La canne à sucre est-elle un aliment allergène ?

Les aliments irritants sont des aliments qui ont pour effet d'aggraver les problèmes de santé. En particulier, les personnes souffrant d'allergies ou de maladies de peau ne doivent pas consommer d'aliments irritants, car ils aggraveraient la gravité de ces problèmes. Les aliments courants qui provoquent des allergies dans notre vie quotidienne comprennent les fruits de mer, mais la canne à sucre est une plante disponible en grande quantité en hiver. Beaucoup de gens préfèrent manger de la canne à sucre parce qu’elle a un goût sucré, mais la canne à sucre est-elle considérée comme un aliment allergène ?

La canne à sucre est-elle un aliment qui fait dresser les cheveux sur la tête ?

La canne à sucre n’est en réalité pas un aliment qui provoque des allergies.

Les aliments fascinants désignent les aliments riches en nutriments ou possédant des propriétés irritantes et particulièrement susceptibles d’induire certaines maladies (notamment anciennes) ou d’aggraver des maladies existantes.

La plupart des aliments de notre vie ne sont pas allergènes. Les légumes les plus basiques, les aliments de base et les fruits ne sont généralement pas allergènes. Par exemple, les tomates, les concombres, le chou, le colza, le pakchoi, le melon d'hiver, le melon amer, les haricots mungo, les graines de coix, les dattes rouges, les bananes, les pommes, les oranges, les pastèques, les fraises, les pommes de terre, les haricots rouges, le radis blanc, les carottes, etc. peuvent tous être consommés.

Connaissances sur la canne à sucre

La canne à sucre est une herbe tropicale et subtropicale annuelle ou pérenne et une culture C4. La tige cylindrique sucrée est dressée, tallante, groupée et présente des nœuds avec des bourgeons sur les nœuds ; les entre-nœuds sont solides, recouverts de poudre de cire, de couleur violette, rouge ou jaune-vert ; les feuilles sont groupées, avec d'épaisses nervures médianes blanches ; les grandes panicules sont terminales, avec de longs poils argentés à la base des épillets et un petit caryopse oblong ou ovale.

La canne à sucre est une plante herbacée vivace, haute et solide. Le rhizome est épais et bien développé. Le chaume mesure 3-5(-6) mètres de haut. 2-4(-5)cm de diamètre, avec 20-40 nœuds, les entre-nœuds inférieurs sont plus courts et plus épais, recouverts de poudre blanche. La gaine de la feuille est plus longue que ses entre-nœuds et est glabre à l'exception des poils doux à l'embouchure de la gaine ; la ligule est très courte et ciliée, le limbe de la feuille mesure jusqu'à 1 mètre de long, 4 à 6 cm de large, glabre, avec une nervure médiane épaisse et blanche et des bords dentelés et rugueux. La panicule est grande, d'environ 50 cm de long. L'axe principal est glabre à l'exception des nœuds, et la partie située sous l'inflorescence n'est pas pubescente avec une pubescence filamenteuse. Les grappes sont pour la plupart verticillées et denses ; les entre-nœuds de l'axe de la grappe et le pédoncule de l'épillet sont glabres ; les épillets sont linéaires-oblongs, longs de 3,5 à 4 mm ; la base a une pubescence filamenteuse 2 à 3 fois plus longue que les épillets ; la première glume est sans nervures, non pubescente, à apex pointu et à marge membraneuse ; la deuxième glume a 3 nervures, la nervure médiane est striée, rugueuse, glabre ou ciliée ; la première lemma est membraneuse, presque aussi longue que la glume, et glabre ; la deuxième lemma est petite, sans arête ou dégénérée ; la deuxième paléa est lancéolée ; les écailles sont glabres. Chromosomes 2n=60, 80, 90 (Bremer, 1931), 68 (Kuwada Y., 1915), 80 (Price, 1958).

Que faire si la canne à sucre n'est pas sucrée

En fait, il n'existe généralement aucun remède. Vous ne pouvez qu'y prêter attention la prochaine fois que vous achèterez de la canne à sucre. Faites attention à choisir une bonne canne à sucre pour qu'elle ait bon goût.

1. Au fur et à mesure que la canne à sucre se développe, la quantité de sucre produite augmente, tandis que la quantité de nutriments consommés diminue. L'excès de sucre est stocké dans la partie inférieure de la canne à sucre. Par conséquent, la partie inférieure de la canne à sucre mature est plus sucrée que la partie supérieure. De plus, comme les feuilles de canne à sucre ont besoin de beaucoup d'eau pour la photosynthèse, la plante s'appuie principalement sur les racines pour absorber l'eau et les nutriments pendant la phase de semis, puis les acheminer vers les feuilles. Les feuilles absorbent le dioxyde de carbone et les nutriments qui leur sont fournis, et produisent les nutriments dont elles ont besoin sous le soleil.

2. Au fur et à mesure que la canne à sucre grandit, vous devez peler ses feuilles plusieurs fois. Cela peut accélérer la croissance de la canne à sucre et permettre à la tige d'être directement exposée au soleil, car la tige est la partie principale de la production de sucre.

3. Vérifiez si la canne à sucre est droite. Une canne à sucre courbée peut être tombée ou avoir des trous de vers. Une canne à sucre droite est plus sucrée.

4. La raison pour laquelle la canne à sucre devient sucrée après avoir été exposée au soleil est qu'elle perd de l'eau, ce qui entraîne une augmentation de la proportion de sucre. La raison pour laquelle les patates douces deviennent sucrées après avoir été stockées pendant une longue période est que l'amidon se décompose en sucres. Les patates douces sont riches en amidon, mais l'amidon lui-même n'est pas sucré et les produits de décomposition sont des sucres tels que le glucose, ce qui les rend sucrées.

5. Tous les sucres sont d'abord stockés dans les racines, donc la canne à sucre pousse du bas vers le haut, mais le sucre stocké est toujours plus concentré à mesure qu'elle descend. Par conséquent, la racine de la canne à sucre est beaucoup plus sucrée que la tête de la canne à sucre.