Boire de l’eau gazeuse peut-il réduire l’acide urique et traiter la goutte ? C'est la boisson que vous voulez vraiment boire

Rumeur : « L’eau gazeuse est alcaline et peut alcaliniser l’urine. Boire régulièrement de l’eau gazeuse peut réduire l’acide urique et traiter la goutte. »

Il existe des rumeurs en ligne selon lesquelles l’eau gazeuse est alcaline et peut alcaliniser l’urine. Boire régulièrement de l’eau gazeuse peut réduire l’acide urique et traiter la goutte. Cela amène de nombreuses personnes à y croire et à espérer réduire leur taux d’acide urique en buvant de l’eau gazeuse.

Analyse des rumeurs : fausses.

L'eau gazeuse contient du bicarbonate de sodium, qui est alcalin. Il peut avoir un certain effet alcalinisant sur l'urine, mais la teneur en bicarbonate de sodium de l'eau gazeuse n'est pas élevée et son effet alcalinisant sur l'urine est très faible et n'a pas d'effet significatif.

Ces dernières années, l'eau gazeuse est devenue très populaire, et certaines entreprises affirment même que « boire de l'eau gazeuse peut réduire l'acide urique » et que boire de l'eau gazeuse peut traiter la goutte. Cela incite les personnes qui ont de tels besoins à essayer, dans l’espoir de se débarrasser de la « maladie » en buvant de l’eau gazeuse sans injections ni médicaments. Arrêtez, cette idée n’est pas fiable, révélons la vérité maintenant.

L'eau gazeuse ne peut pas réduire l'acide urique

L'acide urique est un métabolite de la purine, qui peut être divisé en endogène et exogène. Environ 80 % de l’acide urique présent dans notre corps provient du métabolisme de la purine endogène, et seulement 20 % de l’acide urique provient des aliments riches en purine dans l’alimentation, qui sont exogènes. Afin de maintenir l’équilibre de l’acide urique du corps, le corps excrète l’acide urique principalement par les reins et l’intestin grêle. Chez une personne normale, environ 70 % sont excrétés par les reins et 30 % sont excrétés par les intestins chaque jour. Une augmentation de la production d'acide urique ou une diminution de l'excrétion d'acide urique peut provoquer une hyperuricémie. Par conséquent, l'inhibition de la production d'acide urique et la promotion de l'excrétion d'acide urique sont les principaux moyens de traiter l'hyperuricémie. L'eau gazeuse est une boisson contenant du bicarbonate de sodium, une substance alcaline. En théorie, il peut alcaliniser l’urine, augmenter la solubilité de l’acide urique dans l’urine et ainsi favoriser l’excrétion de l’acide urique. Le « Consensus d'experts multidisciplinaires chinois sur le diagnostic et le traitement des maladies liées à l'hyperuricémie (édition 2023) » stipule : Le bicarbonate de sodium convient aux patients souffrant d'insuffisance rénale associée à une hyperuricémie et (ou) à la goutte. La dose initiale est de 0,5 à 2,0 g/heure par voie orale, 1 à 4 fois par jour, à 1 à 2 heures d'intervalle des autres médicaments. Les principaux effets indésirables sont les flatulences et les troubles gastro-intestinaux. Il peut être utilisé chez les patients souffrant d’hyperkaliémie. La teneur en bicarbonate de sodium de l’eau gazeuse que nous buvons souvent est généralement de 0,1 g/L. Boire deux bouteilles de 500 ml d’eau gazeuse n’entraînera que l’ingestion de 0,1 g de bicarbonate de sodium, ce qui est loin de la dose thérapeutique efficace.

Figure : Plateforme de commerce électronique

Si vous constatez que votre indice d'acide urique a effectivement diminué après avoir commencé à boire de l'eau gazeuse, c'est probablement parce que : tout en buvant inconsciemment plus d'eau gazeuse, vous consommez également plus d'eau, et boire plus d'eau aide à l'excrétion de l'acide urique.

Buvez souvent de l'eau gazeuse et faites attention à cet ingrédient

Presque toutes les eaux gazeuses contiennent du sel de sodium. La plupart des eaux gazeuses disponibles sur le marché ont une faible teneur en sodium, mais certaines eaux gazeuses salées ont une teneur en sodium plus élevée. Si vous aimez boire, vous devez contrôler la quantité. Une consommation régulière et importante n’est pas bonne pour la santé cardiovasculaire et peut augmenter le risque d’hypertension artérielle. Par exemple, l’eau gazeuse sur la photo ci-dessous a une teneur en sodium de 50 mg/100 ml. Chaque canette a un contenu net de 330 ml. Une personne moyenne peut facilement boire 2 canettes, et l’apport en sodium est de 330 mg, ce qui équivaut à environ 1 gramme de sel, soit environ 2 ongles de sel.

Figure : Soda salé, riche en sodium

Figure : 1 ongle de sel, environ 0,5 gramme

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » recommandent que l'apport quotidien en sel par personne ne dépasse pas 5 grammes. Actuellement, la consommation de sel des résidents chinois est encore à un niveau relativement élevé. L'apport actuel en sel par habitant dans mon pays est de 9,3 grammes par jour, soit près du double de la limite supérieure recommandée par l'OMS et les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) ». Par conséquent, les personnes qui ont généralement un goût prononcé doivent essayer de contrôler leur consommation de sel. Si vous aimez simplement boire de l’eau gazeuse, il est recommandé de choisir des boissons moins salées. Lors de l’achat, vérifiez l’étiquette nutritionnelle et choisissez un produit avec une teneur en sodium relativement faible.

Figure : Soda à faible teneur en sodium

La vraie boisson contre l’acide urique élevé est l’eau bouillie

Boire de l’eau régulièrement et régulièrement peut favoriser l’excrétion d’acide urique et prévenir les calculs rénaux d’acide urique. Lorsque les fonctions cardiaques et rénales sont normales, vous devez boire suffisamment d’eau. Il est recommandé de boire 2000 à 3000 ml par jour et d'essayer de maintenir un volume d'urine quotidien supérieur à 2000 ml. De plus, si vous transpirez beaucoup pendant l’exercice, vous devez également faire attention à reconstituer votre apport en eau. Étant donné que l’exercice peut entraîner une augmentation de l’acide lactique dans le corps et affecter l’excrétion d’acide urique, les patients souffrant d’hyperuricémie doivent essayer de ne pas faire d’exercice intense. En résumé, bien que l’eau gazeuse soit une boisson alcaline, sa teneur en bicarbonate de sodium n’est pas suffisante pour réduire l’acide urique ou traiter la goutte. N’espérez pas guérir votre maladie en buvant de l’eau gazeuse. Si vous souffrez d’hyperuricémie ou de goutte, la boisson que vous devriez vraiment choisir est l’eau.

Regarder dans le miroir des rumeurs

La raison pour laquelle ces rumeurs sur les maladies et la santé peuvent se propager largement est principalement parce qu’elles profitent de l’empressement des patients à rechercher un traitement médical. De nombreux patients sont torturés par la maladie, et il est inévitable qu’ils soient tentés lorsqu’ils voient des résultats « immédiats » ou des méthodes simples et « efficaces » pour guérir la maladie. J’espère néanmoins que tout le monde sera rationnel, aura une confiance ferme et prendra des mesures scientifiques de prévention et de traitement. Les « remèdes populaires » superstitieux peuvent non seulement ne pas guérir la maladie, mais peuvent également nuire à l’organisme.

Références

[1] Société chinoise des maladies métaboliques critiques, Groupe de consensus d'experts multidisciplinaire sur le diagnostic et le traitement des maladies liées à l'hyperuricémie, Zou Hejian, Gao Xin, Li Lin, Zhu Xiaoxia, Dai Yuxiang, Lin Huandong, Dai Ruolian, Xue Luan, Fan Song, Lü Xiaoxi, Wang Li, Deng Jianghong. Consensus d'experts multidisciplinaires sur le diagnostic et le traitement des maladies liées à l'hyperuricémie en Chine (édition 2023)[J]. Journal chinois de médecine interne pratique, 2023, 43(6):461-480.

[2] Département des normes de sécurité alimentaire, de surveillance et d'évaluation, Commission nationale de la santé, Centre national d'évaluation des risques pour la sécurité alimentaire, Groupe d'experts sur les directives diététiques pour les adultes atteints d'hyperuricémie et de goutte, Fang Haiqin, Jiang Ping, Wang Yongjun, Fan Wenchang, Qu Pengfeng, Li Ning. Directives diététiques pour les adultes souffrant d’hyperuricémie et de goutte (édition 2024)[J]. Journal de recherche en santé, 2024, 53(3) : 352-356.

[3] Association médicale chinoise, Journal de l'Association médicale chinoise, Branche de médecine générale de l'Association médicale chinoise, Branche de rhumatologie et d'immunologie de l'Association médicale chinoise, Comité professionnel de la goutte (Groupe d'étude), Association médicale chinoise, Comité éditorial du « Journal chinois des médecins généralistes », Groupe d'experts sur la compilation des « Lignes directrices pour le diagnostic et le traitement de la goutte et de l'hyperuricémie en soins primaires ». Lignes directrices pour le diagnostic et le traitement de la goutte et de l’hyperuricémie en soins primaires (2019)[J]. Journal chinois des médecins généralistes, 2020, 19(04) : 293-303.

Auteur : Xue Qingxin, nutritionniste agréée

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin