Plus toxique que l’arsenic ! Il est courant qu'il ne soit pas comestible

Manger du poisson une fois

Il est vraiment allé à l'hôpital ?

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2 patients ont avalé de la vésicule biliaire de poisson cru

Provoquer une défaillance d'organe

Pendant la fête du printemps, Mme Wu de Xianning, Hubei, a avalé une vésicule biliaire de poisson avec du vin blanc tout en préparant du poisson séché. Bientôt, elle a développé des symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et des étourdissements. **Après avoir été envoyée à l'hôpital, son état s'est rapidement détérioré et elle a été transférée à l'hôpital populaire de l'université de Wuhan pendant la nuit.

Source de l'image : Hôpital populaire de l'université de Wuhan

Le médecin a constaté que Mme Wu souffrait d’insuffisance rénale aiguë, d’insuffisance hépatique et de dysfonctionnement de la coagulation. Heureusement, après un sauvetage d'urgence, Mme Wu était finalement hors de danger trois jours plus tard et a pu quitter l'hôpital le 3 février.

Le soir du Nouvel An, le service des urgences de l'hôpital populaire de l'université de Wuhan a admis un autre patient souffrant d'une intoxication de la vésicule biliaire de poisson en provenance de Xinzhou, Wuhan.

On sait que Xie, âgé de près de 70 ans , a avalé du fiel de poisson cru parce qu'il croyait au remède populaire selon lequel le fiel de poisson pouvait guérir les maladies, et a ensuite souffert de vomissements et de diarrhée. Après avoir reçu plusieurs lavages gastriques dans un hôpital local, ses symptômes ne se sont pas améliorés de manière significative et il a été transféré d'urgence à l'hôpital populaire de l'université de Wuhan.

Source de l'image : Hôpital populaire de l'université de Wuhan

Le médecin a estimé que Xie souffrait d’une insuffisance hépatique aiguë typique causée par une intoxication au fiel de poisson. Après le traitement, Xie a été secouru avec succès et a pu quitter l'hôpital le 4 février.

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Plus toxique que l’arsenic !

Que vous mangiez des aliments crus ou cuits, cela provoquera une intoxication.

Pourquoi la vésicule biliaire d’un petit poisson présente-t-elle une telle létalité ?

La vésicule biliaire du poisson est la vésicule biliaire du poisson, située sur la face ventrale du tronc du poisson. Il est principalement utilisé pour contenir la bile sécrétée par le foie et le pancréas du poisson et joue un rôle dans la digestion.

Source de l'image : Guangdong Health Online

La bile de poisson contient de l'acide biliaire, de l'acide taurocholique, de l'acide cyanhydrique, du sulfate de cyprinide de sodium soluble dans l'eau, de l'histamine et d'autres toxines. Parmi eux, le plus toxique est l’acide cyanhydrique, qui est plus toxique que la même dose d’arsenic.

Ces toxines ne peuvent pas être détruites par la chaleur, la cuisson ou l'alcool, donc même si le fiel de poisson est cuit à la vapeur et mangé ou si le fiel de poisson frais est pris avec du vin, cela peut toujours provoquer un empoisonnement.

Bien que toutes les vésicules biliaires des poissons ne soient pas toxiques, les vésicules biliaires des poissons d'eau douce que les gens mangent couramment, comme la carpe crucian, la carpe noire, la carpe herbivore, la carpe, la carpe argentée, la carpe à grosse tête et le poisson Wuchang, sont toutes toxiques. Par conséquent, la chose la plus sûre à faire est d’éviter de manger les vésicules biliaires de tous les poissons.

Source de l'image : Premier hôpital de l'université du Zhejiang

Le fiel de poisson est toxique, qu'il soit consommé cru, cuit ou trempé dans du vin. Et qu’en est-il de la vésicule biliaire des autres animaux ?

Les médecins rappellent que le fiel de serpent et le fiel d'ours doivent être spécialement traités avant de pouvoir être utilisés comme médicament et doivent être utilisés sous la supervision d'un médecin. Ne les consommez pas à volonté à des fins toniques ou de préservation de la santé.

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Quels sont les symptômes d’une intoxication de la vésicule biliaire des poissons ?

Après une intoxication de la vésicule biliaire des poissons, la maladie se développe très rapidement, avec une période d'incubation d'environ une demi-heure à six heures.

Les symptômes du tube digestif tels que les douleurs abdominales, la diarrhée, les nausées et les vomissements apparaissent généralement en premier, généralement 1 à 14 heures après la prise de bile de poisson.

Source de l'image : Centre de contrôle et de prévention des maladies du Henan

Après quelques heures , des symptômes tels que jaunissement de la peau et de la sclérotique, fatigue, manque d'appétit, douleurs dans la région du foie, oligurie, anurie, œdème du visage et des membres inférieurs et douleurs lombaires peuvent apparaître.

À mesure que la maladie progresse, les fonctions d’organes tels que les reins, le foie et le cœur sont endommagées, et un syndrome de dysfonctionnement multiviscéral et un choc surviennent, mettant la vie en danger.

En cas d'ingestion, consulter immédiatement un médecin.

Une fois l’intoxication de la vésicule biliaire du poisson confirmée, consultez immédiatement un médecin et effectuez un lavage gastrique complet ou faites vomir pour éliminer les toxines du corps. Sous la direction d’un médecin, vous pouvez prendre certains médicaments ou aliments qui peuvent protéger la muqueuse gastrique et retarder l’absorption de la bile.

Les patients souffrant d’une grave intoxication de la vésicule biliaire par les poissons doivent recevoir un traitement d’hémodialyse dès que possible, ce qui peut éliminer efficacement les toxines du corps en peu de temps et réduire les dommages aux organes.

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Comment prévenir l’intoxication de la vésicule biliaire des poissons ?

1. Comprenez la toxicité de la vésicule biliaire du poisson et ne croyez pas aux remèdes populaires selon lesquels la vésicule biliaire du poisson peut améliorer la vue ou guérir des maladies.

2. Lors de l'abattage, assurez-vous de nettoyer la vésicule biliaire du poisson.

3. Si la vésicule biliaire du poisson est accidentellement cassée, la chair du poisson contaminée par la bile doit être coupée immédiatement. Si la vésicule biliaire du poisson est contaminée sur une grande surface, il est recommandé de jeter le poisson entier pour garantir la sécurité.

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4. Faites attention à ne pas laisser la bile de poisson éclabousser vos yeux. La bile de poisson contenant des toxines peut provoquer une conjonctivite, une perte de vision, voire la cécité.

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Ne prenez pas de risques

Source : Diffusion nationale d'urgence complète sur WeChat de Xinhuanet, Hôpital populaire de l'université de Wuhan, Vulgarisation scientifique en ligne du Quotidien du Peuple