Dois-je dire adieu aux sucreries si je suis diabétique ? Des experts vous apprennent à améliorer le bonheur de votre langue

À l'occasion de la Journée des Nations Unies sur le diabète en 2024, le « Programme d'incitation à la communication des connaissances en matière de santé en Chine 2024 Événement de vulgarisation scientifique de la Journée des Nations Unies sur le diabète » organisé par l'Association chinoise de promotion et d'éducation en matière de santé s'est tenu à Pékin. Le thème de la Journée des Nations Unies sur le diabète de cette année est « Diabète et bien-être ». Les invités à la réunion ont appelé conjointement l'ensemble de la société à accorder plus d'attention aux patients diabétiques, à rendre leur vie plus pratique et à réduire le fardeau du traitement.

Avec les changements dans le mode de vie et la structure alimentaire des résidents chinois, la prévalence du diabète a augmenté d’année en année et est devenue un problème de santé publique important auquel notre pays est confronté. L'enquête montre que le taux de prévalence du diabète chez les résidents âgés de 18 ans et plus dans mon pays est de 11,9 %, le taux de détection du prédiabète est de 35,2 % et le taux de prévalence chez les adultes de plus de 50 ans est encore plus élevé. Le diabète est devenu une maladie mortelle majeure qui met en danger la santé des résidents chinois. De plus, le diabète entraîne des problèmes considérables dans la vie des patients, et de nombreuses personnes souffrent et souffrent d’anxiété à cause du diabète. À mesure que la maladie s’aggrave, de nombreux patients sont confrontés à de multiples défis tels que la perte de capacité de travail, une charge familiale accrue et des problèmes de santé mentale.

Le bonheur est un état physique et mental confortable, sain et heureux. Il prône l’amélioration de la qualité de vie des patients diabétiques en tant que cœur des services de santé liés au diabète et encourage les patients à profiter d’une vie saine. Beaucoup de gens pensent que si vous êtes diabétique, vous ne pouvez plus manger de sucreries, ni même savourer de délicieux plats. Alors comment pouvez-vous parler de bonheur ? À cet égard, He Li, chercheur à l'Institut de nutrition et de santé du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, a déclaré que tant que les patients diabétiques maintiennent une habitude alimentaire équilibrée et raisonnable, contrôlent l'apport total en énergie et en glucides avec modération et surveillent leur glycémie, ils peuvent profiter d'une nourriture délicieuse comme les gens normaux et avoir une vie pleine de bonheur.

Idées fausses courantes sur le régime alimentaire des diabétiques :

Vous pensez : si vous mangez moins de sucre, vous n’aurez pas de diabète.

En fait : la quantité de sucre consommée n’a pas de lien direct avec le diabète. La cause fondamentale du diabète est un problème avec les îlots pancréatiques qui sécrètent l’insuline ou les tissus et organes où l’insuline agit, et il n’y a aucun moyen de « digérer » le glucose dans le sang. L’apparition du diabète est le résultat des effets combinés de la génétique, de l’alimentation, de l’activité physique et de facteurs environnementaux. Il n’est pas réaliste de compter uniquement sur le contrôle du sucre pour prévenir le diabète. L’apparition et le développement du diabète doivent être prévenus sous de multiples aspects.

Vous pensez : si vous êtes diabétique, vous ne pouvez plus manger de sucreries.

En fait : tant que les patients diabétiques contrôlent raisonnablement leur énergie totale et équilibrent leur nutrition, il est sans danger de consommer une quantité modérée de fruits à faible indice glycémique ou une petite quantité de sucreries. [1] Pour les patients diabétiques qui aiment manger des sucreries, sous réserve de maintenir la quantité totale de l'alimentation inchangée, ils peuvent choisir de remplacer les aliments avec du sucre ajouté par des édulcorants, qui peuvent conserver le goût sucré sans augmenter l'apport énergétique. Les édulcorants ont peu d’effet sur la glycémie et sont actuellement utilisés dans l’alimentation des patients diabétiques. La consommation modérée d’aliments ou de boissons contenant des édulcorants non nutritifs est sans danger [2], [3]. Mais il convient de noter que même si certains aliments sans sucre n'ajoutent pas de sucres raffinés tels que le saccharose lors de la production, l'aliment lui-même contient toujours de l'amidon, qui sera décomposé en glucose dans le corps, il ne doit donc pas être consommé en excès.

Vous pensez : les patients diabétiques n'ont besoin de contrôler que le sucre, pas l'huile ni le sel

En fait : un régime riche en huile et en sel augmente le risque de diabète, et ses effets nocifs ne sont pas moindres qu’un régime riche en sucre. Une étude de 2017 menée par l’Association européenne du diabète a montré que pour chaque augmentation de 2,5 g (équivalent à une demi-cuillère à café de sel) de l’apport quotidien en sel chez les adultes au-delà de la plage normale, le risque de développer un diabète de type 2 augmentera de 65 %. Un régime riche en graisses peut entraîner une hypertriglycéridémie, qui à son tour aggrave la résistance à l’insuline et augmente le risque de diabète de type 2. [4] Par conséquent, en plus de contrôler leur consommation de sucre, les patients diabétiques doivent également veiller à manger des aliments légers et à contrôler leur consommation d’huile et de sel. La quantité quotidienne de sel de cuisine ne doit pas dépasser 5 g et la quantité d'huile de cuisson doit être contrôlée à moins de 25 g. [5]

Vous pensez : plus votre taux de sucre dans le sang est bas, mieux c’est.

En fait : pour les patients atteints de diabète de type 2 en général, il suffit de contrôler la glycémie à un niveau qui peut réduire le risque de complications diabétiques, c'est-à-dire une glycémie à jeun de 4,4 à 7,0 mmol/L et une glycémie non à jeun < 10,0 mmol/L. Ni une glycémie élevée ni une glycémie basse ne sont bonnes. Afin de contrôler leur glycémie, certains patients diabétiques adoptent un régime sans glucides ou utilisent des médicaments en excès, ce qui entraîne une glycémie trop basse, voire une hypoglycémie. L’hypoglycémie à long terme peut endommager le système nerveux, les vaisseaux sanguins et les organes internes. [6] L’hypoglycémie peut plus facilement induire des événements cardiovasculaires et cérébrovasculaires, et une hypoglycémie sévère peut mettre en danger la vie du patient. Par conséquent, les patients diabétiques doivent prendre leurs médicaments strictement selon les instructions du médecin. Ils peuvent emporter avec eux des aliments ou des boissons sucrés lorsqu'ils sortent. Lorsque des symptômes légers d’hypoglycémie apparaissent, manger un peu peut soulager efficacement l’hypoglycémie et améliorer la condition physique générale. [7], [8]

[1] Les personnes diabétiques peuvent-elles ne pas manger de sucre ? Réfutation des rumeurs scientifiques. Service d'information chinois

[2] WS/T 429-2013, Conseils diététiques pour les adultes atteints de diabète sucré[S].

[3] Société chinoise du diabète. Lignes directrices pour la prévention et le traitement du diabète de type 2 en Chine (édition 2020)[J]. Journal chinois du diabète, 2021, 13(4) : 315-409. DOI : 10.3760/cma.j.cn115791-20210221-00095

[4] Groupe de travail de consensus d’experts multidisciplinaires sur la prise en charge clinique de l’hypertriglycéridémie. Groupe de travail de consensus d’experts multidisciplinaires sur la prise en charge clinique de l’hypertriglycéridémie. Journal chinois de circulation, 2023, 38(6) : 621-633.

[5] Directives diététiques pour les adultes diabétiques (édition 2023). 2023

[6] Caractéristiques de risque et progression du traitement infirmier de l’hypoglycémie asymptomatique. Soins infirmiers et réadaptation. 2016, 15 (09)

[7] Analyse des causes et de la prévention de l'hypoglycémie chez 30 patients atteints de diabète sucré[J]. Journal chinois de médecine ethnique et populaire, 2015, 24(6) : 83-84.

[8] Comment les patients diabétiques contrôlent-ils l’hypoglycémie[N]. Nouvelles scientifiques et technologiques du Shanxi. Sciences et technologies médicales et de la santé. 19 septembre 2024