Stéarate de glycéryle pour la peau

Afin de protéger l'hydratation et la santé de la peau, de nombreuses personnes utilisent quotidiennement une crème pour le visage, en particulier pendant les saisons sèches et froides de l'automne et de l'hiver, où l'hydratation de la peau devient souvent une chose plus importante. Elle peut prévenir les engelures, les fissures et d'autres problèmes de la peau. L'ingrédient le plus courant dans les crèmes pour le visage est le stéarate de glycéryle, qui est une bonne matière première pour les produits chimiques, il est donc très bénéfique pour la peau.

effet

Les esters de polyglycérol sont généralement solides, semi-solides ou liquides huileux épais. Français Il est supérieur aux esters d'acides gras de polyol en termes de résistance à la chaleur et de viscosité, bonne résistance à l'hydrolyse et possède de fortes propriétés émulsifiantes. Il peut non seulement être formulé en émulsifiants de type huile dans eau (E/H) (généralement HLB ≤ 6), mais également en émulsifiants de type eau dans huile (H/E) (généralement HLB ≥ 7) et de type E/H/E ou H/E/H. Il a une stabilité particulière, une forte stabilité thermique et une réduction de la viscosité. La valeur HLB de l'ester de polyglycérol est large, ce qui peut réduire la tension superficielle de l'eau et former des micelles. Il a de multiples fonctions telles que la décontamination, l'émulsification, la dispersion, le lavage, le mouillage, la pénétration, la diffusion, le moussage, l'anti-oxydation, l'ajustement de la viscosité, la stérilisation, l'anti-vieillissement, l'antistatique et l'anti-cristallisation. Il est sûr, non toxique et non toxique pour le corps humain. Il possède de bonnes propriétés auto-émulsifiantes et peut être utilisé seul ou en combinaison avec d’autres émulsifiants.

utiliser

Il est utilisé pour fabriquer de la farine, des collations, de la margarine, de la crème glacée et d'autres aliments, comme stabilisateur émulsifiant pour les produits laitiers artificiels, comme conservateur alimentaire et comme additif de perte de poids, etc. Au Japon, 80 % des esters de polyglycérol sont utilisés comme additifs alimentaires. En tant que stabilisateur d'émulsifiant et modificateur de cristal dans la margarine, il peut également améliorer l'étalement, la fluidité et la plasticité de la crème ; lorsqu'il est utilisé dans la crème glacée, il est supérieur au monoglycéride en termes d'aspect lisse, de sécheresse et d'humidité, de goût délicat et onctueux, d'expansion, de résistance à la chaleur et de conservation de la forme. Lorsqu'il est utilisé pour le pain et d'autres aliments cuits au four, il peut augmenter le volume d'un quart, rendre la structure du réseau interne fine et uniforme, augmenter l'élasticité de la sensation en bouche et améliorer la douceur. Lorsqu'il est utilisé pour la fabrication de gâteaux, le volume peut être augmenté de 30 % et les pores des gâteaux fabriqués sont uniformes, ce qui améliore le goût et augmente la texture de mastication. Son émulsification et sa dispersibilité dans les boissons et les bonbons sont supérieures à celles des autres émulsifiants. Lorsqu'il est utilisé dans le chocolat, il peut réduire la viscosité et le point d'élasticité, ce qui facilite le traitement du produit.

Stockage

Il doit être scellé et stocké dans un entrepôt frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. L'emballage adopte du papier kraft et un sac composite en polypropylène, doublé d'un sac en film, le poids net de chaque sac est de 25 kg.

Processus de synthèse

matière première

L’acide stéarique, l’acide oléique de haute pureté et d’autres réactifs étaient disponibles dans le commerce de qualité analytique ou de qualité chimique.

Principaux instruments

Tensiomètre superficiel; appareil de mesure de la mousse ROSS; chromatographe en phase gazeuse; viscosimètre; densimètre, appareil de mesure du point de fusion.

Méthode de synthèse

1 Synthèse de polyglycérol

Dans un ballon tricol équipé d'un déshydrateur, d'un thermomètre et d'un agitateur, ajoutez 400 g de glycérol et de NaOH en poudre, et augmentez lentement la température à 250-260°C sous N2. Selon le débit d'eau, des polyglycérols avec des degrés de polymérisation moyens n=2, 3, 5, 7, 8, 10 et 15 ont été synthétisés respectivement. Après chaque réaction, le vide a été appliqué à 250-260°C et 1,33 kPa pendant 0,5 h, la température a été abaissée à 90-100°C et de l'acide acétique a été ajouté pour neutraliser le catalyseur afin d'obtenir un pH du produit de 6-7.

2 Synthèse d'esters de polyglycérol

Dans le réacteur d'estérification, le polyglycérol et le catalyseur sont ajoutés et la température est lentement augmentée jusqu'à 240 °C. Les acides gras supérieurs sont ajoutés au réacteur par lots. Le rapport molaire entre l'acide gras et le polyglycérol est de 1:1, et les acides gras sont ajoutés dans un délai de 1,5 à 2 heures. Au cours de la réaction, de l'azote a été ajouté pour éliminer l'eau générée et des échantillons ont été prélevés en continu pour analyser l'indice d'acidité. La réaction a été interrompue lorsque l'indice d'acidité était inférieur à 10. L'ester de polyglycérol a été obtenu en mettant sous vide à 240-250°C et 1,33 kPa pendant 0,5 h et en refroidissant le matériau.

Méthode d'essai

Degré moyen de polymérisation : se référer à l'indice de réfraction et au degré de polymérisation du polyglycérol ; indice d'acide (AV) : ISO4314-1977 ; indice de saponification : GB/T 2564-1981 ; indice d'hydroxyle : GB/T 7383-1997 ; valeur HLB : méthode de l'indice de saponification ; pouvoir émulsifiant (EP) : se référer à l'analyse industrielle des détergents synthétiques ; propriété moussante (FP) : déterminée par la méthode Ross-Miles, se référer à GB1317316-91 ; tension superficielle (C) : déterminée par la méthode de traction du film liquide, se référer à GB5549-85.