces

Lavez d’abord et épluchez les patates douces, puis coupez-les en petits morceaux. Placez les cubes de patates douces dans une casserole remplie d’une quantité d’eau appropriée et couvrez la casserole. Une fois l’eau bouillante, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et attendez que les patates douces soient cuites.

3. Remarques

Ne mangez pas de patates douces si elles présentent des taches noires.