Avis! La vitamine B3 peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, alors ne la prenez pas à l’aveuglette !

Avec l'amélioration progressive de la sensibilisation des gens à la santé, l'amélioration de l'immunité en complétant des « produits nutritionnels » est devenue un mode de vie très populaire pour les gens modernes. Diverses vitamines et leurs dérivés sont devenus des produits très vendus ces dernières années. À l’heure actuelle, bien qu’il n’existe aucune recherche faisant autorité pour confirmer l’efficacité annoncée de ces produits de santé, la part de marché mondiale des produits de santé liés aux vitamines a dépassé 25 milliards de dollars américains. Les compléments vitaminiques sont-ils vraiment bons pour la santé ?

Un excès de vitamine B3 peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral

Récemment, une nouvelle étude publiée dans Nature Medicine a révélé que les personnes ayant des niveaux élevés de niacine dans le sang peuvent être plus susceptibles d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral que celles ayant des niveaux faibles .

La niacine, également connue sous le nom de vitamine B3, est un précurseur du nicotinamide adénine dinucléotide (NAD) et du nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP). Il a des effets anti-inflammatoires, antioxydants et hypolipidémiants. Il s’agit d’un supplément populaire qui est souvent ajouté aux aliments enrichis qui peuvent être pris comme suppléments, mais une supplémentation excessive en vitamines peut provoquer une inflammation des vaisseaux sanguins. Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux ont été les principales causes de décès dans le monde au cours des dernières décennies, et bien que les chercheurs aient fait des progrès significatifs dans la découverte des facteurs de risque de ces maladies, la réponse reste floue. Par conséquent, bien que la vitamine niacine soit un micronutriment essentiel, son rôle dans les maladies cardiovasculaires n’est pas clair. « Si vous traitez l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et le diabète et éliminez tous les facteurs de risque existants, vous pouvez toujours avoir une crise cardiaque, ce qui signifie que nous manquons quelque chose », a déclaré Stanley Hazen de la Cleveland Clinic aux États-Unis, l'auteur correspondant de l'étude.

Pour combler ces lacunes, Hazen et ses collègues ont collecté des échantillons de sang auprès de 2 331 adultes aux États-Unis et de 832 adultes en Europe qui ont choisi de subir un dépistage cardiovasculaire. L’équipe a analysé les échantillons à la recherche de substances appelées métabolites, qui sont des sous-produits de processus métaboliques tels que la digestion. Les chercheurs ont ensuite suivi les participants pendant trois ans pour voir s’ils souffraient de problèmes cardiaques, tels que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Dans deux cohortes de validation, les taux sériques de N1-méthyl-2-pyridone-5-carboxamide (2PY) et de N1-méthyl-4-pyridone-3-carboxamide (4PY), les métabolites finaux de l'excès de niacine, étaient associés à un risque accru d'événements cardiovasculaires indésirables majeurs sur 3 ans. Les résultats ont montré que les personnes ayant des niveaux plus élevés d’un métabolite appelé 4PY dans leur sang étaient, en moyenne, 60 % plus susceptibles de subir un tel événement que celles ayant des niveaux plus faibles. La 4PY n’est produite que lorsque le corps décompose l’excès de vitamine B3.

D’autres expériences ont montré que le 4PY enflammait les vaisseaux sanguins des rongeurs. « Nous savons que l’inflammation est un facteur majeur dans les maladies cardiaques », a expliqué Hazen.

Il n’est pas rare que le corps humain ait des niveaux élevés de vitamine B3. Cela est en partie dû à certains aliments, comme les céréales et la farine, auxquels des vitamines sont souvent ajoutées dans des pays comme le Royaume-Uni et les États-Unis.

Les suppléments de vitamine B3 gagnent en popularité car les preuves suggèrent qu'ils ont des avantages anti-âge, a déclaré Hazen. De plus, jusqu’à récemment, les médecins ont cessé de prescrire de la vitamine B3 à forte dose aux personnes à risque de maladies cardiovasculaires, car on pensait initialement que la vitamine pouvait protéger les gens contre ces maladies en réduisant le cholestérol.

« Cette étude s'est concentrée sur les personnes d'origine européenne. On ignore si des résultats similaires seraient observés chez des personnes d'origines raciales ou ethniques différentes », a déclaré Jenny Jia, de l'Université Northwestern.

La plupart des gens n’ont pas besoin de suppléments vitaminiques supplémentaires.

Si l’alimentation quotidienne d’une personne normale comprend de la viande, des œufs, du lait, des légumes et des fruits, elle ne manquera généralement pas de certaines vitamines. À moins de circonstances particulières, comme par exemple après une maladie, si le tractus gastro-intestinal absorbe mal et si la capacité d'absorption des vitamines devient faible, il y aura une situation de carence en vitamines même si le régime alimentaire est très équilibré.

Il existe un autre groupe de personnes dont la fonction gastro-intestinale n’est pas affectée mais qui ont besoin de plus de vitamines qu’auparavant. Les exemples les plus typiques sont les femmes enceintes et les mères qui allaitent. De plus, certaines professions particulières, comme les ouvriers de l’acier qui travaillent dans des environnements à haute température toute l’année, constituent des groupes particuliers qui présentent un risque relativement élevé et sont sujets à une carence en vitamines. Ce groupe de personnes devrait prendre des suppléments de vitamines le plus tôt possible.

Selon les « Directives alimentaires pour les résidents chinois », il est recommandé à chaque personne de consommer plus de 12 types d'aliments par jour et 25 types d'aliments par semaine, à base de céréales. Associé à l’apport nécessaire de fruits, de légumes et de protéines, la plupart des gens n’ont pas besoin de suppléments vitaminiques supplémentaires.