Le vieil homme maigre est populaire ! Les jeunes contemporains abandonnent les plats à emporter et tombent amoureux du « riz des blancs »...

Récemment, tout le réseau a appris à préparer le « riz sec » du vieil homme britannique .

La cause était qu'une femme du Nord-Est a partagé sur une plateforme de médias sociaux tout le processus de préparation du « déjeuner » par son mari britannique :

Le matin, je coupe deux tranches de pain sec et j'étale du beurre sec dessus. L'ensemble du processus ne ressemble pas seulement à la pose de mastic sur le mur, mais il y ressemble aussi.

Ensuite, déposez deux tranches de poisson sur le pain roux, ajoutez une poignée de roquette et disposez délicatement le plat.

De cette façon, un déjeuner anglais « raffiné » est prêt.

On peut dire que l'ensemble du processus est plein de rituels, de couleurs, d'arômes et de goûts... c'est très impressionnant. Les internautes ont déclaré : « Si vous prenez une bouchée de cette chose sans boire d'eau, votre cou s'étirera sur trois kilomètres », « C'est juste une petite quantité, et je peux la finir appuyé contre le réfrigérateur » et « Après un repas, je dois 200 calories. »

Cependant, malgré l'aversion des internautes pour cette idée, de nombreuses personnes ont suivi le mouvement et l'ont essayée. Cependant, les résultats ont été très différents. Certains ont exprimé leur surprise : « J'ai perdu 6 kilos après avoir mangé du riz sec pendant une semaine. C'est tellement bon. » D’autres étaient dévastés et disaient : « J’ai l’impression que ma vie est finie après avoir mangé du riz sec. »

Non, les commentaires sont tellement polarisés, alors devrions-nous suivre la tendance de Ganbafan ou non ? Laissez-moi d’abord vous donner la réponse : oui. Mais vous devez consommer suffisamment de calories et avoir une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel.

Pourquoi c'est encore toi, " fan blanc " !

Bien que le riz sec semble nouveau, il s'agit en fait d'une version plus raffinée du « riz blanc ».

Auparavant, quelqu'un avait été surpris de voir le déjeuner d'un collègue étranger et l'avait donc publié en ligne. De manière inattendue, de plus en plus de personnes ont commencé à suivre le mouvement et à préparer leurs propres repas selon la même idée. Plus tard, le terme « nourriture blanche » est devenu un terme Internet populaire, utilisé pour décrire une méthode d’alimentation simple et rapide basée sur les habitudes alimentaires européennes et américaines.

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La simplicité ultime est l'âme du « riz blanc »

Le « repas de l'homme blanc », également connu sous le nom de « repas d'entretien des signes vitaux », se caractérise par le fait qu'il est froid, végétarien et en petite quantité. L’essentiel est de combiner les glucides, les protéines et les fibres alimentaires sous la forme la plus simple. Par exemple, une pomme de terre entière bouillie + quelques concombres crus + un œuf dur constituent un repas standard.

Les pommes de terre peuvent être remplacées par un maïs entier, une patate douce ou quelques tranches de pain complet, les concombres peuvent être remplacés par de la laitue, du brocoli, des carottes, du céleri, des tomates ou même des poivrons. Les plats peuvent être bouillis ou consommés crus. Les œufs durs peuvent également être remplacés par du poulet, du poisson, du bœuf, etc. Plus la méthode est simple, mieux c'est : bouillis, poêlés ou frits à l'air.

Ce type de « riz blanc » qui nécessite l'utilisation d'un couteau de cuisine et la cuisson est déjà considéré comme grandiose. Pour aller plus loin, le « riz des blancs » n'a même pas besoin d'être cuit , la combinaison suffit : mettez ensemble des tranches de pain + des légumes qui peuvent être consommés crus + de la viande en conserve, et passez-le légèrement au micro-ondes avant de le manger, et il sera considéré comme cuit.

La « nourriture des Blancs » n’est pas seulement simple à cuisiner, elle ne nécessite même pas de vaisselle pour être mangée , comme le sandwich le plus courant.

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Si la cuisine chinoise est un processus de transformation d’ingrédients, elle utilise des processus de cuisson complexes pour stimuler de merveilleuses réactions chimiques. Le « riz des Blancs » n’est qu’un assemblage de divers nutriments.

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Le déjeuner parfait pour les travailleurs

Cependant, bien que le « riz des Blancs » soit simple, il est une bénédiction pour les travailleurs contemporains et constitue tout simplement un déjeuner choisi par le ciel.

Tout d’abord, le processus de production extrêmement simple du « riz blanc » est une bouée de sauvetage pour les travailleurs modernes qui sont fatigués après une journée de travail. Lorsque vous rentrez chez vous le soir, vous pouvez préparer un repas sans allumer la cuisinière ni laver la casserole.

De plus, le « riz blanc » est très économique. Comparé aux plats à emporter qui sont chers, riches en huile et en sel, et très probablement préparés à l'avance, cuisiner à la maison peut au moins garantir que les ingrédients sont naturels, frais et propres, et que le prix n'est qu'une fraction de celui des plats à emporter, ce qui est très avantageux pour le portefeuille des travailleurs.

Consommé correctement, le « riz des Blancs » est suffisamment nutritif . Les aliments tels que les œufs durs et les poitrines de poulet bouillies fournissent des protéines ; les légumes frais ou bouillis fournissent des vitamines riches et des fibres alimentaires ; les tranches de pain, les pommes de terre bouillies et les patates douces bouillies peuvent servir d'aliments de base. Si vous souhaitez être un peu plus extravagant et commander des tranches de fromage ou des tranches de fromage, ils peuvent également fournir de la matière grasse laitière de haute qualité.

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De plus, la petite quantité et la faible teneur en glucides du « riz blanc » peuvent également éviter le problème de somnolence après avoir mangé .

Lorsque des glucides raffinés traditionnels tels que le riz et les nouilles sont utilisés comme aliment de base pour le déjeuner, cela entraîne une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang du corps humain et le corps sécrète une grande quantité d'insuline afin de réduire le taux de sucre dans le sang. L’insuline permet au tryptophane de pénétrer plus facilement dans le cerveau et d’être converti en sérotonine, qui synthétise ensuite la mélatonine, qui nous rend somnolents.

En bref, les aliments à base de riz et de farine à IG élevé entraîneront une augmentation rapide de la glycémie, ce qui entraînera à son tour une augmentation du niveau de mélatonine, qui régule le sommeil, communément appelé « coma glucidique ». Si l’on ajoute à cela la grande quantité de graisses ingérées par certaines méthodes de cuisson à forte teneur en huile, cela favorisera également la sécrétion de cholécystokinine, ce qui aggravera encore notre somnolence et notre fatigue.

Le « riz des Blancs » est non seulement de petite quantité, mais également pauvre en glucides et en graisses, et est principalement composé de protéines et de légumes, ce qui peut garder le cerveau vif et éveillé. Il n’est pas étonnant que de nombreuses personnes se plaignent de ne plus avoir sommeil pendant la journée depuis qu’elles ont commencé à manger de la « nourriture des Blancs ».

Je mange rarement trop quand je mange de la « nourriture pour blancs », et je ne suis rassasié qu'à 70 ou 80 % au maximum. De nombreuses études ont prouvé que le maintien d’un régime hypocalorique nous aide non seulement à perdre du poids, mais est également bon pour notre santé.

Une étude publiée dans la revue Cell Metabolism a révélé que s'en tenir à un régime consistant à manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 80 % aide non seulement à perdre du poids, mais retarde également le vieillissement et réduit même le risque de maladies telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et le diabète. Il existe de nombreuses études similaires. Par exemple, une étude publiée dans Nature Aging a révélé que les participants qui limitaient leur apport calorique à 85 % vieillissaient 3 % plus lentement que les participants qui suivaient un régime alimentaire normal.

C'est pratique, cela permet d'économiser de l'argent et de rester énergique et mince. Il semblerait que ce ne serait pas une mauvaise idée de manger de la « nourriture blanche » tous les jours ? Attends une minute! Il y a également quelques règles à suivre lorsque l’on mange de la « nourriture pour blancs ».

Le « riz des Blancs » est comestible

Cependant, veuillez noter ces

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Les calories doivent respecter la norme

Le problème le plus courant lorsque l’on mange de la « nourriture blanche » est de manger trop peu.

Selon les recommandations des directives diététiques chinoises, les hommes âgés de 19 à 49 ans devraient consommer 2 250 calories par jour lorsqu'ils pratiquent une activité physique légère, tandis que les femmes devraient consommer 1 800 calories par jour. Même si nous suivons le principe de répartition uniforme des trois repas, l’apport calorique pour chaque repas devrait être de 750 calories pour les hommes et de 600 calories pour les femmes.

Mais la plupart des « riz blancs » faits maison ne répondent pas du tout à cette norme. Les « repas des Blancs » partagés sur les réseaux sociaux ne répondent pas aux normes caloriques. Par exemple, cette « combinaison de riz blanc de qualité supérieure » qui a été largement diffusée sur les réseaux sociaux est très exagérée. Il s'agit de céleri trempé dans du fromage à la crème, et les calories sont évidemment loin d'être suffisantes.

Source de l'image : Un média social

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Mangez une variété d'aliments

Manger ce type de « nourriture blanche » pendant une longue période entraîne souvent un manque de variété dans l’apport alimentaire.

En fait, il n'y a pas vraiment beaucoup d'ingrédients compatibles avec la méthode de cuisson minimaliste du « riz blanc », et si vous voulez être rentable, vous en éliminerez un grand nombre (comme le favori des vieux britanniques - l'avocat). Au final, les seules choses que nous avons mangées étaient les mêmes vieilles choses comme le brocoli, le céleri et la laitue. Les sources de protéines sont généralement les œufs, les poitrines de poulet, etc.

Selon les recommandations des directives diététiques chinoises, nous devrions consommer en moyenne plus de 12 types d'aliments par jour et plus de 25 types d'aliments par semaine pour être considérés comme une combinaison raisonnable.

De toute évidence, la plupart des « riz blancs » faits maison ne répondent pas à cette norme. Plutôt que de l'appeler « la nourriture des Blancs », il serait plus approprié de parler de « s'amuser avec la nourriture ». Même si cela peut effectivement tromper les gens repas après repas, à long terme, une alimentation déséquilibrée entraînera de nombreux problèmes.

Bien que de nombreuses études aient montré que la restriction calorique est bonne pour la santé. Cependant, ces études sont basées sur l’équilibre nutritionnel et le principe est de réduire les calories sans provoquer de malnutrition. Le « repas blanc » que beaucoup de gens mangent aujourd’hui, trop faible en quantité et trop peu varié, ne constitue plus une restriction calorique. Si les choses continuent ainsi pendant longtemps, cela aura des effets néfastes sur votre corps.

En général, si le « repas de la personne blanche » que vous mangez peut répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens et présente un équilibre nutritionnel sophistiqué, alors il n’y a vraiment rien de mal à le manger. Cependant, si vous simplifiez simplement le « riz des blancs » en un repas désordonné avec une petite quantité et moins de nutriments juste pour éviter les ennuis ou être paresseux, alors ce n'est pas recommandé.

Les effets secondaires de la consommation prolongée de tels « repas stupides » comprennent, sans s’y limiter : l’irritabilité, l’anxiété et l’humeur. De plus, si vous ne consommez pas suffisamment de glucides pendant une longue période, vous risquez d’entrer dans un cercle vicieux de crises de boulimie et de régimes !

Planification et production

Auteur : Équipe de vulgarisation scientifique du Studio de vulgarisation scientifique Xinshi

Revue丨Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé

Planification de Yinuo

Éditeur : Yinuo

Relu par Xu Lailinlin