Ces aliments présentent des risques cachés de cancer. Êtes-vous concerné ?

Il existe de nombreux aliments délicieux dans notre pays, mais le saviez-vous ? Certains d’entre eux présentent des risques cancérigènes cachés, il ne faut donc pas en manger en trop grande quantité. Suivons l’hôpital du cancer du Hunan pour découvrir ce qu’ils sont !

Poisson fumé, bacon, saucisse

Beaucoup de gens aiment manger du poisson séché, de la charcuterie et des saucisses . Cependant, ces aliments sont depuis longtemps classés comme cancérigènes de classe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer ! Parce qu'ils produisent une grande quantité de nitrite pendant le processus de décapage, qui sera convertie en nitrosamines, un puissant cancérigène, dans l'environnement acide de l'estomac. La viande transformée est tout aussi dangereuse, car les températures élevées peuvent produire des substances cancérigènes telles que des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques.

Tabac et alcool

Il existe au moins 69 substances cancérigènes connues dans la fumée de tabac, qui sont étroitement liées à de nombreux cancers ; et l’acétaldéhyde, un métabolite de l’alcool, est également cancérigène. Pour des raisons de santé, il est recommandé d'éviter le tabac et l'alcool.

Chips de pommes de terre et autres snacks frits

Chips de pommes de terre frites, frites, tortillas de pâte frites... ces snacks frits sont les préférés des jeunes. Cependant, une teneur élevée en huile et en sodium est nocive pour le système cardiovasculaire, et la friture à haute température produit des substances cancérigènes telles que le benzopyrène et l’acrylamide. Si vous voyez des parties brunies ou noircies, ne les mangez pas !

Noix moisies et noix de bétel

Les noix sont des collations saines, mais lorsqu’elles moisissent, elles peuvent facilement produire de l’aflatoxine, un type de cancérigène qui peut provoquer un cancer du foie. Il est donc conseillé d'acheter des noix en petites quantités et en plusieurs fois, et de vérifier si elles sont moisies ou gâtées avant de les manger.

La noix de bétel, en tant que type de cancérigène et principale cause de cancer de la bouche, a été interdite à la vente dans de nombreux pays. Pour des raisons de santé bucco-dentaire, évitez la noix de bétel.

Alors comment manger sainement ?

1. Mangez plus de fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais sont délicieux, sains et riches en fibres et en vitamines. Lorsque vous mangez du poisson salé, ajoutez plus de légumes verts, de céleri, de patates douces, de citrouilles, etc. pour réduire l'absorption de nitrites. La vitamine C est un agent réducteur du nitrite. Vous pouvez manger plus de poivrons verts, de citrons, de dattes fraîches, de kiwis, d’oranges, etc.

2. Mangez de la viande et des légumes avec modération

Les aliments d’origine animale fournissent des protéines et des vitamines de haute qualité, mais sont également riches en graisses et en cholestérol. L'apport optimal est de 120 à 200 grammes par jour, et l'apport en légumes ne doit pas être inférieur à 300 grammes par jour.

3. Faites de l'exercice modérément après les repas

La vie est dans le mouvement ! Il est recommandé de pratiquer une activité physique d’intensité modérée pendant au moins 30 minutes par jour, 5 jours par semaine.

Auteurs de la conférence spéciale sur la médecine du Hunan : Zhang Jian et Liu Wei de l'hôpital du cancer du Hunan

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(Modifié par Wx)