Comment les personnes atteintes de « trois états d’euphorie » mangent-elles au quotidien ? Les experts donnent des réponses

L’hypertension, le diabète de type 2 et l’hyperlipidémie sont collectivement appelés les « trois états extrêmes » et coexistent souvent. Selon les statistiques, la prévalence des « trois hauts » parmi les personnes âgées de 60 ans et plus dans mon pays est aussi élevée que 10 %, et la prévalence parmi les personnes âgées de 45 à 60 ans est de 7,6 %, et le taux de contrôle n'est pas idéal.

En plus du traitement médicamenteux, une intervention diététique quotidienne est la priorité absolue pour les personnes souffrant de « trois états d’euphorie ». Pour de nombreux patients, la tension artérielle, la glycémie et les lipides sanguins n’ont pas encore atteint le niveau nécessitant un traitement médicamenteux, et il leur suffit d’ajuster leur régime alimentaire quotidien. Comment dois-je ajuster mon alimentation quotidienne ? Cet article répondra à la question de savoir comment contrôler les « trois états d’euphorie » grâce à l’alimentation.

1. Régime alimentaire raisonnable et régime alimentaire scientifique

1. Alimentation équilibrée avec une énergie modérée

(1) Mangez une variété d’aliments et évitez d’être difficile pour assurer une nutrition équilibrée.

(2) En fonction des besoins corporels, du poids personnel et du niveau d’activité, calculez la quantité d’énergie nécessaire chaque jour [105-126 kJ (25-30 kcal)/kg]. Les glucides devraient représenter 45 à 60 % de l’énergie quotidienne totale.

(3) Mangez régulièrement et évitez de trop manger.

2. Combinaison intelligente d'aliments de base, mangez à la fois des aliments grossiers et fins

(1) Réduisez de manière appropriée la consommation de riz blanc raffiné et de nouilles.

(2) Augmenter la consommation de céréales complètes et de pommes de terre, les céréales complètes ou les haricots représentant 1/4 à 1/2 de la consommation totale de céréales.

3. Utilisez la bonne quantité d'huile et choisissez la bonne huile

(1) Le rapport entre l'apport énergétique total quotidien en matières grasses alimentaires est de 20 % à 35 %.

(2) L’apport en acides gras saturés ne doit pas dépasser 10 % de l’énergie totale et en acides gras trans ne doit pas dépasser 2 %.

(3) Réduisez votre consommation d’aliments riches en matières grasses, comme les aliments frits et les abats animaux.

4. Protéines de haute qualité, mangez plus de poisson, de crevettes et de lait

(1) Le rapport énergie-protéine quotidien est de 15 à 20 %, dont plus de 50 % doivent être constitués de protéines de haute qualité.

(2) Le lait, le poisson, les crevettes, le soja et leurs produits sont des sources importantes de protéines de haute qualité.

5. Mangez plus de fruits et de légumes, et les fibres sont essentielles

(1) Apport quotidien de 25 à 40 g de fibres alimentaires, dont 7 à 13 g de fibres alimentaires hydrosolubles.

(2) Mangez plus de légumes et de fruits frais. Il est recommandé de consommer au moins 500 g de légumes et de fruits frais par jour, les légumes foncés représentant plus de 50 %.

6. Buvez plus d'eau pour rester en bonne santé

(1) Les adultes devraient boire au moins 1500 ml d’eau par jour.

(2) Pour les personnes âgées de 65 ans et plus, à condition que leur fonction cardiaque soit normale, l'apport quotidien en eau doit être de 1 500 à 1 700 ml.

7. Utilisez moins de sel et gardez un goût léger

(1) L’apport quotidien en sel doit être contrôlé à moins de 5 g.

(2) Réduisez la consommation de condiments et d’aliments marinés contenant du sodium.

2. Mode d'alimentation

Un régime alimentaire personnalisé peut être mis en œuvre sur la base d’un régime diabétique pauvre en sel et en matières grasses en fonction des différences d’âge, de sexe, de poids, d’habitudes de vie, de profession et de lieu de résidence.

1. Modèle alimentaire oriental sain

(1) Caractéristiques

Le régime alimentaire oriental sain est principalement populaire dans les régions côtières de l'est de la Chine, telles que le Zhejiang, Shanghai, le Jiangsu et le Fujian. Ce régime alimentaire met l’accent sur la consommation d’aliments légers et moins salés ; une grande variété d’aliments, les céréales étant l’aliment de base principal ; manger plus de légumes et de fruits ; manger fréquemment des produits aquatiques tels que du poisson et des crevettes ; et en même temps, le lait et les haricots sont également indispensables. De plus, ce modèle alimentaire encourage les gens à être plus actifs physiquement.

(2) Avantages

Ce mode d’alimentation peut aider à réduire le risque d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers tout en maintenant un poids santé.

2. Le régime alimentaire chinois bon pour le cœur

(1) Caractéristiques

Le régime alimentaire chinois pour la santé cardiaque est un modèle alimentaire spécialement conçu par une équipe d’experts chinois pour la santé cardiaque. Il comprend quatre cuisines différentes (cuisine du Shandong, cuisine du Huaiyang, cuisine cantonaise et cuisine du Sichuan). Ce régime alimentaire vise à réduire l’apport en sodium et en graisses, en particulier l’apport en cholestérol alimentaire qui doit être contrôlé en dessous de 300 mg par jour. En même temps, il encourage une consommation accrue de protéines, de glucides, de potassium, de magnésium, de calcium et de fibres alimentaires.

(2) Avantages

Ce régime alimentaire contribue à réduire le risque de maladie cardiaque et d’hypertension artérielle, améliore les taux de lipides sanguins et aide à la gestion du poids.

3. Régime pour arrêter l'hypertension (régime DASH)

(1) Caractéristiques

Le régime DASH est un régime alimentaire conçu aux États-Unis pour prévenir et traiter l’hypertension artérielle. Il met l’accent sur la consommation de plus de légumes et de fruits frais, le choix de produits laitiers faibles en gras ou sans gras et la consommation de volaille, de poisson, de soja et de noix avec modération. Parallèlement, il recommande de consommer moins de sucre, de boissons sucrées et de viande rouge, et de limiter la consommation de graisses saturées et de cholestérol. De plus, le régime DASH est riche en oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le calcium, ainsi qu'en protéines et fibres de haute qualité.

(2) Avantages

Il a été démontré que le régime DASH réduit considérablement la tension artérielle et contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de certains cancers. En même temps, il aide également à contrôler le poids et à améliorer les niveaux de lipides dans le sang.

3. Mangez régulièrement et partagez vos repas de manière raisonnable

1. Mangez régulièrement et mangez sainement

(1) Mangez à l’heure chaque jour et évitez de sauter un repas et de sauter le suivant.

(2) Décidez de la quantité à manger en fonction de votre condition physique et de votre niveau d’activité, et évitez de trop manger.

(3) Mâchez lentement et soigneusement vos aliments lorsque vous mangez. Cela aide à la digestion et permet au corps de mieux absorber les nutriments.

2. Heures et quantités de repas fixes

Il est préférable de fixer l'heure et la quantité des repas chaque jour afin que le corps s'y habitue et que ce soit meilleur pour votre santé.

3. Adaptez votre alimentation en fonction de votre condition physique

Décidez si les repas doivent être séparés, quand les séparer et comment les séparer en fonction de la situation spécifique du patient (taux de sucre dans le sang, etc.).

Références

Association de prévention et de traitement de l'hypertension de Pékin, Société chinoise de gérontologie et de gériatrie, Association de santé communautaire de Pékin, etc. Consensus d'experts chinois sur la prévention et le traitement en soins primaires de l'hypertension associée au diabète de type 2 et à la dyslipidémie chez l'adulte (édition 2024) [J]. Médecine générale chinoise, 2024 (27) : 1-24.